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他走到評審席前，笑著跟在座的幾位評審打了招呼，臨落座前還和關(guān)昱交換了一個眼神。

“嘉賓現(xiàn)在全部到齊，請幾位好好地享受由我們選手帶來的美味吧！”女主持人比了下大屏幕，屏幕上立刻出現(xiàn)了四組選手的比賽用時。

“我們按照完成的先后順序來依次品嘗，首先有請第一組的作品！”

身穿深灰色套裝的幾名餐廳服務(wù)人員，依次將盛有第一組選手的菜品三塊大木板抬到了那張白色長桌上。

王建章嘴角帶笑，緩緩開口介紹道：“我們組的菜品，是將中醫(yī)的五行學(xué)說融入了菜品中。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內(nèi)為五臟，外主五行，色配五方。各位請看這五道菜——”

他走上前去，邊揭開白色瓷盤上的鐵蓋，邊一一講解：“這道老醋萵筍花生沙拉以青色入肝，爽口開胃；這道烏雞黑豆湯以黑入腎，滋養(yǎng)精氣……”

青紅黃白黑，對應(yīng)肝心脾肺腎，同時每一色對應(yīng)的味道也都絲毫不差。五道顏色迥異的菜品簡直是一道絕佳的藝術(shù)品。

胡慧芳一貫嚴(yán)肅的臉上，帶上了淡淡的笑意，其余幾名嘉賓也全神貫注地聽著王建章的介紹，充滿了興味。

開昕心中一沉，不禁暗暗咂舌：不愧是專業(yè)廚師隊，竟然能夠在短時間內(nèi)想到將菜品與五行結(jié)合。不知道這幾位評審會不會喜歡第一組菜品的口味？

第45章 嚴(yán)厲的胡慧芳

王建章將五道菜品其中的原理娓娓道來, 說完后比了個請的手勢，那張肉臉上滿是笑容：“請各位嘗一嘗吧，建議按照青紅黃白黑的順序。”

幾位評審拿起筷子和叉子，分別開始品嘗面前那盤萵筍沙拉。胡慧芳率先夾了沙拉里的一顆花生放進(jìn)了嘴里, 剛一嚼下眉頭就微不可見地皺了一下。

石天華一直沒有什么表情，按照王建章的說法將五道五色菜依次品嘗完，才放下了手中的筷子。

他端起右手邊的一杯水清了清口，點頭道：“每道菜的味道的確都發(fā)揮了五行的特點, 讓人印象深刻, 我很喜歡這個創(chuàng)意。”

關(guān)昱接過話來，輕輕吐了好幾口氣, 性感的薄唇此時有點發(fā)紅：“豆花魚非常嫩，而且很香卻沒吃到一丁點香料，太讓我驚艷了！就是稍微有點辣。”

那道豆花魚是用內(nèi)酯豆腐、龍利魚為主食材制成的, 上面漂浮著一層清亮的紅油，光是看著就讓人胃口大開。

王建章微微一笑, 站在嘉賓席前比著下方的組員說：“這是由我們組的川菜廚師舒和做的。”

那名叫舒和的廚師黑黑瘦瘦的, 一開口就是讓人無法忽略的川普：“川菜很講究香料, 但是關(guān)昱影帝說了不想吃到香料，所以我就改用油炸和水浸來處理香料，避免直接入菜。”

sabina側(cè)耳聽完身旁翻譯的話，綠眸中閃動著好看的光：“這個辣味非常有層次, 如果有機(jī)會, 真的想和你探討探討。”

這樣的評語無異于高度的贊賞, 舒和臉上聞言邊笑邊點頭，表示十分樂意。

桌子的另一頭，超模韓安曼卻夾著裹滿紅油的魚肉，在紙巾上點了好幾下才放入口中，輕輕地咬了一小口。

女主持人湊過去問她：“味道如何？”

韓安曼斯文地吞掉口中的魚肉，用紙巾沾了沾嘴角，才緩緩開口道：“味道很棒，不過我不敢多吃，太油膩了。”

王建章一直觀察著評審席的反應(yīng)，此時聽到韓安曼的話，臉色稍稍變了一下，便立刻笑著介紹道：“那您可以嘗嘗這道黃金元寶蝦餃。”

那蝦餃外皮因為混入了胡蘿卜汁，色澤橙黃卻透著晶瑩感；整個蝦餃捏成了元寶形狀，看起來又可愛又討喜。

韓安曼微笑著夸贊道：“這個我嘗了，很鮮。”

她一旁的顧呈驍不住地比大拇指，跟女主持人開玩笑道：“等會兒能不能幫我打包？”

因為還有三組選手在等待，六位評審依次品嘗完菜品后，便先記錄下評審意見等待最后決定。

餐廳服務(wù)人員將第一組人員的菜品撤下后，終于輪到了開昕所在的第二組。

開昕看著餐廳服務(wù)人員的動作，心里有些緊張，心臟砰砰直跳。

女主持人笑意盈盈地說：“有請第二組的選手為我們介紹菜品的情況。”

開昕深吸了一口氣，走到了評審席前。

服務(wù)人員將白色瓷盤上的銀色蓋子一一取走，露出了餐盤中色彩鮮艷的菜品，六名評審一邊品嘗著，一邊聽著開昕的介紹。

“我們的菜品是鮮蝦番茄洋蔥沙拉、白蘑燉雞湯、雞皮串燒、鹽焗蝦、黑曜石牛排和南瓜小方拼哈密瓜奶凍。”

幾位評審開始品嘗面前的菜品，開昕適時地插入自己的解說：“各位不用攪拌沙拉，直接品嘗就好了。”

開昕這么說是有獨特用意的。

這道沙拉的醬汁使用的是油醋汁，醬汁呈液體狀，口感清爽同時滲透性極強(qiáng)。

沙拉利用奶鹽蘇打餅干來達(dá)成酥脆的口感，但淀粉很容易吸水，一旦被泡進(jìn)醬汁里，就會變成一坨軟趴趴爛糟糟的面糊，讓人興趣全無。

所以開昕是在攪拌好沙拉最后擺盤時，才將掰成指甲蓋大小的餅干灑在沙拉表面的。

幾位嘉賓聞言便直接品嘗了，sabina“wow”地輕呼了一聲，詫異地對開昕說：“我剛剛還在想為什么沙拉里沒有洋蔥，原來你將它打成茸了！”

“這是賀嫣想出來的點子，洋蔥雖然不屬于香料，但本身的辛辣刺激卻很重。我們就將洋蔥打茸，讓它與空氣充分接觸，降低它的刺激性，卻一樣保留了它獨特的香味，讓菜品味道的層次更加豐富。”開昕微微一笑，解釋道。

關(guān)昱臉上露出了贊許的神色：“看出來你們很用心，作為一個嘴巴很挑剔的食客，我覺得很幸福。”

開昕又掃了一圈，看見幾位評審臉上都是滿意的表情，便知道第一道菜沒問題了。開昕心中稍稍穩(wěn)了一些，繼續(xù)道：

“接下來各位請用雞湯清口，緊接著品嘗我們的雞皮串燒。”

開昕咽了下口水，這道菜是他堅持要加進(jìn)來的，如果評審們不喜歡，就會成為一道敗筆，拉了全組人的后腿。

胡慧芳第一個拿起了竹簽，輕輕咬了一塊烤得焦黃的雞皮。她輕輕一嚼，便立刻滿意地點了點頭。

“胡老師，是不是很脆？”女主持人舉著話筒走近了問道。

胡慧芳又吃了一塊，表情卻頗有些遺憾，道：“如果今天節(jié)目組有配酒就好了，這道雞皮串燒實在是絕佳的下酒菜，用唇齒留香四個字來形容一點也不為過。”

原本緊緊盯著評審席的開昕和其余三位選手，這才終于將提到半空中的心放了下來。