吃吃湯圓呀提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

不過(guò)在做菜這件事上玉姐兒相信妹妹，便沒(méi)多話(huà)聽(tīng)從了妹妹的選擇。

周?chē)娜速I(mǎi)什么菜蔬的都有，他們從最開(kāi)始的糾結(jié)錯(cuò)愕中恢復(fù)，也趕緊行動(dòng)，開(kāi)始將各色蔬菜納入彀中：蕪菁、牛蒡、矮黃、鵝膏蕈、菠菜、韭黃、鴨肉、豬后腿、脊骨、鵪鶉。

甚至還有人為一些物美價(jià)廉的蔬菜起了爭(zhēng)執(zhí)，像菌菇、木耳、河蝦這種自帶鮮美屬性的原料自然很受青睞。

葉盞和玉姐兒剛要回去做菜，就見(jiàn)人群中擠出一個(gè)熟悉的身影：“豆角？”

豆角手里拎著一兜子最難買(mǎi)的河蝦，身后還跟著個(gè)小丫頭，一看也是來(lái)參加比賽的。

“她怎么有臉來(lái)？”外面圍觀(guān)的人群里酒樓徒弟們也看見(jiàn)了豆角，都甚為不屑，“叛徒，果然跟師傅站到了對(duì)立面。”

玉姐兒看見(jiàn)豆角第一反應(yīng)就是擋在了妹妹前頭，警惕看著她。這回比賽若是豆角跟段行老商量好，上來(lái)就妨害葉盞可怎么是好？

豆角卻面色如常，只是將手里的一兜河蝦趁亂要遞給葉盞：“師傅，您且收下這個(gè)。”

“我們可不敢要，誰(shuí)知道里面有沒(méi)有下毒。”玉姐兒趕緊擺擺手，quot;你們兄妹倆一個(gè)提親害得旁人造謠盞姐兒，一個(gè)學(xué)了盞姐兒的技藝跟她同臺(tái)競(jìng)技，可真是一丘之貉！quot;

豆角面色紅一陣白一陣。

葉盞搖搖頭，扯扯玉姐兒胳膊：“別說(shuō)了，走吧。”

段義也看到了豆角。

他并不意外，只是上前問(wèn)她：“嬌嬌，你缺什么菜蔬？”前些天離家出走多日的妹妹忽然歸家，惹得家中一陣人仰馬翻。

問(wèn)她經(jīng)歷她只是搖搖頭，爹娘也不勉強(qiáng)，隨后妹妹就用一手廚藝震撼了家里人，娘看著哭，覺(jué)得女兒在外面吃了大苦頭。

爹大喜，甚至心軟將家里一個(gè)小腳店交給了妹妹經(jīng)營(yíng)。段義沒(méi)覺(jué)得這是什么大事，反正過(guò)兩年妹妹也要嫁出去。

這次她甚至來(lái)參加行老臻選，段義也沒(méi)當(dāng)回事：妹妹那點(diǎn)手藝離當(dāng)大廚還遠(yuǎn)著呢，說(shuō)不定還能在現(xiàn)場(chǎng)被烹飪世家的公子哥瞧中，也算是一段佳話(huà)。

段義雖有高鮮味的調(diào)料，但他也沒(méi)松懈，選中了山藥和栗子兩樣，這兩樣一黃一白，是高門(mén)流行的金玉羹，加調(diào)料提鮮燉煮后又滋味醇厚又色澤豐富，可謂是穩(wěn)贏。

葉盞回到自家的廚臺(tái)，先拿起討來(lái)的白菜葉清洗，賣(mài)菜人為了好出售菜品都會(huì)將最外面一層的白菜葉剝下來(lái)，這白菜葉只是蔫吧了些，但沒(méi)有腐爛，還算干凈，清洗后還能用。

隨后將白菜葉、一部分雞胸肉和部分豆芽放入湯鍋中開(kāi)始加水燉煮。

“這是要做個(gè)燉菜？白水煮菜恐怕不香吧？”外面看熱鬧的人瞧著納悶。

他旁邊葉盞的徒弟們維護(hù)師傅：“這是做高湯呢。”百葉豆芽豆腐都是素高湯的原料，看似不起眼，但燉煮后卻能呈現(xiàn)出獨(dú)特的鮮美味道，加了雞肉是想增添風(fēng)味。

不過(guò)她們嘴上辯護(hù)，心里卻犯嘀咕：平日里吊高湯都是大塊脊骨、整個(gè)的雞骨架、干貝等海貨，這回只用這么簡(jiǎn)陋的高湯，能比拼過(guò)旁人嗎？

葉盞小心清洗豆腐，再拿起了刀開(kāi)始切豆腐。

此時(shí)其他參賽選手還沒(méi)就位呢，因此人群大半目光都被葉盞吸引過(guò)去了：“這豆腐固然算大餐，但是再好吃的豆腐也比不過(guò)魚(yú)蝦肉啊！”

不過(guò)其他選手還在挑菜買(mǎi)菜，所以百無(wú)聊賴(lài)也只好看葉盞切豆腐。好在葉盞背形筆挺，相貌俊麗，但是拎菜刀站在那里都英武中帶著美艷，讓人挪不開(kāi)眼去。

可看著看著卻發(fā)現(xiàn)不對(duì)：怎么這么麻煩？先是在豆腐上灑水，豎著切完又橫著切？而且切的刀數(shù)似乎有點(diǎn)多？

葉盞切完后瀟灑將豆腐整塊斜傾，再撒水，又換個(gè)角度切。

刀鋒過(guò)處，糯軟的豆腐聽(tīng)話(huà)綻開(kāi)、傾倒，案板上看上去一片白色的豆腐泥，很是雜亂。

段義百忙之中還瞧了葉盞一眼：似乎要剁豆腐餡？

可沒(méi)有了其他調(diào)味料，豆腐泥有什么好吃的？

看來(lái)今日是穩(wěn)贏，他得意洋洋收回目光，專(zhuān)注自己的美食。

沒(méi)過(guò)一會(huì)，段義就聽(tīng)見(jiàn)外面觀(guān)看比賽的人群忽然迸發(fā)出了驚訝的低呼聲：“啊？”

他抬頭，順著人群的目光看過(guò)去，就見(jiàn)葉盞正將用刀運(yùn)送那些“豆腐泥”進(jìn)了旁邊的水。

入水后豆腐泥忽然有了形狀，變成了一絲絲的豆腐絲！

無(wú)數(shù)縷豆腐絲在水面里綻開(kāi)，仿若萬(wàn)千銀絲，又如菊花花瓣。

人人驚訝，都眼睜睜盯著那盆里的豆腐，說(shuō)不出話(huà)來(lái)：

原來(lái)剛才看似雜亂的豆腐泥并不是泥，葉盞也不是在剁餡兒，而是在切豆腐！

她橫切又豎切，將豆腐塊切成了無(wú)數(shù)根豆腐絲，放入水中沖洗才見(jiàn)真容！

那細(xì)絲幾乎跟頭發(fā)絲一樣細(xì)，說(shuō)實(shí)話(huà)換個(gè)硬點(diǎn)的瓜類(lèi)、肉類(lèi)能切出來(lái)這種細(xì)度都很絕，葉盞還是用豆腐切的！

豆腐，又軟又滑，而且葉盞所用的豆腐不是北豆腐，還是豆腐中最嫩最軟的南豆腐！

平日里拿起南豆腐處理時(shí)都會(huì)不小心損壞邊角，拍拍都能弄碎。

葉盞卻能輕易讓豆腐調(diào)教得無(wú)比聽(tīng)話(huà)！

非但如此她還得運(yùn)刀塊、手穩(wěn)，才不會(huì)切壞。

這一手刀功就足以讓她睥睨汴京廚界。

段義驚訝得合不攏嘴，豆角在后面嘿嘿笑，沖葉盞的方向豎了豎大拇指，宓家酒樓的徒弟們紛紛昂首挺胸，其他廚子則不可置信，就連安靜的評(píng)審席位都免不了交頭接耳，低語(yǔ)什么。

葉盞絲毫不受外界影響，將邊角碎豆腐鏟掉，倒入高湯鍋中繼續(xù)燉煮。

看著高湯煮得可以了，便一分為二舀出一部分盛出，隨后拿起豆腐絲又倒進(jìn)了鍋里。

看得玉姐兒在心里急呼一聲：