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結(jié)果時為找了半天沒找到二維碼在哪兒，最后還是換成他掃奚溪，這才加上了一個id名字叫“嘻嘻嘻”的號。

加完微信，收起手機，他說：“那我走了。”

奚溪說：“好啊，拜拜。”

時為騎上車離開，只覺今日份的人際交往已達上限。

就這樣幾天下來，最淡定的還要數(shù)羅耀江。

莫亞雷調(diào)來時為，又給他啟動了pip，反而讓他徹底無事一身輕，每天就坐自己辦公室里刷手機，不知是在玩歡樂麻將還是看股票。

時為跟奚溪倒是可以互相分擔(dān)工作，但也真的是到處救火，在一個又一個就餐高峰之間疲于奔命。

唯一的改進竟是莫亞雷帶來的，他在某天廚房和餐飲部的早會上宣布——

今后每天銷售部和前廳部會在系統(tǒng)里更新兩次入住和銷售的數(shù)據(jù)，而且還會加上賓客類型的分析，供廚房和餐飲部預(yù)測用餐人數(shù)和用餐高峰時間。

以及房務(wù)部那邊改進了流程，承諾提升做房效率，前廳部也承諾不再超量贈送行政權(quán)益，所以之后行政酒廊“對月閣”的人流壓力也會降低一些。

兩項變化都對全日制廚房影響最大，好的那種影響。

時為猜這多半是叢欣努力的結(jié)果，她對他說過，會在自己職權(quán)范圍內(nèi)給他最大的支持，她說到做到了。

而相應(yīng)的，管理層也對廚房和餐飲部提了要求，必須結(jié)合上面這些數(shù)據(jù)，以及每天閉餐之后的剩余菜品分析，做好第二天備料備餐的預(yù)測，提升自助餐和酒廊的滿意度。

時為明白，這也是他的pip。

但在廚房，你可以說這是一個統(tǒng)籌問題，雖然它更像是魔法，也可以說它是一個統(tǒng)計的問題，雖然它更像算命。

他不是沒想過如何改變，只是還不知道是否應(yīng)該走那條路。

工作十年，他曾經(jīng)待過的都是精致餐飲一類的法餐廚房，管理全都幾近嚴(yán)苛。

這傳統(tǒng)一直能追溯到十九世紀(jì)，精致餐飲之父，國王的廚師，廚師的國王，古希臘掌管法餐的神，——奧古斯特·埃科菲，開始在自己的廚房實行軍事化管理，從而一掃混亂，大大提升了效率。

他把廚師團隊比作軍隊里的“旅”，叫brigade de cuisine，把廚師服變成雙排扣，借鑒的也是軍裝的款式，而oui chef其實就是“是，長官！”，完全跟軍隊里一樣。

一百多年之后，絕大多數(shù)西餐廚房仍舊沿用這種管理模式，以至于時為當(dāng)年做學(xué)徒的時候曾聽同事吐槽，說自己當(dāng)過兵，現(xiàn)在法國的軍隊根本沒這么嚴(yán)格。

服從性訓(xùn)練似乎就是讓學(xué)徒進入狀態(tài)最簡單高效的方法，所有新入行的人都要經(jīng)歷一些糟糕的事，同時自我洗腦，大家學(xué)手藝的時候都這樣，所有人都是這么過來的，對你有期待所以才這么嚴(yán)格……就這么才能堅持下來。

而哪怕沒做過廚師，很多人也能在文藝作品里看到類似的描述，比如那個著名的狗蛋，說自己年輕時因為出汗太多，當(dāng)時跟的chef把他衣服剪開，讓他就那么在廚房繼續(xù)工作。等到他自己當(dāng)上主廚，功成名就，同樣滿嘴臟話人身攻擊，甚至還把這一點搞成了綜藝效果。

就像一種遺傳病，代代相傳的暴力。而且也并非西餐廚房獨有，在中餐廚房更多的是一種古老的師徒制，他也不是沒聽朱師傅說過。反正只要踏進廚房地界，便是主廚們的一言堂，什么規(guī)章制度，什么員工滿意度，什么人力資源部門的約束，在他們眼中全都渺小可笑。

他很想跟叢欣談?wù)勥@個問題。

但在那幾天，除了她過來巡視餐廳，他就沒見過她，兩人碰面也沒時間說更多的話。

他曾聽別人說，她會上五點半的早班來看他們出早餐，但他到全日制廚房之后，她反而不來了，九點開完管理層早會才到自助餐廳走一圈，中午再去一次行政酒廊。

他當(dāng)然知道這也正常，她管理著一家270間客房350名員工的酒店，不可能micromanage到這種地步，每天問他今天感覺怎么樣？

第21章

一早醒來，叢欣發(fā)現(xiàn)了奇跡。

那幾天工作漸漸步入正軌，她也開始縮短自己在酒店的時間，每天七點半到店，鬧鐘便定在六點四十，聽到鈴響，伸手按掉摸過來，這才勉強睜眼。

照例先看幾大ota平臺，有沒有新的差評，近期遠期的價格鋪排，而后去微信刷群消息，最后掃一眼朋友圈。

夏季的天亮得格外早，沈?qū)氃坪椭烀鞒Ｒ惨幌蛄?xí)慣早起，這時候應(yīng)該已經(jīng)吃完早飯，一起出門散步，再逛個菜場，買好當(dāng)天要吃的菜一起回家去。這一天也不例外。幾分鐘之前，沈?qū)氃苿偘l(fā)了一張小區(qū)附近公園里盛開的荷花。緊接著便是朱明常發(fā)的另一張，是她站在池塘邊拿著手機給荷花拍照的背影，陽光穿透她頭頂香樟樹的葉冠，斑駁照到她身上。

兩張照片一上一下挨著，文字一模一樣：又一年夏天，荷花開了。

叢欣看得笑出來，然后眼見著下方出現(xiàn)小小的愛心以及張茂燕的微信id，她也趕緊跟著給二老點上贊。

繼續(xù)往下翻，在一連串轉(zhuǎn)發(fā)的行業(yè)新聞、微商廣告的后面，她看到了小灰人發(fā)的朋友圈。

小灰人發(fā)了朋友圈？？？

雖然她這段時間多少有些看熟了那個由字母和一串隨機數(shù)字組成的id，此刻卻仍舊懷疑是不是搞錯了，退到兩人的聊天記錄那里，點時為的頭像進他個人頁面，這才相信自己的眼睛。

小灰人真的發(fā)了一條朋友圈！！！

那是一張照片，發(fā)布時間是六個小時之前。

特寫畫面，鏡頭對準(zhǔn)一只白瓷平盤，中間鋪節(jié)瓜和胡蘿卜做的配菜，上面似乎是魚肉卷，淋了醬汁，旁邊有對半剖開的小粒青檸裝飾。

典型精致法餐的擺盤，但又沒精致到繁瑣造作的地步，配色也很自然。是她喜歡的風(fēng)格，又是剛睡醒還沒吃早飯，生生把自己看餓了。可放大圖片琢磨了半天，也許因為用剞刀法切過，變了紋理和形態(tài)，愣沒認出來是什么魚。

照片上面的配文也只有數(shù)字：015/365。

她想了想，忽然領(lǐng)會到其中含義——他們說好的一年之期已經(jīng)過去兩周多。這還給她倒計時上了，哼哼。

當(dāng)下便截了圖，給小灰人發(fā)過去，直接問：這是？】

而后也不等他的回復(fù)，把手機往床上一扔，起來洗漱，換衣服，出門去上班。

那邊果然隔了兩個多小時才回：r&d。】

叢欣當(dāng)時已經(jīng)到了江亞飯店，剛開完那一天的管理層早會，正在自己辦公室里對著電腦碼字寫郵件，匯總各部門的數(shù)據(jù)，把營業(yè)日報和管理小結(jié)給杰森陳發(fā)過去。

收到信息，她看了眼時間，估計時為這時候也才剛忙完早餐，有功夫拿出手機。

要做新菜單？】她問。