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眾人竊竊私語，各種猜測。

蘇羽一棍接著一棍，用勁很巧，面團的形狀也不停地變化。

半響。

他吐了口氣，停下動作，甩了甩酸麻的右手，還真是件力氣活。

“你們快看?！?

薙切蕾歐諾拉笑吟吟指著廚臺。

擺在上面的面團，表面如同金黃色的絲綢，細膩，光滑，反射著明亮的陽光，太漂亮了。

蘇羽伸手，用力扯出了一層邊緣整齊的面膜，薄如蟬翼，韌性而結實，薄薄的面膜透過去甚至能看到手中的指紋。

出現(xiàn)這樣的場景，說明面團已經完全擴展，能拉出均勻半透明的干爽薄膜，里面充滿了網狀的、致密的面筋，也是蘇羽想要達成的目標。

“‘手套膜’出來了?！碧脥u銀雙手抱胸，笑著說。

蘇羽臉色沒什么變化，拿了一張保鮮膜，將面團緊緊裹住，進行二次“醒面”。

這個步驟不能省略，可以讓面團中細密的蛋白質面筋重新膨脹，得到了很好的舒展，獲得彈性、延展性和穩(wěn)定性。

等待十分鐘，面團會更加柔軟和順滑。

來不及休息。

蘇羽拿起置物架上的金華火腿，擺在砧板上。

再次提起黑色的鐵棍，“轟”的一聲錘在了火腿上，巨大的聲響把眾人嚇了一跳。

“這......”幸平城一郎一臉驚愕。

“他該不會是想用鐵棍把金華火腿錘成肉末吧！”堂島銀也傻了。

動靜太大了，幾位教授同樣是一副驚容。

“太亂來了?！毕姖權f著，“即使是風干一年的火腿也不是那么容易的啊。”

靠！

蘇羽敲擊的時候就感覺到很吃力，這還是加工過的生火腿，且在熱水中過了一遍，吸收了水分。

他難以想象，把新鮮的金華火腿打成肉末需要多么大的力氣。

但自己選的路，含淚也要走完。

八分鐘后，他擦了擦額頭的汗水，忙把鐵棍放了下來。

喘口氣，把變成肉末的金華火腿裝碗，調味的話，只需要加入一種香料就行了，那就是甘草。

甘草味道很甜，可當白糖使用，能中和金華火腿咸咸的口感，更重要的是這種香料有調和百味的作用。

它能使多種香料的不同味道能夠相互融合、相互滲透，其次是抵消或者減少香料的藥材氣味，讓整個配方最后達到一種純正的復合香味。

十分鐘過去。

蘇羽扯開保鮮膜，金黃色面團似乎散發(fā)著瑩瑩光澤。

他加入干面粉，把面團搓成長條狀。

從廚架上抽出一把明晃晃的菜刀，唰唰幾下，將長面團切成均勻的小塊。

這些步驟沒什么花活，他可不像謝師傅，中華小當家里的人物都是武林高手，有內力幫助，連空中倒立轉圈這種違反常識的事都能做出來。

不然他想來個全套的模彷。<script>chapter1();</script>