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一般來(lái)說(shuō)，所謂“績(jī)效改進(jìn)計(jì)劃”其實(shí)也就是個(gè)裁員的前奏，以免開(kāi)人的時(shí)候扯皮。管理層不滿意員工，所以才給員工做pip。員工被pip了，心里也不會(huì)服氣，有些自找下家離開(kāi)，也有些干脆就擺爛了，鮮少有人真能達(dá)到“改進(jìn)”的效果。

但羅耀江還真做到了。時(shí)為作為暫代的直屬領(lǐng)導(dǎo)，在幾次評(píng)估中都給了他最高等級(jí)的打分。再往上，到了行政總廚莫亞雷那里，也挑不出什么毛病來(lái)。畢竟在過(guò)去的三個(gè)多月當(dāng)中，全日制廚房沒(méi)再收到過(guò)賓客或者相關(guān)部門的投訴，菜品研發(fā)和員工培訓(xùn)上了正軌，秋季新菜單的銷售和口碑也是一片大好，都是實(shí)實(shí)在在的成績(jī)。

hr這里不過(guò)就是走個(gè)流程，通知羅耀江通過(guò)了評(píng)估，幾方在材料上簽字結(jié)束。

面談之后，人力資源部的同事開(kāi)了小會(huì)議室的門，拿著材料出去了。羅耀江卻叫住時(shí)為，又把門關(guān)上，重新坐下來(lái)。時(shí)為知道羅廚還有話要說(shuō)，耐心等著。他猜羅耀江會(huì)問(wèn)他有關(guān)職位的事，既然pip通過(guò)了，主廚的職位是否也該恢復(fù)。這對(duì)他來(lái)說(shuō)是個(gè)有些尷尬的問(wèn)題，畢竟他還不知道自己是不是能回西餐廚房去，但他不介意聽(tīng)聽(tīng)羅耀江的想法。

羅耀江開(kāi)口，卻跟他預(yù)想的不同，只是想當(dāng)年：“算起來(lái)我做廚師也有三十多年了，年輕的時(shí)候自以為算是聰明有天分的，而且跟了個(gè)好師傅，學(xué)到很扎實(shí)的基本功。那時(shí)候哪怕一站一整天，節(jié)假日連著上班，陪不了家里人，也干得有滋有味。后來(lái)飯店改制，就留下我一個(gè)人，還很快升上了副廚，又升主廚，當(dāng)時(shí)真挺開(kāi)心的，以為總算可以空出手來(lái)，做研發(fā)，做管理，結(jié)果……”

老羅說(shuō)到這里停了停，斟酌了詞句才往下說(shuō)，“結(jié)果，上面關(guān)系復(fù)雜，下面到處擦屁股，成天就跟救火似的，越干越?jīng)]意思。尤其是讓我管員工食堂，我是真有點(diǎn)意見(jiàn)，別的酒店都是外包的，老江亞那會(huì)兒，犯了錯(cuò)誤才會(huì)被調(diào)去管食堂……”

時(shí)為笑著接了一句：“老江亞的食堂也不難吃啊。”

話出口，時(shí)為才覺(jué)自己可能多嘴了。

兩人不約而同地靜了靜，羅耀江卻是笑笑地看著他，仿佛早就得知天機(jī)。

時(shí)為岔開(kāi)話題，說(shuō)：“可能因?yàn)槲覐那耙恢痹诓蛷d工作吧，跟酒店不太一樣，習(xí)慣了后廚同事輪流做員工餐，所以我還真沒(méi)覺(jué)得讓我管員工食堂是種懲罰。”

羅耀江笑，點(diǎn)點(diǎn)頭：“是，做飯就是做飯，做給誰(shuí)吃，沒(méi)有高下之分的。”

頓了頓又繼續(xù)道：“我仔細(xì)看過(guò)你那本菜品研發(fā)的筆記，里面有一道菜，是紅燒肉，標(biāo)注就是員工餐。”

時(shí)為笑了，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“那是很久之前的事了，我正式工作的第一家餐廳，讓實(shí)習(xí)生做員工餐，正好有五花肉，我就做了紅燒肉配米飯。”

這話也叫他想起過(guò)去，當(dāng)時(shí)在肉臺(tái)工作，算是西餐后廚最難也最累的一個(gè)臺(tái)，因?yàn)閬?lái)店里的客人總有70%會(huì)點(diǎn)肉菜。肉臺(tái)主管脾氣也不大好，他被罵得最多。甚至有一次主管直接說(shuō)中國(guó)人對(duì)法餐口味的把握就是有問(wèn)題的，他也真懷疑過(guò)自己是不是干不了這一行。

那天也是任性，他干脆帶了亞超買的調(diào)味料，每一步都按照朱師傅教的做到位，結(jié)果從chef到實(shí)習(xí)生都說(shuō)delicieux，很給了他一點(diǎn)信心。他后來(lái)還給他們做過(guò)油煎帶魚，也是朱師傅的做法。法國(guó)人吃帶魚一般都是烤和煮，他給他們帶去了錦繡廳招牌菜的震撼，也愈加相信只要不狹隘不預(yù)設(shè)立場(chǎng)，食物其實(shí)跟藝術(shù)一樣是共通的，會(huì)吃的人自然會(huì)懂。

回到此刻，羅耀江也笑了，看著他說(shuō)：“那完全就是老江亞錦繡廳的做法，后來(lái)找那時(shí)候的同事聊起，才聽(tīng)說(shuō)朱師傅有個(gè)外孫子去法國(guó)學(xué)了廚師。”

話沒(méi)說(shuō)得太明，但彼此都知道意思。因?yàn)橛兄暗匿亯|，時(shí)為不算太意外，也看著羅耀江，等老羅說(shuō)下去。

羅耀江仍舊笑著，繼續(xù)道：“那天看到這道菜，一下子叫我想起自己從前做學(xué)徒的時(shí)候，累但是有奔頭，一天天地過(guò)著帶勁。后來(lái)跟著你一起做培訓(xùn)和研發(fā)，還真讓我找回一點(diǎn)當(dāng)年的感覺(jué)來(lái)。入行三十多年，我見(jiàn)的廚師也算多了，其實(shí)真正能學(xué)出來(lái)的總共沒(méi)幾個(gè)。但是小時(shí)，你是又努力又有天分的那一種。你放心，不管你之后繼續(xù)留在全日制廚房，還是回西餐廚房，我肯定支持你。”

時(shí)為微笑，與羅廚握了手。

當(dāng)日住店客人不多，全日制廚房閉餐也挺早。

下班之后，時(shí)為叫上了羅耀江和奚溪，去江亞飯店后面那條小馬路上的酒吧坐了坐，算是替羅廚慶祝結(jié)束pip，也商量一下下一季菜單的研發(fā)工作。

倒是奚溪，提出叫上叢欣，說(shuō)叢總才是他們這個(gè)項(xiàng)目的發(fā)起人。時(shí)為發(fā)消息過(guò)去，叢欣很快來(lái)了，又是一派同事情誼地與他們每個(gè)人微笑打招呼，坐下說(shuō)自己今天開(kāi)了車上班，只點(diǎn)了杯無(wú)酒精的飲料，kiss on the beach。

奚溪看著酒單笑了，說(shuō)：“無(wú)酒精版叫kiss on the beach，有酒精版叫sex on the beach，絕！”

就是因?yàn)檫@個(gè)有點(diǎn)特別的名字，叢欣和時(shí)為在酒吧柔和幽微的燈光下望向?qū)Ψ剑虝旱貙?duì)視。那一瞬，兩人都想到六月的某個(gè)夜晚，他們也是坐在這里，談他留下工作的條件。算起來(lái)，不過(guò)三個(gè)多月而已，卻已經(jīng)有那么多的改變。

聊了一會(huì)兒，眼看時(shí)間不早，四個(gè)人出了酒吧。奚溪和羅耀江都住浦東，準(zhǔn)備拼一輛車過(guò)江回家。正看著手機(jī)叫車，難免寒暄幾句，羅耀江問(wèn)叢欣和時(shí)為怎么走。

大約也是心虛，兩人不約而同地感到一絲尷尬，不約而同地開(kāi)口。

叢欣說(shuō)：“我車就停在附近，時(shí)廚住哪兒，我送你吧。”

時(shí)為說(shuō)：“不用了，我還要回酒店拿點(diǎn)東西。”

說(shuō)完笑著揮手道別，一個(gè)往左去百貨公司的地庫(kù)，另一個(gè)往右去酒店后門。

一直等時(shí)為騎車回到自己住的地方，才看見(jiàn)叢欣那輛小思域就停在樓下。

他上樓開(kāi)了門，發(fā)現(xiàn)她已經(jīng)洗了澡，身上只套了件他的t恤，正盤腿坐在床上給他發(fā)消息：你好慢啊……】

時(shí)為看著那條信息笑出來(lái)，再看看她，頭發(fā)微濕，皮膚新鮮，直覺(jué)跟在酒店所見(jiàn)的是完全不同的另一個(gè)人。

對(duì)他來(lái)說(shuō)，最舒服的夜晚不過(guò)如此，工作一切順利，service結(jié)束得早，第二天還是輪休。但兩人廝磨到半夜，叢欣的手機(jī)在床頭柜上震動(dòng)，她拿過(guò)來(lái)看了眼時(shí)間，又鉆到他懷中跟他抱了抱，便起身去找自己的衣服。

“你干嘛？”時(shí)為問(wèn)。

叢欣說(shuō)：“我車還停在樓下，外公外婆明天一早散步會(huì)看見(jiàn)的。”

他確實(shí)沒(méi)想到這也是個(gè)問(wèn)題，就那么看著她穿衣服，靜了靜才又說(shuō)：“那我送你吧。”

“不用，你睡你的。”她把他按回床上，俯身親一下。

他沒(méi)再堅(jiān)持，她也就這樣走了，離開(kāi)之前道別，仿佛一切如常。

但其實(shí)兩個(gè)人都能察覺(jué)到彼此情緒的變化。

時(shí)為覺(jué)得自己終于想明白的一件事，她為什么總是讓他去她那里，其實(shí)就是怕讓外公外婆看見(jiàn)。

叢欣開(kāi)車回家的路上，一樣也在回想這段時(shí)間的相處，他們?cè)谝黄鸷苡淇欤采弦埠芷鹾希枰幪庪[瞞總有些異樣。她知道他更介意的點(diǎn)，在酒店避著人倒也罷了，為什么對(duì)家里人也要這樣？

車開(kāi)進(jìn)小區(qū)地庫(kù)，她拿出手機(jī)，又想發(fā)消息給他，但句子打出來(lái)，終究還是全都刪掉了，是不確定他是不是已經(jīng)睡了，也是因?yàn)樗约阂舱f(shuō)不清是為什么。

最后只發(fā)了幾個(gè)字：我到家了。】

對(duì)面幾乎立刻回復(fù)，但也只有兩個(gè)字：ok】

第54章

時(shí)為輪休之后回來(lái)上班的第一天，叢欣就收到了莫亞雷發(fā)出的郵件。

她讀了兩遍才確定自己沒(méi)看錯(cuò)，莫亞雷在信里主動(dòng)提出，要把時(shí)為調(diào)回西餐廚房，并且派他負(fù)責(zé)這一次時(shí)裝周首秀after party上的餐食。

下面羅列的理由充分，且光明正大。一個(gè)是因?yàn)榱_耀江已經(jīng)順利通過(guò)了pip，應(yīng)該盡快恢復(fù)全日制廚房主廚的職位。另一個(gè)，是西餐廚房承接這樣的大活動(dòng)也正好缺人手。而且，時(shí)為在八月份的gm宴會(huì)上表現(xiàn)出色，有此類大型宴請(qǐng)的管理經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)變能力。

叢欣讀著這非他莫屬的措辭，琢磨這究竟算什么意思，是莫亞雷終于意識(shí)到不可能甩開(kāi)時(shí)為這個(gè)新cdc，于是自下臺(tái)階，還是又有什么陰招要趁著這個(gè)機(jī)會(huì)耍一耍？