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這話把馮家大娘子的眼淚都快說出來了,失去了兒子的她,卻還要安撫喜怒不定的婆母:“是,兒媳現就派人去……”可話未盡,她已哽咽。
能去哪兒呢?二哥兒早沒了啊!
她至今都還記得,自己心里日夜惦記著、盼望著的孩子,就這么輕飄飄死在了異鄉。她日日夜夜在汴京城外的渡口等著,終于等來一口黑沉沉的棺材。那簡陋的棺木里,裝著她孩子的尸身,裝著那個最貼心的、會在她生辰日悄悄采來鮮花擺在她窗前的二郎。
三年了,不敢去想,一旦想起還是痛如剖心。
郗氏忙上前將她扶下來,又轉頭示意愣愣的馮七娘:“七娘,仆僮們送菜來了,你伺候太夫人用膳,我扶你母親去更衣。”
馮七娘這才如夢初醒,忙擠出笑來,坐到兀自絮絮叨叨的馮太夫人身邊,心里對祖母的怨怪又更深了一層:二哥兒是全家人心里的痛,祖母平日里即便糊涂也不說這些,怎么今兒卻要在這樣的日子、當著眾人的面,去揭母親的傷疤呢?
幸好很快,馮大娘子收拾好心情又強顏歡笑著回來了,她招呼著賓客吃菜,又命雜劇熱熱鬧鬧地演奏起來,于是宴席上漸漸笑談起來。
不知是誰先下筷子嘗了一口,立刻便叫好:“這涼菜好生清爽!”
酸中微微一點辣,辣中又回甘,花生和杏仁吃起來脆生生,滿嘴香。
于是不少人也嘗了,夸獎之聲此起彼伏。
王大娘子來之前,便早已用醬肘子配大米飯吃得肚圓。她聽見旁人的反應,便很有些奇怪,這些人怎得味覺失靈了一般這樣大肆吹捧?以往他們再虛偽也沒有這般夸張。
不對勁。
于是將信將疑地伸出筷子,先嘗了一筷子“汴京七味”,眼睛頓時發亮,然后又迫不及待挾了一塊巍顫顫的鯉魚凍,涼涼的一入口便化開了,鮮美的魚籽香得她眼睛都瞇起來了。
奇了怪了……好…好吃啊!
這真是馮家庖廚的手藝??王大娘子實在難以置信,畢竟先前她來馮家吃席,他們每回的涼菜,上的都是涼拌菠薐菜啊!今日竟然果真不同!
她想起郗氏的話,心里萌生出一絲后悔,但也僅僅是一絲,說不定馮家這涼菜是外頭買來的,所以才會如此不同。
只要掌勺的還是馮家那庖廚,后頭的菜決計好不了!王大娘子試圖安慰自己和自己肚子里的肘子。
就在這時,菜未至,香先到。
那是王大娘子從未聞過的味道,一開始距離尚遠,是隨風而來的,讓人好奇地伸長了脖子。
漸漸的,僮仆們流水般為賓客遞上已經分好的湯,那辛香便猛然濃烈起來,胡椒味率先撲鼻,激活了王大娘子的諸般感官。
王雍寒門出身,又還有些良心,在官位上貪得有些局限,因此王大娘子在家也難得能嘗到胡椒味。
這下一聞,濃濃的胡椒味里還摻雜著熬得噴香的牛肉香,她頓覺腹中饞蟲蠢蠢,津液自生,急切地舀起一口熱湯入喉。
黏稠、順滑、鮮香。
木耳與香菇為湯底增添了濃郁的鮮味,而炸豆腐與雞蛋則讓勾了芡的湯口感更佳滑嫩,再加上一點點胡蘿卜,又為這湯又帶來一點點的甜味。
熱騰騰吃下去,又辣又濃。最重要的還是鮮,這碗湯每一味都鮮:肉鮮,菜鮮,麥粉也鮮,又因有了胡椒,整碗湯好似浴火而生一般滾燙暖和,吃起來不膩,不腥,濃香還久聞不厭。
滋味太絕了!!
王大娘子奮力喝了半碗,便撐到了嗓子眼,只覺著肚子里的肘子也開始在湯里膨脹,可是這胡辣湯太好吃了,她喝不下了也忍不住含著湯匙,汲取著上頭殘留的滋味,又氣又悔。
馮大娘子啊馮大娘子,你……你換了廚子,怎么不知說一聲啊!
早上沒吃上那小籠饅頭已是大憾,如今佳肴就擺在自己面前,她卻一口都吃不下了。
人間慘劇也不過如此!
王大娘子難過極了,她恨不得把這碗湯打包帶走,但后來她發現,她還是太天真了。
緊接著,僮仆又給她上了一盤煎至兩面金黃的紅燒鯉魚,那鯉魚澆滿了特制的紅燒醬汁,又用小火慢燉至魚肉入味,湯汁濃稠裹在魚肉里……王大娘子抖著手嘗了一口,魚肉鮮嫩多汁,紅燒的味道濃郁醇厚,好吃,還是很好吃。
立馬,又來了一道牡丹燕菜,這道菜更是好了,不僅好吃還好看!
白蘿卜切成細絲,不知經過怎樣繁雜的工序,這蘿卜做出來形似燕窩,全沒了蘿卜味。搭配火腿絲、香菇絲、雞肉絲、海參絲等食材,用高湯烹制而成。吃起來湯鮮味美,而這菜還擺得精美無比,盛在釉水溫潤潔白的鈞瓷上,宛如一朵盛開的牡丹。
接著,上了今日的主食:羊肉燴湯餅。
這顯然是用羊骨和牛骨熬制了一整晚的高湯,湯白如奶。拉制的湯餅筋道有嚼勁,盛出來時,似乎還刻意在湯餅中間包裹了些許鮮嫩的羊肉碎末,使得賓客們夾一筷子吃一口,肉香與面香便在口中充分融合了起來,越吃越香,越香越想吃。
而這湯餅里還搭配鮮嫩的羊肉片、木耳、枸杞等食材。湯餅吸飽高湯的鮮美、羊肉的醇厚,還有豐富的配菜作為點綴。
若是吃得下,吃下去一定是暖身又滿足的。王大娘子悲苦交加,筷子緊緊捏在手里,卻吃不進嘴里。
湯餅之后,又上了個小而飽滿的燒餅,那燒餅炸得可真好啊!外皮酥脆,內里松軟,散發著濃郁的麥香。將燒餅切開一個口子,里頭夾上剁碎的醬牛肉,這醬牛肉鹵制得醬香濃郁,與燒餅一齊一口咬下去,簡直香得人找不著北。
更別提之后還有香濃的花膠瑤柱燉老雞湯、脂膏如琥珀的燒鵝肝、比肉更鮮香的雜菌炒百合……
宴席將近末尾,還有一道令王娘子印象深刻、極為好吃的翡翠蔬果卷,是將鮮嫩的春菜、黃瓜、胡蘿卜、柰果等新鮮蔬果切絲后整齊排列,卷入薄如蟬翼的荷葉皮中,搭配上櫻桃果釀成的酸甜醬,那叫一個清甜爽脆。
這道菜一出,先前吃多了牛羊雞鵝等葷肉的賓客頓時滿口清新、身心都滌蕩干凈了一般。
最后,是兩道在場賓客都從未吃過的甜點:
第一道是燕窩紅棗凍,燕窩細膩滋補、紅棗蜜甜清香,做成晶瑩剔透的凍,再澆上一勺桂花蜜,那等香甜可口實在令人難忘。
第二道也是宴席上最后一道,是陳皮紅豆沙冰碗子,紅豆沙細膩綿密澆上牛乳,與搗碎的冰渣混在一起,再撒上一點絞碎的陳皮碎,為這冰碗子添上了最為關鍵的一抹清新。
眾人在初夏的微風中這般吃上一碗,果然冰爽絲滑,乳香濃郁豆香甜蜜,悠悠沁脾。
王大娘子望著滿桌只動了幾筷子便再吃不下的珍饈美味,幾近崩潰,她低下頭,在家仆復雜心疼的目光中,忍不住抬起袖子,委屈巴巴地擦了擦被饞出來的淚珠。
蒼天吶。
今日的她與宦官逛勾欄院又有何區別?