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午飯便吃的是白菜燉豆腐。
白菜切掉菜幫子,用手撕成長條的片,白蘿卜滾刀切塊,再切兩片姜一起下鍋用豬油炒,等菜葉子炒軟以后往鍋里倒上一瓢水,再下切好的豆腐塊,然后蓋上蓋子等水開就成了。
趁著煮湯的功夫,顧柳又麻溜的煎了一個雜菜餅。
鍋里的白菜湯咕嚕咕嚕的冒著響,顧柳掀蓋一瞧,一鍋湯煮的鮮香濃白,香氣誘人。
冒著熱氣的白菜豆腐湯和雜菜餅端上桌,顧柳給云裴盛了一碗。
“嗯,好吃!”云裴捧著碗喝了一口,然后點點頭。
兩日后,云裴和顧柳起了個大早。
說好了今天要去馬嬸兒家?guī)兔Φ摹?
早食簡單的吃了點,兩人就要出門,狗崽巴巴的跟在后頭。
顧柳原本想讓它留在家里,怕一會人多又忙亂,顧不上它,云裴想了下,卻道:“帶它去吧,總會長大了以后還是要跟著去打獵的,如今叫它去見一見這些也好。”
于是,顧柳便把狗崽也抱上了。
到了馬家,來開門的是馬衛(wèi)川,見了他倆側(cè)身讓他們進來:“裴子,弟夫郎來啦,正好,快進來!”
見顧柳手上抱著狗崽,馬衛(wèi)川又笑道:“呦,還把元寶也抱來了。”
“馬大哥。”云裴和顧柳進門叫了馬衛(wèi)川一聲。
只見院里放著兩張長凳,馬興業(yè)在一邊磨刀,一會好殺豬。
馬衛(wèi)川朗笑一聲:“等一會爹磨好了刀,咱們就開始殺豬。”
“成。”云裴點頭應(yīng)道。
殺豬的事兒顧柳幫不上什么忙,便和馬衛(wèi)川說了一聲,然后到后廚去找馬嬸兒她們?nèi)チ恕?
后廚里,開水已經(jīng)燒上了,正在燒第二鍋。馬嬸兒見顧柳來了便笑著朝他招了招手讓他過來。
前頭殺豬的時候還不怎么用得上她們,主要是一會殺完豬以后才要幫著刮毛,收拾豬下水之類的功夫,還有于是幾個女人雙兒便在灶房里聊起天來。
“哎呀,吃了那么久的鹵下水,今兒總算能換換口味了。”馬嬸兒拿了根柴往灶里捅了捅,感嘆了一句。
“可不是。”杜氏正在一邊洗碗,聞言也點了點頭,眼里帶上了些笑:“等一會爹殺完豬把下水掏出來,咱們幾個收拾收拾,到了中午弄鍋熱騰騰的殺豬湯吃!”
他們這兒的習慣,一般哪家殺豬了,要么豬下水讓殺豬人拎回家去,要么就要煮鍋殺豬湯請來殺豬的人吃,他們今兒是自己家殺豬,自然是要煮殺豬湯了。
殺豬湯就是用瘦肉、豬腰子、豬肝、豬心之類的下水煮的一鍋,下水如果收拾的干凈了,煮出來的湯也是鮮的。
馬衛(wèi)錦還惦記著之前云家蓋新屋時顧柳做的那道韭菜豬血呢,忙問他娘有沒有和他爹說留下一點豬血自己家里做著吃。
“說了說了,還能忘了你那一口豬血不成。”就這么點事兒馬衛(wèi)錦已經(jīng)來來回回念叨過好幾回了,馬嬸兒嗔了他一眼,笑罵道:“就你嘴最饞,成天就惦記著嘴里這口吃的了。”
夏天冬和顧柳認識的久一些,很快便察覺到了顧柳語氣中的一些微妙的變化,于是用胳膊肘懟了懟他,捂嘴笑:“誒,我發(fā)現(xiàn)你現(xiàn)在說起你相公好像有點不一樣了,是不是...”
后面的話,念著這兒還有個還沒成親的馬衛(wèi)錦,到底還是沒有說出來,聲音也壓低了,只是朝他直擠眉弄眼。
夏天冬性子直爽潑辣,也不是顧柳那樣臉皮薄,容易羞臊的,這話說的其實是小夫夫房里的事兒,然而顧柳卻沒聽懂,只以為冬哥兒這是在打趣他和相公感情好,臉一紅,沒說話。
兩人想的根本不是一個事兒,卻也意外對上了。
見狀,夏天冬更樂了,還想說些什么逗他,然而馬衛(wèi)錦正巧這會湊了上來,一雙杏眼好奇的看著他們:“你們倆又在說什么小話?我也要聽。”
這種渾話自然不能說給馬衛(wèi)錦聽,于是夏天冬捂著唇直笑,糊弄道:“我說你柳哥哥和他相公現(xiàn)在感情越來越好了。”
馬衛(wèi)錦眨了眨眼,看著面色紅紅,咬唇不說話的顧柳,信了,于是也笑了,下巴微抬,頗為自豪的樣子道:“那是自然,我裴子哥可是好人,待柳哥哥也好。”
夏天冬就見不得他那副嘚瑟的樣子,忍不住戳了戳他的腦袋:“瞧你這幅樣子,明年才成親呢,這話也是你能說的?在我倆跟前說說也就算了,要是叫村里那些長舌婦聽見,有你受得。”
馬衛(wèi)錦吐了吐舌頭,他年紀比兩人小一些,在家又受寵,性子自然也活潑些,“知道了,這不是這里沒人我才跟你倆說兩句。”
空山靜謐,一時只聽到他們的說笑聲,三人放下背上的竹筐,就這么一邊說著話,一邊開始采菌子。
第24章
菌子一般都喜歡藏在草堆下面,顧柳用手撥開一叢濕潤雜草,果然就看見了幾朵水靈靈,嫩生生的雞油菌,杏黃色的菌蓋又肥又厚,因為顏色有點像雞油,所以叫做雞油菌。
雞油菌算是他們這里比較常見的菌子,菌蓋肥厚柔軟,拿回去洗了炒菜、涼拌都很好吃,但不能放姜,不然吃起來會有點苦苦的。
顧柳下手又輕又穩(wěn),兩只手托在菌蓋下,順著根部輕輕一拔,“啵”的一聲,一朵菌子就這么完整的從土里被帶了出來,顧柳抖了抖上頭的泥塊,小心的放進竹筐里,又繼續(xù)去采下一朵。
這一窩菌子有七八朵呢,有些被蟲蛀爛了的他沒要,能摘的一共四五朵,他全部摘了下來,又仔細的翻了翻周圍的草見確實沒有了,這才轉(zhuǎn)身往下一個地方去。
那邊,馬衛(wèi)錦和夏天冬也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了好些青頭菌。
“柳哥哥,你帶我們來這地方可真好。”馬衛(wèi)錦一邊撥開雜草找菌子,一邊吃吃的笑。
本來一下雨,山里的菌子就多,這里還沒什么人來,這么多菌子野菜,幾乎都是他們的。
他剛才已經(jīng)采了好些雞油菌和草菇,這會一轉(zhuǎn)身又發(fā)現(xiàn)了一大窩平菇,很是驚喜。
一回到家,顧柳便馬不停蹄的開始收拾起他的豬肉來。
馬嬸兒家的豬養(yǎng)的肥,半扇有差不多八十斤重,除去豬肘、排骨、和瘦肉,剩下來的五花肉大概有個二十斤,全部拿來熏臘肉,灌臘腸。
云裴在家?guī)椭缗殴呛椭庾樱櫫鴦t把切下來的五花肉全部切成大約一寸厚,七寸左右長的肉條,然后用清水洗干凈。
鍋里放鹽、花椒、辣子、八角、桂皮、香葉和橘子皮炒香,這些就是用來腌臘肉的香料了。