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就如婚禮蛋糕一般。一共三層，一層比一層大，上面鋪上奶油和水果，看著氣勢恢宏，一下能引人矚目。

而且慶賀宴上攏共有近百人，多層奶油蛋糕也夠這許多人食用。

這主意提出后，酒樓里的徒弟們都點頭贊同：“師傅的主意好。”

她們還沒見過巨型蛋糕呢，正好趁機開開眼界。

第160章

在這個年代制作多層奶油蛋糕并不容易，光是反復冷凍需要的專用冰箱就是個大問題。

葉盞想了想，向趙夫人借了她家的巨大冰鑒，又購置了冰塊——如今剛到初夏，所以冰塊價錢還很便宜。

再就是保持每層蛋糕水平的現代水平儀，葉盞借用了木匠的水平儀“浮子”，來確保蛋糕橫截面都能保持在一個平面上，不會堆著堆著成比薩斜塔。

再就是提前將筷子鋸好一掌高、兩掌高、三掌高的木棍，這些小木棍在后期能夠支撐蛋糕。

豆角看她忙亂，不解：“師傅，這么麻煩作甚？不如就做些尋常蛋糕不也一樣嗎？”

“這次宴席攏共要請近百人，做得好也能讓我們酒樓名聲大噪。”食飯行聚會肯定云集了汴京城里的廚師大拿，能讓他們議論紛紛的食物必然會招來民間關注，到時候宓家酒樓不費吹灰之力就能賺一筆。

“原來這樣。”幾位徒弟們明白過來，紛紛上前給師傅打下手。

整體糕體要選用偏硬的糕體，比平日里的海綿蛋糕要更硬些。葉盞烤制了六個大小不一的糕體，隨后就將蛋糕先放入冰鑒，一邊跟徒弟講解：“這能硬化奶油。”

等凍硬后再拿出蓋上翻糖皮。

徒弟們賓住呼吸，看著師傅將蛋糕一層層摞上去。葉盞用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜來固定蛋糕，而后用小木棒塞入蛋糕四角，來固定蛋糕。

六層蛋糕做好了，一層比一層高。

這還沒完，葉盞還用翻糖皮裝飾整體，玫瑰百合組成的花藤蔓延而下，蝴蝶、仙鶴、蔓草等各種紋路裝點各處，最上面還用桂花蜜寫了食飯行的名字。

徒弟們圍著一圈，看得眼睛都直了。

“都覺得我們做的蛋糕好看，誰知師傅居然能做出更好的。”

“這樣的蛋糕一面世，肯定能掀起一陣波瀾。”

葉盞拍拍手上的糖粉，笑著吩咐小鴨子一般的徒弟們：“快幫我搬進冰鑒里，明兒個運到宴席上還有一場周折要費呢。”

不用她特意囑咐，徒弟們都很用心：“這要是倒塌了可不是白費力氣了？”

“以后售價可真不能低，不然對不起這番辛苦。”

嘴上嘰嘰喳喳，卻都很認真，齊心合力將這個六層翻糖蛋糕放入了冰鑒。

第二天早上又一起將蛋糕連冰鑒搬到了舉辦酒席的場地。

此時宴席還未開始，段行老已經在場地內指揮仆從們布置餐具了，看葉盞過來還打個招呼。

聽聞葉盞提前來搬運點心，還饒有意味站在后面看。

“酒席一會就開始，現在就幫忙搬運出來。”玉姐兒準備了一張大桌子，在下面墊上干凈的油紙，幾人就預備一起搬運。

誰知剛打開冰鑒門，眾人齊齊驚呼了一聲。

原本做好的六層蛋糕盡數傾倒，倒塌在支架上。

雪白的翻糖皮剝落，里頭米黃的海綿蛋糕參差不齊塌方，甚至還露出糕體里光禿禿的小木棍，空氣里散發著糖粉淡淡的甜味。

“這是什么？”段行老也跟著低呼了一聲，“莫非是老鼠搗亂？”

玉姐兒搖搖頭：“冰鑒是鎖上的，再說我們后廚很干凈，不可能。”

“莫非……是有人將柜子推掉？”

“師傅怎么辦啊？”蓬蕊急得跺腳，“馬上就快開席了。”

“天不遂人愿。”段行老俯身看了看在里面東倒西歪的蛋糕，“不過我瞧著柜子里用油紙鋪過，大部分又灑落在瓷盤里，也能分給諸人。”

葉盞特意用了定制的超大瓷盤，整個蛋糕就算跌倒也落在了瓷盤里，不影響食用。

徒弟們一聽這話就如找到了救命稻草：“師傅，那我們來分吧。”切好放在盤里，就算碎成渣滓也不大顯得出來。

“不用。”葉盞吸了口氣，“一起將冰鑒搬到后廚，我來處理。”

段行老看著她們將冰鑒搬走，臉上的關切之意蕩然無存，取而代之的是得意洋洋。

他特意命令自家小廝翻墻潛入酒樓，為的就是在今日點心內放瀉藥。

奈何葉盞管理得當，廚房落了大鎖，每個時辰都有人輪流在酒樓外守夜，而且她居然將放在大廳中的冰鑒也落了鎖！

小廝潛入進去，只來得及將冰鑒推倒，還沒撬開鎖頭就聽到巡邏的人巡到了這頭，來不及下毒便趕緊將冰鑒扶起來，偽裝成原樣未動的樣子，隨后溜之大吉。

今日看來雖然沒有成功下毒，但將蛋糕傾倒了，也算成功報仇。

段行老本想讓大家吃瀉藥，流傳出去“宓家飯食不干凈”的話術。如今她連點心都無法提供了，索性就拿“宓二姐狂傲”做文章。

他越想越美：只要葉盞在諸人跟前落下狂傲無法無天的印象，就算她加入行老甄選，也沒人愿意投她一票。

段行老心里琢磨著一會還要當眾吹捧葉盞一二，讓她更加狂妄自大。

葉盞到了后廚。