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屋內靜了半晌，張琪才幽幽又嘆一聲：“如此，也只能先下手為強了。”

他也不想得罪沈記，奈何不做點什么，這掌柜的位置能不能保住都難說。

總要在朱夫人上京前做出些什么成績，以便讓對方知道，自己并非束手就擒，才有話可說啊......

第28章 點心難買

如今京城中, 要說哪個做吃食生意的不知道沈記，那就實在是孤陋寡聞了。

小商小販們，拿她做自己的楷模, 每日收攤都盤算著有朝一日買下一間鋪子, 做大做強；

而原本就已是中大酒樓的幾家，則心不能安夜不能寐, 尤為擔心一覺醒來, 沈記已經擴張到自家隔壁了。

其中, 又以滿庭芳、凌云閣、奎香樓尤甚。

被后兩者一齊詬病過目光短淺的滿庭芳掌柜秦如意，此刻正坐在自家酒樓三樓窗口，目光虛虛落在遠處。

手邊一盞清茶, 三碟點心, 卻一動未動。

雖然人在三樓, 耳朵卻細細聽著二樓、一樓的動靜, 以保證自己絕不會錯過任何事、反應不及。

她年約三十五六, 面容面孔天然帶笑，和善親切。

雖然是滿庭芳掌柜，卻也沒有穿金戴銀, 只是穿紅黃二色居多, 讓人一見，便覺得食欲大開。

滿庭芳建年的確不大長久，比起凌云閣、奎香樓這樣, 從前朝就名聲在外的百年老字號, 只能算是新貴。

不過也正因為是新貴, 才能讓秦如意抓到機會, 從一眾人中脫穎而出。

否則落在凌云閣和奎香樓，哪輪得到她一個女子上位？

同是女子, 秦如意可不敢小瞧沈荔。

以她看來，在這一行，女人能出頭，必然是比男人努力百倍千倍、聰穎百倍千倍。

一家小面館，成了京中炙手可熱的酒樓，絕非什么運氣、食材、裝潢能夠解釋的。

秦如意用銀筷夾起一塊紅豆元寶酥，慢慢送進口中。

這碟子紅豆酥，是滿庭芳上等點心師傅的作品，平素除了頂頂的貴客，連手都懶得動的主。

她咬開，的確是甜蜜香酥，沙沙綿軟，卻仍不如偶然在沈記吃過一次的千面紅酥。

千面紅酥，層層疊疊的紅色酥皮，卻半點不覺得負擔，因為酥皮是極薄極脆的。咬進嘴里，卻又立刻軟化，變得細膩軟綿。

且沈記的紅豆沙不知道是怎么熬的，那樣薄的一層餡，都能吃出紅豆的顆粒感。

再佐以上了紅曲粉的蓮蓉、甜蜜透亮的紅糖漿，夾在其中，多種甜味層次交疊，豐富之余，更讓紅豆本真的香甜愈發分明。

秦如意不知道其他兩家的掌柜如何，她是專程去沈記吃過飯的，一開始是為了知己知彼，后來倒只是圖那一口味道。

次數還不少，故而能撞上時不時上新的限量點心。

說來，也是沈記人手不足，才沒法穩定供應，只能撞運氣。

像滿庭芳、凌云閣這樣的酒樓，不說主廚，就是面點師傅，那也是往兩位數的準備。

高峰時期，七八個師傅一起做點心，那都是常有的，否則怎么能招待那么多人？

沈記雖說地方小，客人應當也少些，但全都讓沈掌柜一個人做，的確也是天方夜譚一般的事了......

秦如意想了一圈，思緒重新回到手里的紅豆酥上。