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【別說話了，已經開始了。】

【不知道周錦南這次會做什么？聚膳樓的招牌菜清蒸刀魚他還沒做過，會不會是這道菜？】

清蒸刀魚是目前最受追捧和引人好奇一道菜，觀眾有這樣的猜測也無可厚非。不過周錦南在考核中做的每一道菜，除了給定菜品的以外，都是他以前沒有做過的。

八級考核不給任何要求，這也就意味著不會給出任何提示，全部的思路都必須由考核廚師自己來想。他會做什么呢？元遠三人都在猜測。八級的考核難度比七級要大得多，不給定任何要求，但是完成的作品不僅需要色香味俱全，而且一定要有自己的特色，同時，美食界另外的一個默認規則就是，八級菜品對精神力的安撫程度，必須達到百分之三十五以上，這個數字

很快，周錦南提交了新的食材清單，乳鴿、面粉、橄欖油、麥芽糖、榛仁、冬菇……單從食材清單上來看，根本看不出來周錦南要做的是什么。

考核考官又加入了兩位新的大師級大佬，蘇開城和閔瀚海，這兩位都是遠在首都星美食界的著名人士，和元遠也都頗有些交情，周錦南正專心給乳鴿著色的時候，這兩位正和元遠在星網考核考官的交流房間里，和其他五位考官的星網虛擬形象一同聚在小房間。

通過星網的直播，即便遠在首都星，也能看清楚周錦南的一舉一動。他們都是被周錦南直接連考八級吸引過來的，閔瀚海還對周錦南早有耳聞。此刻他們正根據周錦南的清單猜測著，比起其他摸不著頭腦的觀眾，他們作為廚師有著更豐富的經驗和美食知識儲備，猜起來有根有據得多。

“乳鴿料理，吊燒乳鴿還是烤乳鴿？”蘇開城首先提出他的猜測。

“脆皮乳鴿或者紅燒乳鴿？”葉和風也跟風猜道，“這些都是名氣很大的名菜，都有可能吧？”

閔瀚海搖頭：“不像，他還用到了面粉。做乳鴿用到面粉……他這個步驟，看起來像是在做面條？他不會是要直接從面條做起吧？該不會……”

“你說面條？”元遠被閔瀚海這么一提示，也想到了閔瀚海心中的答案，“不會是那道名菜吧？”

蘇開城也想到了，同樣認同了閔瀚海的看法：“看他的做法和準備的食材，八成是了。不過餡料和我知道的做法有點差別。”

“那是當然的了，這種名菜搬出來，肯定都有自己的獨家秘訣和做法，怎么可能完全一樣？”

“師傅，你們說的到底是哪道菜啊？”葉和風越聽越迷糊，“我怎么完全看不出來？”

元遠語氣中有些恨鐵不成鋼地點醒葉和風：“讓你平時除了練廚以外，多了解些相關的知識，面條和乳鴿這么明顯的主食材擺出來你竟然還看不出來？鳳還巢不知道嗎！”他這個小徒弟是個廚癡，平時勤奮好學什么都好，就是懶得擴大自己的知識面，對于自己不精通的菜系完全沒有了解的興趣。

鳳還巢？！知道了答案再去看周錦南的動作，一切舉動在葉和風和之前沒看出來周錦南要做什么的廚師眼中，變得有條有理起來。

“這道菜不是失傳很久了嗎？！”余青忍不住驚訝，“他居然復原出來了？”

“好好看，你能學多少是多少。”元遠說完這句話就不再說話了，一心一意盯著周錦南的舉動記在心里，準備等這場考核結束以后自己回去動手試做一次。看周錦南在料理臺前站了這么久，他也有些手癢了。

蘇開城和閔瀚海的神情和元遠幾乎一模一樣，連大師們都這么看重這道菜，其他人自然也不敢怠慢，都不再交流而是紛紛專心看周錦南的動作。

鳳還巢，顧名思義，成品菜會是一只臥在巢中的