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這個說“我家的羊脂韭餅比你家的春餅地道。”，那個說“你店里的蛤蜊米脯羹尚有改良余地。”，有不服的當場就約了過幾天去后廚比拼，還有虛心的掌柜當場請教，記下需要改良的地方。自然還有喜歡說笑逗趣的自稱“我不恥下問”來抬高自己逗樂子。

“這么相處多好。”玉姐兒小聲跟葉盞感慨，“同行間互相少些爭斗才好。”

“對，市面上那么多食客，何必爭斗如烏骨雞一般。”葉盞也贊同，“只不過加入行會以來這種情形也屢見不鮮……”

“誰不想和氣？”旁邊一位老者嘆口氣，四下打量一番，小聲跟姐倆開口，“要是前些年行會里也是這般和睦喜樂的，只是現在放出來的單子那么少，大伙兒為了生計不得不爭斗啊。”

原來從前不是這樣的？葉盞若有所思。

就在這時有人開口：“宓老板不說話，莫非是想用點心驚艷四座？”

葉盞抬頭，見說話的人是一位跟段行老素日交好的掌柜。滿臉的不懷好意。

她沒說話，先看了看段行老。

果然見段行老正低頭喝茶，一副袖手旁觀的樣子。可豎著耳朵顯然在聆聽這邊的動靜，葉盞一眼就看出段行老指使那人說出這幅話。

若是旁人也就罷了，段行老明明適才親眼看見了蛋糕倒塌的情形卻仍然這般……

葉盞腦子里飛速轉過幾個念頭，面上卻不顯，故意做出為難狀:“今日大家各顯神通，您就別盯著我家了。”，一邊仔細打量段行老臉上的神情。

果然段行老面上露出得意之色。

事已至此，葉盞已經肯定是段行老在搗亂。

可是他又為什么站在葉盞對立面呢？

葉盞搖搖頭，先將這個疑惑放在一邊，選擇先過眼前難關：“說起來，我家特意準備了點心。是我家酒樓的招牌奶油蛋糕。”

“宓老板，你這樣就不對了。”段行老看著她，面露不贊同之色，quot;污損了的蛋糕如何能吃？quot;

又轉身向諸人：“今日我來得早，親眼目睹宓家做好的六層大蛋糕倒塌，原以為宓老板會就此放棄，誰知……唉。”

“當真？”諸人聞言頓時開始議論，“還有這事？”

“宓老板，這跌倒的蛋糕就別讓我們吃了吧？”

“你這就不厚道了。”

“等等。”段行老一臉的公平正義，“諸位別說她了，她也是一派好心，或許是想讓大家嘗嘗點心，或許是她家酒樓常這么做習慣了，所以才出此下策。”

看似替葉盞說話，實際坐穩了葉盞拿損壞的蛋糕給大家吃。

果然在座的掌柜們面露不虞，幾位曲院的官員們連連搖頭。

玉姐兒也蹙眉，什么叫“這么做習慣了？”，難道宓家酒樓常把損壞的食材給客人吃？這流言傳出去宓家就別想開酒樓了。

“誰說我要拿損壞的點心給大家吃？”葉盞在這時開口了，“來，上點心。”

她的徒弟們早就準備好了，將托盤一個個端上來。

諸人都抬起頭去看熱鬧，段行老更是疑竇叢生：莫非是另有法子？

可……

葉盞怎么可能在這么短的時間再做一種百人的點心？

徒弟們放下手里的托盤——碩大托盤里擺著無數個小酒盞，里頭放著蛋糕，上面裝飾著各色堅果蜜餞，還有各色花卉，驟然看過去五彩繽紛鮮花繚亂。

“好看！”有位掌柜先點頭。

“對了，這不是六層的大蛋糕吧？”

“不是。”葉盞回答，“我事先準備好的大蛋糕的確昨夜不知被何人推到了，開宴前才發現，幸運的是蛋糕倒在了托盤上，揭開外面包著的翻糖皮，蛋糕坯埋在里頭并未沾染。這點我向大伙兒保證，就是段行老也可作證，對吧段行老？”

段行老自然只能如實回答：“是。”

其他掌柜也見過宓家酒樓的翻糖蛋糕，都知道翻糖皮就像一件小指頭粗的厚毛巾，包起來后根本臟不到里面的蛋糕坯。便知道葉盞沒有撒謊。

“因著大伙兒那時已經陸續入席，我來不及做旁的點心，就將里頭的點心胚切割做成茶杯蛋糕。”葉盞說出里頭的緣故。

“大伙若是不信，可以挖開茶杯蛋糕里頭看，絲毫沒有半點翻糖皮。”玉姐兒適時補充。

諸人拿小勺挖開，果然見一層水果一層奶油一層海綿糕體，絲毫沒有半點翻糖的蹤影。

“我是覺得浪費糧食可恥，所以才想出這樣下策，不過我可以保證大家吃到的都是干凈的。若是誰不愿意，可以不吃。”葉盞開口。

“能吃！”

“吃！”掌柜們開口，quot;咱們沒那么精貴。quot;聽段行老說得還以為葉盞將落在地上的東西拿給他們吃了，這一看又是落在了托盤上，又是包一層糖皮，哪里臟了？

“多謝諸位捧場。我家酒樓和我都絕不會將臟污的食材端給客人吃。這點大家放心。”葉盞環視一圈，最后停在段行老身上：“怪我沒說清楚，只不過段行老沒耐心看完點心就一口咬定我修復了倒塌的蛋糕給客人吃，不知道的還當您段行老常常將弄臟的食材給客人吃呢？”

一句話就說得段行老額頭暗暗發汗。他艱難笑了笑：“哪里的話？我也是一時心切……”

還待要說卻被葉盞噎住：“都是誤會嘛。我也就是隨口說說，段行老不用這么刻意解釋。”

說罷還給段行老甩了個“你懂得”的眼神。

什么意思？她這么一番操作，倒好像段行老家酒樓真有此事。段行老氣得牙根癢癢，若是有個存心報復他的將今日之事講出去，只怕他家酒樓從此要留一個“給客人吃臟菜”的名聲。

他本想給宓家酒樓安這么一個名聲，沒想到弄巧成拙，被葉盞幾句話推到了自己頭上。

段行老氣得差點吐血。

偏偏身邊的人都開始稱贊紙杯蛋糕。