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在決定如何回信之前,她打電話把時為叫到自己的辦公室里聊了聊。
那是兩餐之間的休息時間,他很快來了,換下廚師服,一身黑的坐在她面前。她也是截然不同的另一個樣子,穿著酒店制服,坐在dgm的辦公室里,認認真真地跟他談工作。
莫亞雷那封郵件抄送了廚部管理層級的所有人,時為自然也收到了。
叢欣直截了當地問他:“你愿意現在回去嗎?”
時為反問:“我要是不愿意又能怎么著?”
叢欣那幾天總覺得他有點氣不順,但還是就事論事,好好回答:“那我就想辦法替你擋掉。等過了這次活動,你再回西餐廚房。不管是人員還是流程,趁著新年旺季之前的這段時間,你從日常運營慢慢熟悉起來,總會好一點。”
她覺得這顯然是更加妥當的安排,卻不料時為直接拒絕,只說兩個字:“不用。”
叢欣略無語,覺得眼前這人多少有點不知好歹。八月份的gm宴會上,他還有全日制廚房的人幫手,但這一次跟上次不同,她明明只是擔心他單刀赴會,遭人算計,他卻因為私事在這兒跟她耍脾氣。
她傾身靠近桌沿反問:“這是賭氣的時候嗎?你混洪興的還是東星的啊?”
話說出口,又覺得有點不合適,就怕說他賭氣,他會真賭氣。
時為卻忽然低頭笑了,說:“叢總你好懂啊。”
辦公室里的氣氛也忽然變得有些不同。
叢欣不屑,也笑了聲,說:“我又不是沒見過后廚拉幫結派地打架,那回還是我跑進去先把刀收起來上鎖。”
時為抬眼看她,說:“真的假的?”
叢欣說:“你自己去看后廚刀具管理的sop。”
時為又笑了,靜了靜,才重復自己的決定,清晰完整地:“真的,我愿意現在回西餐廚房。我有把握,你放心。”
叢欣也看著他,卻覺出更多言下之意。他好像在說,你相信我嗎?
短暫的一瞬,她在兩種截然相反的回答中間左右搖擺,終于還是點點頭,說:“那行。”
離開dgm辦公室,時為回到后廚不久,便先后看到叢欣和杰森陳的郵件。廚部的人員調整已經獲批,羅耀江復職,他正式調回西餐廚房。餐飲部的宴會經理也很快發了首秀after party的需求,他的名字赫然就在負責主廚的那一欄里。
羅耀江和奚溪自然也看到了。
奚溪來找他,也替他擔心,說:“你要不跟上面提一下,還是從我們這兒帶幾個人過去幫宴吧……”
而羅耀江是懂的,只拍了拍他的肩膀,什么都沒說。
其實確實沒什么可說的,如果莫亞雷不想拿他怎么樣,就算他不帶人過去也不會有事。如果那邊真有什么坑等著他跳,即使他現在提出來,莫亞雷也不會批準。
但時為自問,自己并非意氣用事。
上一次gm宴會,他與西餐廚房合作,已經對那邊的人員情況有了一定的觀察。更加關鍵的是,他過去幾個月在員工食堂搞研發和試菜,也不是沒有西餐廚房的人來過。那種高壓管理下的團隊就是這樣,看似鐵板一塊,一致對外,但實際照樣各有各的心思。
當然,他也知道自己必須極其小心,無論是手底下出品的食物,還是一起做餐的人。
當時距離首秀僅剩一周,時間算不得寬裕。他去到西餐廚房的第一天,便召集副廚蒂比歐和下面各組的主管開了個會,一起研究了一下客戶需求。
l’ile幾本菜單都有些什么,主材,配料,味型,過敏原,成本,制作時間,他清清楚楚。肉、魚、菜、醬汁幾個分組,各有幾個人,都叫什么名字,水平如何,他也大致有數,很快擬了菜品的種類和數量,還有人手分工。
在場開會的各位不免意外,與他有問有答,進展迅速。但他們也都知道此前的糾葛,最后菜單的草稿寫出來,時為問大家還有什么想法,他們都看向蒂比歐。
而蒂比歐卻笑對時為,說了聲:“oui chef!”
時為也對他笑笑,只是眼前這人忽然這樣配合,反倒更加讓他有種怪異之感。
*
食物之外,還有房間。
江亞飯店套房樓層,gsm谷燁正在為排房的事情頭疼。
明星客人身份特殊,從入住到離店都與一般人不同。他提前與各個團隊溝通,了解每一位的行程安排,抵達、休息、彩排、就餐的時間,安保要求,以及各種禁忌和喜好。
其中又要數游自遠和覃昭兩位哥哥最為考究,各自團隊都特地提出他倆到達江亞飯店的時間必須是錯開的,既是因為兩人知名度相當,王不見王,也是怕等候在酒店門外的兩方粉絲起沖突。
谷燁起初也是奇怪了,說他倆不是還在一部劇里演過好兄弟嗎?
倒是邱嶺事先做了一番功課,她作為私人管家負責接待覃昭,告訴谷燁現在追星的講究多了,兩個主角哪怕戲里生死相交,命都可以給對方,戲外照樣有各自的粉絲給他們數各有多少行劇本,出鏡幾分鐘,誰的高光時刻更多,播出之后角色討論度幾何,全都是要比的。總之也是因為這些比較,兩人因為一部戲走紅,又因為這一部戲成了所謂的對家。
這種事酒店早有預案,凡有名人入住,一般都不會讓他們在大堂出現,直接從地下車庫走貴賓通道進房間,避免不可控因素。就算有粉絲過來打聽,酒店也是有制度的,一概回答不知道不清楚無可奉告。
但兩位明星的團隊拒絕了這個提議,說是當天還有很多業界大佬和娛樂圈的前輩在,他們不能搞特殊化。總之就是又要低調,又不能太低調的樣子。
于是就這樣,游自遠的到店時間安排在活動當天的下午。覃昭要晚一些,傍晚才到。
谷燁這邊跟著總經理和副總經理剛迎接完游自遠,覃昭那邊的經紀人助理又打了電話過來,說坐了早一個航班到達,先來看一下房間。
那是位于六層的一個江景套房,已經完全按照事先溝通的要求布置好,最高的做房標準,由房務總監陸鑫榮親自帶著手套一項項檢查。客廳擺上各種歡迎禮物,日本的蘋果,比利時的梨、挪威的瓶裝水、意大利的咖啡豆和咖啡機、法國克魯格香檳,水晶瓶子里匈牙利丁香、哥倫比亞繡球、英國鳶尾插成的花束,好似世界博覽會,旁邊還有產地新加坡的杰森陳親筆寫的卡片,英文正文,下面簽上中英對照的大名,誠摯歡迎覃昭先生的光臨。
經紀人助理對照之前提的需求單,各處看過,基本表示滿意,還拍了照片給經紀人發過去。直到離開房間之前,他收到幾條微信,又接了個電話,臉上忽然凝重,轉身把手機交給谷燁,說是經紀人讓他接聽。
谷燁心里咯噔一下,拿過來說了聲“您好”,就聽見那邊問:“現在這里樓上的房間是誰住著?”
谷燁暗叫不好,但還是微笑回答:“這個涉及其他客人的信息,我們不方便透露哈。”
經紀人也不跟他多廢話,直接又問:“那同樣位置、同樣房型還有沒有更高樓層的?”
谷燁笑起來,說:“您這就錯了,并不是說樓層越高就越好,六到八層都是行政樓層,設施都一樣,景觀也是差不多的,而且宴會廳和中西餐廳都在九樓,八樓緊挨著,肯定不如六樓安靜,還有安保方面也……”