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只有極少?數(shù)身體健壯的，臉色較為紅潤的村民可以?趕著健壯的耕牛，用鋒利的鐵制農(nóng)具翻耕泥土，毫無疑問，這群臉色紅潤的村民絕對是村莊手藝人的關(guān)系戶。

喬里把目光盯在地?上，雖然對這種場景感到不忍心?，可是以?他目前的能力，也?確實是對此愛莫能助。就是他自己家，也?是因為他治牛的功勞，才讓家人可以?像那些關(guān)系戶一樣，分到面?積較少?卻容易翻耕的肥沃公地?，他們分到翻耕工具也?比從前要鋒利好幾倍。

要說起來，這秋役的確是最繁重勞累的農(nóng)役，而中世紀(jì)的勞役和中國古代的勞役也?有一些不同。

在中世紀(jì)這里，農(nóng)忙的時候，自由民家庭需要全家出動服農(nóng)役，工作內(nèi)容多是翻耕、耙地?、播種、收割、除草、運(yùn)送恩稅等田間農(nóng)活，而農(nóng)閑的時候，就需要每戶家庭出一個人，進(jìn)行一周三天的普通勞役，這類勞役主要是替領(lǐng)主剪羊毛、修畜牲棚、修建房屋等，總之這些勞役都是為領(lǐng)主個人利益服務(wù)的，服役的自由民也?不會有任何?的報酬。

而中國古代的徭役，多是統(tǒng)治者要求平民從事的無償勞役，內(nèi)容包括造橋修路、挖河通渠、修墓建宮、轉(zhuǎn)輸漕谷等，不過像這些徭役，當(dāng)?地?官府一般都會包吃住。

但其實，不管是哪里的勞役，對于當(dāng)?地?的人民來說，都是身上的一種沉重負(fù)擔(dān)。

“喬里，你怎么來了？”

在靠近河流的一片肥沃的公地?上，喬妮和母親一起扶著犁車，無意中抬頭看見?喬里經(jīng)過這里，就跟他打了個招呼。

“剛剛有頭耕牛受傷流血了，我過來這里給它治療。”喬里看見?他們臉色還可以?，自己也?放心?了不少?，“今天干得還好嗎？活兒重不重，累的話休息一會兒再?干也?行，不要把身體累壞了。”

正在趕牛的老奧爾聽了，對喬里笑?了笑?，“不累不累，就這么一點公地?，又有這么健壯的兩頭耕牛，卡特他們兩個也?幫了不少?忙，這已經(jīng)很?好了。”就這么一點地?方，在這里忙活幾天就能去忙自家份地?里的農(nóng)活，何?況家里的份地?已經(jīng)播種了大?半，今年?家里誰也?不會得累病了。

希爾聽了丈夫的話，她點點頭，“是啊，喬里，不用擔(dān)心?我們。你先過去治牛吧，好好治。”

“恩，我知道了。”

等喬里給受傷的耕牛包扎好傷口，又跟兩個村民一起將它裝上牛車運(yùn)回畜牲棚，也?接近中午時分了。

而這時珍妮已經(jīng)把羊肉湯煲好了，燕麥粥也?煮得差不多了，喬里干脆就摘了兩顆卷心?菜，用野蔥炒了，有了雞油和野蔥提味，這一大?碗的野蔥炒卷心?菜也?是很?香了。

今天也?是分餐的，一人一碗羊肉湯，一碗燕麥粥和一碗野蔥炒卷心?菜，因為是農(nóng)忙時候，燕麥粥這個主食就熬了比平時多一倍，讓大?家都可以?添碗加餐。

這又是肉湯又是油水的，也?是讓全家人都吃得有滋有味，整整一鍋羊肉湯，兩大?木碗的燕麥粥還有一大?碗卷心?菜都吃得一干二凈。

而另一邊。

威爾普村莊的兩位頂層人物——約瑟夫管事和約書亞牧師剛剛討論完完秋役的工作進(jìn)度，兩人一同前往教堂西圖瀾婭餐廳用飯，但凡農(nóng)忙的時候，為了方便討論農(nóng)役情?況，以?及相關(guān)的勞動人員和利益分配，兩人都是一起用餐的。

廚娘莉亞帶著女兒莉莉給兩位老爺們上菜，一碗炸魚，一大?木碗滿滿的燕麥粥，六個水煮蛋，還有一大?木碗藥材雞湯，雞湯是金黃中帶著奶白色的，還冒著熱氣。

“咦？”約書亞驚訝地?問，“這雞湯的顏色怎么跟昨晚喬里送來那碗不一樣？”

莉亞有些緊張，“不、不一樣嗎？”她解釋道，“我是按著喬里說的方法去煮的，就是煮好湯后，我還像以?前一樣加了奶油。”她以?前煮濃湯都是放鹽放奶油來煮的，這次也?是一樣。

約書亞試著喝了一小口湯，又咸又甜的，有雞肉的香味，也?有一股奶油的甜味，而昨晚喬里送來的那碗雞湯則是有一種純粹的鮮美清香。

果然味道不一樣，雖然說這碗雞湯跟他以?前喝的相比，味道已經(jīng)很?好了，但還是沒有喬里送來的那碗美味。

“喬里煮的雞湯應(yīng)該是沒有加奶油的，莉亞，你下次不要往里面?放奶油。”

莉亞點點頭，“是的，牧師老爺。”

這時，約瑟夫管事好奇地?問牧師，“約書亞閣下，小喬里昨晚給您送了雞湯？”

農(nóng)事官老爺是給喬里送了好幾只雞，但他怎么也?沒想到喬里家居然舍得殺雞煮湯吃，甚至還給約書亞牧師送雞湯，要知道，那些下等人家庭幾乎都是狡猾又吝嗇的窮鬼，就算喬里是個比較體面?的自由民，但他還是不敢相信喬里會這么做。

“喬里是個感恩又懂事的孩子。”約書亞帶著一絲炫耀的口吻，“這小家伙做菜的手藝也?很?不錯，他昨晚送我的雞湯可真是美味極了，要不是您當(dāng)?時不在，我也?能請您嘗嘗小喬里的好手藝。”

就在這個時候，莉莉捧了一大?碗羊肉湯進(jìn)來，“牧師老爺，這是喬里中午送來的羊肉湯，說是謝謝您送他一塊羊肉。”

“哦，喬里送了羊肉湯過來。”約瑟夫管事看向牧師，“那我能嘗嘗喬里的好手藝嗎？”

約書亞:“……當(dāng)?然可以?。”他示意莉莉給約瑟夫管事倒一些羊肉湯到小木碗里。

約瑟夫管事先是好奇地?夾了一塊燉得軟爛的白蘿卜，放進(jìn)嘴里，一咬下去果然口感綿軟，既有蘿卜的清香，又帶著羊肉的鮮味，喝了一口湯水，也?覺得味道鮮美，幾乎沒有羊肉腥膻味，反而是帶著一點點辛辣。

作為村莊的頂層人物，約瑟夫當(dāng)?然是沒少?吃過水煮羊肉，哪怕是放了茴香進(jìn)去，羊肉的味道依舊會帶著很?濃的腥味，沒想到喬里居然能把羊肉煮得這樣好吃。

坐在管事旁邊的約書亞，看見?約瑟夫管事露出一副驚艷的樣子，就知道喬里送來的這碗羊肉湯味道肯定不差，于是他直接讓莉莉把一大?碗羊肉湯都放在他面?前，獨自享用美味。

……

秋役的第三天，莉莉又捧了一碗喬里送的熊蔥雞蛋餃子出來，約書亞牧師只分了四個餃子給約瑟夫管事，自己砸吧砸吧地?吃了一碗餃子，皮薄餡嫩，味道鮮美。

秋役的第四天，莉莉捧來一碟喬里送的野蔥雞油菇包子，一碟四個包子，約書亞只分了一個包子給約瑟夫管事，自己大?口大?口地?啃著包子，雞油菇軟滑，包子松軟又有嚼勁，跟面?包的口感完全不一樣。

……

秋役的第五天，喬里剛摘完藥草回家，小珍妮就指著桌子上的一小包面?粉，告訴他，“哥哥，這是管事老爺讓農(nóng)奴送過來的面?粉，問你能不能多準(zhǔn)備一份面?食送去給教堂，還有啊，那個農(nóng)奴看了好久我們家的新火塘……”

第31章 包子（已抓）

緊趕慢趕的，整個秋耕終于?在10月下旬結(jié)束了。這兩天天氣也開始轉(zhuǎn)涼，不像之前那樣烈日炎炎，熱得人心煩意燥。

喬里早上一起床就去河邊摘了大半籃子的野蔥，洗干凈后就提著野蔥回家蒸包子。

秋役期間，他幾乎給牧師和管事做了近一個月的餃子和包子，兩人都已經(jīng)徹底愛上了這兩種中國面食。

雖然?他們兩個都很想知道這種綿軟有韌勁的包子是怎么做的，但一想到?這是喬里自己?的手?藝，跟牛倌照料耕牛、面包師做面包一樣的個人手?藝……

要知道，不管哪個手?藝人都不會隨隨便便地?把?手?藝泄露出去，就算小喬里懂事，但他們也不好意思開口要他把?手?藝說出來?，所以管事和牧師就退而求其次，讓喬里做面食時多?做他們的一份，而且還?會給他一些面粉作為報酬。

但喬里卻不想一直當(dāng)個面食師傅，他想教莉亞廚娘做包子、餃子，這樣管事和牧師想吃的話就可以找她，后來?他又想了想，反正都是教，那他還?不如把?制作包子的技術(shù)傳授出去，說不定有些村民還?能憑借這個手?藝改善一下生?活條件。

…

在威爾普村莊這里，家家戶戶都是用火塘做飯的，這種火塘就是用石頭圍成一個半圓形，然?后加某種粘土粘牢固，就跟現(xiàn)代農(nóng)村用磚頭搭一個簡易的燒烤灶差不多?，條件好一點的村民，火塘上面就架一口鐵鍋，條件差點，連鐵鍋都沒?有的，就架一個大陶罐煮飯。

這種火塘搭起來?簡單又容易，缺點就是用枯枝燒起來?油煙大，經(jīng)常做個飯就弄得滿屋子都是煙霧，還?有這個火候不容易掌握，而換了土灶就沒?有這個缺點了。