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趙溪音笑了笑:“誰說我不生氣?那王監令口出狂言,貶損司膳司和我徒弟,可不能就這么算了。”
涼依還以為趙溪音是個心胸寬闊的圣人,不想也有睚眥必報的一面,一時有些懵懂:“啊?”
她追上去問:“師父打算怎么辦?”
趙溪音眨眨眼:“今年端午做御粽的風光差事,咱們搶了,如何?”
不是年年都是尚膳監做嗎?還能搶過來嗎?
涼依看著趙溪音,突然有種被學霸帶著干壞事的神秘快感,她可太喜歡搞事情了,當即眼睛一瞇:“好呀!”
等侍完膳,回到司膳司,一向高冷的涼依卻主動和廚娘說起話來。
此時院中廚娘正多,她把木盤往架子上一摔,裝作氣不打一處來的生氣樣。
“她又怎么了?除了在趙御廚面前,就沒見她有過好臉色。”
“誰知道,估計又在外面耍小姐脾氣了,外邊可沒人慣著她。”
涼依轉過身,幾步來到徐棠面前:“徐御廚,你且告訴我,司膳司是不是比尚膳監矮一頭?”
這是趙溪音教她做的,想讓整個司膳司的廚娘激憤而起,找徐棠準沒錯,這個徐御廚啊,既是個暴脾氣,在司膳司又有一定號召力,準能成。
果不其然,徐棠一聽,甩著手上的水站起身:“誰說的?咱們司膳司是沒他們人多,可做飯不分高低貴賤,誰還不是個廚子?”
涼依氣憤的情緒不減:“可王監令說,他們能做御粽,能領端午賞賜,咱們只有看著的份,只有在司膳司嫉妒到發瘋的份兒。”
徐棠果然炸了:“什么?咱們司膳司的廚娘手藝可不比那群太監差,竟敢這么說咱們,簡直欺人太甚!”
院中的廚娘一聽,都不樂意了,紛紛討伐尚膳監,一院子的姑娘,放開舌頭聲討可不得了,能把屋頂掀翻了。
涼依趁熱打鐵:“我是受不得這委屈,不如搶了做御粽的活計!”
“對,搶了,可不是誰能都欺負咱們司膳司的人!”
涼依心下微動,司膳司的人竟然在維護自己,她們不是都不喜歡自己嗎?嫌她高傲、狂妄、冷臉,可真當有外人欺負她時,她們又紛紛跳出來維護。
孫宜依舊是最謹慎的:“每年都是尚膳監做御粽,不是說搶就搶的。”
徐棠道:“咱們有溪音呀!”
于是,涼依、徐棠伙同一群廚娘來到后院,找到正在翻看醬料的趙溪音:“趙御廚,咱們包攬今年做御粽的活計吧?”
三十來號人,浩浩蕩蕩,群情激憤,臉上掛著的不只有氣憤,更多是一種自信。
自信自己的廚藝,自信司膳司的水平。
趙溪音想起幾個月前,司膳司的氛圍還如同病貓般低迷,每個人臉上都是自卑和沮喪,現在如同換了批人。
她像向日葵般笑了:“好,搶了!”
第50章 粽子(二)
既然決定了要搶尚膳監做御粽的活, 她們司膳司做的粽子,就必須要比尚膳監做的好吃數倍,才能保證在味道上打敗她們。
廚娘們紛紛出主意——
“咱們的優勢在于手比那群太監的粗手精巧, 可以包小巧玲瓏的粽子,后妃肯定都喜歡。”
“包粽子無非就那幾樣食材,咱們開拓一下新食材吧?”
“宮中每年最常用的便是蜜棗甜粽,還能包什么餡兒的?”
“……”
趙溪音聽廚娘們議論, 轉頭問涼依:“你知道有什么餡兒的粽子?”
“肉粽。”涼依不假思索地說, 她在江南的時候, 端午吃過最多的粽子便是肉餡兒,“肥瘦相間的雪花牛肉, 還有火腿,不知道京城人是否吃得慣。”
趙溪音點頭:“宮中嬪妃和大臣,不止有京城人,也有打南邊遠道而來的。”
像麗美人和她的叔父劉大人,肯定喜歡吃肉粽。
“小棠,取來紙筆,我說你寫。”趙溪音走到廚娘中間。
徐棠不知道要寫什么,還是聽話取來紙筆, 把紙鋪在院中的石碾子上,提筆蘸墨。
“粽子餡兒的種類有:豆沙餡兒、蜜棗餡兒、蜜薯餡兒、紅綠豆餡兒、咸蛋黃餡兒、五花肉餡兒,除了糯米,還有準備紫米、黑米、八寶米、小黃米……可記下了?”
她說到咸蛋黃餡兒時, 廚娘們已經吃驚了, 從不知道粽子還能做這么多餡兒, 等說到五花肉餡兒時,一些純北地長大的廚娘詫異地長大嘴巴, 粽子還有肉餡兒的?
還有各色的米,除了糯米,竟還有那么多種類!
歷史朝代百年更迭,逐漸發展至今,到了本朝物產極大豐富,廣開國門和海域,新鮮食材不斷傳入京城,食材來的迅猛,許多尚未發展成美食,即便有那么多種類的食材,也沒人把它們做成粽子。
趙溪音站在巨人肩膀上俯瞰,自然能把千秋萬代積累的碩果拿出來,照著本朝有的食材隨意說一說,就能把眾人震驚。
尚膳監王監令想比,他拿什么比?
趙溪音突然想起送膳時向自己請教包粽子的那名尚膳監御廚,他想到的問題就是粽子的種類單一,希望開拓新食材。
她也確實指點了一些,種類雖沒徐棠紙上記得多,三四種也是有的。
只可惜王監令固步自封,直接把人訓斥一頓,憑他對司膳司的輕視,想來即便知道粽子的其他種類,也不會同意御廚去做,因為那是從趙溪音口中說出來的。