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有的衙門離著內城方便，官吏們回家用膳；

只有開封府，周邊太擠，回趟家再回來堵車就耗時許久，因此官吏們都在外面吃。

好在開封府周圍小食肆腳店林立，豐儉由人，總能挑到中意的美食。有好事者還在案牘之余編了一部冊子私下交流，點評附近的各家食肆。

此時大家開始討論：“今兒中午我想吃當街水飯，搭配著曹家從食1。”

“對了，我昨兒個吃了炒索餅，當時我就想這等美食必然要請你共同分享，炒索餅不湯不水，最適宜你這樣急性子人食用。”湯參軍笑吟吟跟同僚推薦。

“好啊，今日同去。”

湯參軍點頭，再招呼裴昭：“小裴，跟我們去用膳？案子是辦不完的，吃飯要緊。”

湯長正對這位同僚很有好感。

看著年輕，可他前段時間從金吾衛調到了開封府。

金吾司是什么地方？那可是皇家親衛，能放著炙手可熱的前途不要，調到了開封府左軍巡司，做一個吃力不討好的左軍巡使，可見很有想法。

“我今日不去，諸位請便。”裴昭拱拱手。

“你這不會要趁中午看案子吧。”席參軍酸溜溜開口，“也是，畢竟是左軍巡司的左軍巡使大人呢！”

同是參軍，他這司理參軍負責破案，不像湯長正這個法曹行參軍負責判案，跟裴昭有競爭關系，因此難免泛酸。

諸人目光齊刷刷移到裴昭臉上，想看他如何反應。

裴昭卻置若罔聞，只低頭在紙上寫寫畫畫，似乎什么都沒聽見。

席參軍討了個沒趣，灰溜溜走人。

裴昭身邊的兩位侍童看著衙門里的大人們一個個離開，眼巴巴坐在馬棚里磕牙：

“你說，咱家少爺為何要從前途大好的天子身邊調到開封府？”大斧摸著臉上的痘瘡，“平日里狩個獵，在天子跟前露露臉，不好嗎？”

“這你就不懂了吧？”鳴鏑拿一根馬毛繞著玩，“開封府哪里算普通都府？”

裴家是積年胥吏人家，雖然沒有大富大貴，但是祖宗幾代嫁娶都是中下級官吏，對于官場那些彎彎繞是門清，連小小的童子都能耳濡目染知道不少。

“只有天子最倚重的官員才能做開封府府尹，好比從前某位官家做皇弟時就任過開封府府尹。”

“別看他們現在官職低，可他們都是來掛個職位鍍鍍金的，公子現在眼光清亮跟一位，等他們一朝起飛，公子就是妥妥的微時心腹！你我二人也可跟著雞犬升天！”

“可，，可……”大斧吭哧了半天，“金吾司也很好啊。也能跟貴人們混個臉熟。”

“金吾司錯就錯在人人都知道它好！什么駙馬的弟弟，長公主的兒子、王爺世子都在里頭。”鳴鏑指點得頭頭是道，“咱們家那點家世在里面不夠看的，到時候有風光露臉的事是貴人家的公子哥上，頂缸背鍋的事肯定是咱們公子上。”

“這樣下來不得倒霉？”

“再說金吾司進去的都是二十來歲的毛頭小子，自己還沒官職，等提攜公子都哪年哪月了？”

“倒不如跟著開封府的大官們混。”鳴鏑分析得頭頭是道，卻本能感覺到后背有一層看不見的威勢，害得他無端起了一層雞皮疙瘩。

他回過頭，卻見自家公子沉靜的身影：“說完了?”

啊？

鳴鏑嚇得從車轅上摔了下來：“少爺，少爺我真不是故意的啊！”

“口無遮攔。今兒歸家自己去領罰。”裴昭吩咐，“去牽馬。”

“少爺，我們現在去吃飯？”大斧高興起來，“他們都去吃什么炒索餅，我們也去？”

“不是，去南司。”裴昭面色如水，“我去尋南司的判官，從他那里討要卷宗。在路上用些冷點心便是。”

大斧的肩膀肉眼可見耷拉下來。

經過思索葉盞決定加小菜售賣，想來想去還是腌酸菜最適合夏天。

先去買些芥菜、包菜洗干凈用粗鹽抹勻腌好。

包菜用鹽腌制了一會，慢慢滲透出水分，很快就流滿了一盆底，按慣例這鹽水是要倒掉的，不過宓鳳娘死活不讓扔，讓留著做菜時增味。

等蔬菜腌制得差不多后葉盞去尋隔壁趙家借了一碗淘米水，是的，葉家窮到沒有隔夜米，都是現吃現買。

淘米水燒開，放涼后再將早就洗好晾干的芥菜、包菜放入其中，

最后放上蔥姜蒜，冰糖，和從宓鳳娘酒壺里搶救出來的一點點白酒就算做好了。

凈置在陰涼地一夜后第二天便做好了。

家里都認可葉盞的手藝，因此還沒裝盤還在切片階段家人就湊過來好奇嘗嘗滋味。

玉姐兒先搶了一片切好的酸菜送進了嘴里，隨后驚呼一聲：“酸！”

她眉毛蹙在一起，差點吐了出來。

但等舌尖劇烈的刺激褪去后，卻覺得這酸味恰到好處。

微微的乳酸清淡爽口，讓人在炎炎夏日不由得胃口大開。

“還要再加工呢。”葉盞用芥菜籽上小磨，開始磨。

這已經夠好吃了，還要怎么加工？玉姐兒舔舔嘴唇，主動包攬了推磨的活計：“妹妹的手是大廚的手，不能傷著了。”