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……扯遠了，繼續說小吃店試做的事。

鹵味和肉夾饃在應望這里已經算是老行當了，第一鍋鹵水也是他親自調的，至于選擇鹵的東西那也不少，葷的有豬頭、豬蹄、雞、鴨和雞蛋，素菜則是海帶、花生、蓮藕、豆皮、豆泡、蘑菇、木耳、土豆、四季豆等東西，種類非常豐富，只是因為今天是試做，因此數量并不是很多。

鹵香那是真霸道，東西都還沒熟呢，那撲鼻的香氣就已經鉆出了店，勾的人特別饞。員工們早知自己是在吃食店上班，但也沒有想到竟然會這么香，這也太香了吧！

應望對此適應良好，這會兒他在忙著佐料。

和之前在白云市擺攤賣鹵味不同，這次既然已經有了店面，所以應望就決定把調味配上，蔥姜蒜鹽醬醋這些都是不可少的，但最重要的還是他的秘制辣椒油，各種調料沉到了辣椒油底，別人想勘破那就不是件容易的事。

包括鹵料，一份份都是用小袋子裝好的，張援朝可以打開看，但在老鹵的調配下，味道勢必會有點細微的差別的。

花費時間調好辣椒油，應望又去教杜巧娘做肉夾饃，這次的肉塊就沒有什么可藏拙的了，畢竟以后每天都需要杜巧娘燉肉，必須把她教會。

實習店長巴濤跟在魏云舒后面，看他是怎么協調各方的。

店長不必事事親力親為，但一定要懂得怎么用人，發生緊急事情的時候一定要懂得變通處理。臨危不亂，這才是負責人該做到的事情。

巴濤學的很認真的，升了官，還跟對象在一家店上班，那感覺簡直不要太好！

大家各自忙碌，全部都還在適應自己的新身份，嘗試著去跟新伙伴配合。

忙忙碌碌中，各種東西也相繼熟了，應望和魏云舒就組織大家過來試吃提意見。

第89章

杜巧娘試調的餡料很多，有純肉餡、豬肉白菜餡、芹菜牛肉餡、蝦仁玉米餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿卜餡、油菜粉條餡、酸菜肉沫餡、豆腐餡等等，數下來竟然有十來種，每一種餡調的都很好吃。

在這個看重質量數量的時代，每一個包子都比較大，面皮也不算薄，但很是蓬松暄軟，餡料里的油脂滲透到面皮里，吃起來非常香。