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孫蘋比之前那次禮貌許多，甚至有些不好意思地說：“叢總，我已經準備離職了。”

像是在問，現在這個情況是不是還值得聊？

但叢欣還是跟她進了那間空房，關上門講話，說：“我看了你在客房中心的工作成績，每月做房最多，檢查結果哪怕是小項目也沒有不達標的。賓客好評也最多，而且不是那種替客人洗襪子，然后手寫小作文求來的好評。”

孫蘋笑出來，卻又搖搖頭，又像是在說都過去了，算了吧。

“還有你在焦點小組會上的發言，和給每月之星評選提的意見。”叢欣繼續道，看著手機把那段話念了出來，“所有人站一起，又是發言又是鼓掌地鬧半天，剛開始還覺得挺好，兩百塊也是錢，可這個月得了，下個月就不選你，跟你說總得換換別人，結果就是所有人排排坐，只要不是太差勁，都能輪到那兩百塊錢，跟一張人事部打印出來的獎狀，有什么意思呢？”

孫蘋意外，乍聽到自己一時上頭寫下的文字假以別人之口，甚至還有些羞恥感，怔了怔才問：“您今天找我是為了什么呀？”

叢欣說：“我就想問問你，你覺得什么是有意思的？”

孫蘋看著她，像是在琢磨她這個問題的用意，期待的又會是怎樣的回復，但或許也是因為準備要走了，答得很坦率：“錢，還有，機會。”

叢欣點點頭，她自己想要的也無非如此，錢關于現在，機會關于未來。

孫蘋又道：“就像這次布草流轉的新方案，拿得到錢，看得到改變的機會。”

“那你為什么還要離職呢？”叢欣問。

孫蘋嘆了口氣，笑說：“我已經把陸總得罪了不是嗎？”

叢欣也笑了，說：“再留兩個月吧，我知道布草方案你提了很多建議，你留下來參與執行，到時候要是還想走，可以把它作為一個項目寫在自己的簡歷上，背調聯系人就寫我。”

“真的假的？”孫蘋難以置信，又覺荒誕，“我就是個打掃房間的，還寫個項目在簡歷上，副總經理做我背調聯系人？”

叢欣說：“你不是要機會嗎？總不會想一直打掃房間吧？我待過一家酒店，那里的行政管家就是從清掃員開始做起的。”

孫蘋不以為然，說：“那是過去，現在還有這樣的人嗎？”

這些年似乎人人理想幻滅，總有人在說你不過是吃到了時代紅利。

這一問叢欣暫時無法回答，只是又說了一遍：“兩個月，我們到時候再看，好嗎？”

孫蘋看著她，像是在判斷她是否真誠，忽然又問：“你真能當我的背調聯系人？”

叢欣點頭。

不確定是因為相信承諾，還是因為好奇結果，孫蘋也開始點頭，點了很久，久到她們兩個人都笑起來，這才對叢欣說：“行，那就兩個月。”

*

也是在那幾天，時為正式開始了在全日制廚房的工作。

他很快就產生了一種懷疑，自己是否太過天真，以為只要他想通了，便可在全日制廚房做自己想做的事。但現實卻是，他愿意接受全日制廚房，全日制廚房未必愿意接受他。

首先，那里本也是有主的。

在莫亞雷做出這次人員調整之前，全日制廚房的主廚名叫羅耀江，五十多歲，有一副刻板印象里的廚師身材，圍裙只能系在肚子下面的那一種。

叢欣還沒調來的時候，他是瀚雅派駐江亞飯店職級最高的員工。而且他年紀大，參加工作早，是那種有編制的國企人。

但既然在合資企業工作，英文名字當然是有的，聽起來還蠻高級，叫romulus luo，同樣用銀線繡在廚師服胸前，下面的頭銜也跟時為一樣是chef de cuisine。

所幸，并不存在誰領導誰的問題，羅廚因連續兩年年終評分低于平均，將被啟動pip流程。時為作為他的臨時直屬領導，也要出席那次面談溝通。時為一向很怵人事管理，更何況還是開人，只能再一次感嘆莫亞雷的高明，不光把他踢出了西餐廚房，還把這件缺德事也推給他了。

但面談倒是進行得很順利，羅耀江一口上海話，上來就問：“屁愛屁是啥？”

hr給他解釋，他聽完之后仍舊淡定，完全沒有中老年被裁的危機感，笑嘻嘻地把文件簽了。

談話結束之后，他跟時為一起走出來，一路聊著回廚房，說他其實無所謂的，就算pip不過，無非就是退回瀚雅，自己都這年紀了，那邊會給他安排個閑差，安心等退休就行了。而且，他老婆娘家是本地人，前幾年拆遷分了四套房子，之所以至今還在工作，只是因為老婆不想讓他待在家里，那樣的話不管是搓麻將還是炒股票都太花錢了。

時為一路上聽了很多并不想知道的私事，只接收到一條有效信息，羅耀江不會添亂，他只是單純地不干活兒。

其次，雖然原本的主廚無所謂，但還是有其他人早就覬覦著這個位子了。

羅耀江下面的副廚名叫奚溪，性別女。

中餐女廚師大多做蒸菜和白案面點，西餐女廚師大多在餅房做甜點，熱廚的女人本就是稀有物種。畢竟進過廚房的人都知道，要在此地工作，須得有一雙拿得住下至零下18度上至零上70度的鐵手，每天站十幾個小時，隨時搬幾十斤重物的身板，而且更重要的是一張經得住各種罵的厚臉皮。

但不管怎么說，奚溪就是一個在熱廚工作的女廚師，而且晉升迅速，僅僅四年功夫做到五星級酒店副廚的位子。

說到這里，又要引出她身上另一個特別之處，奚溪只受過短期廚師訓練，卻有個碩士學位，專業是建筑。

時為確實不知道這么一個人為什么會出現在這里，細看她的履歷又似乎能分析出她快速晉升的訣竅。她最初進入江亞飯店，也跟他一樣是在西餐廚房，但很快就轉崗到了全日制廚房，升了cdp，又升sous-chef，走的似乎是一條田忌賽馬的賽道，下一個目標估計就是把羅耀江熬走，她自己上位。

但現在，突然出現了他這么一個障礙。

時為由此得出結論，奚溪這個人是能干活兒的，是不是愿意在他手下干就不一定了。

現實也確實如此，兩人的第一面就不怎么愉快。

人事調動公布之后的第二天，時為五點三十到廚房，看當天的早餐。

經過更衣室門口，有人在里面說話，前一句聲音輕，沒聽見說了什么。

后面一個女聲，倒是頗爽亮，正用自嘲的語氣說：“……那我可比不了，人家那個藍帶大文憑，光學費就快四十萬，這都還沒算生活費呢，在巴黎合租都得不少錢。看來現在沒錢連廚師都不配學了，尤其西餐，一開始就低人一頭……”

兩人聊著走出來，時為就在這時從他們面前經過，與說話人打了個照面，互相看了看廚師服上的名字和頭銜，雙方都有點尷尬。

第20章

最后一個問題，更加普遍且難解。

在時為看來，全日制廚房里很多基層員工的素質好像都不大行。