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于是乎參與商議的就?只有江滿梨、呂掌柜和?孫景天三人。

江滿梨的意?思，是想趁著品牌知?名度突然間?擴大，把“商標”正?式地規整起來。又想著新客們常有的幾個問題，提出在商標上標明品牌旗下的產品。既能免去新客們的疑惑，又能以產品之豐富凸顯江記的實力，進一步擴大影響。

“竹筒鹵味、拌飯醬都?是包裝好出售的，可劃作一類。花蜜鴨雖分?作酒樓訂貨和?工坊鋪里包裝零售兩種，但在做法上也有鹵制的一步，又同是工坊出品，亦可算作一類。統稱江記醬鹵。”

“尋常鴛鴦鍋和?涮羊肉都?用銅鍋，便也不分?開，稱江記火鍋。”

“剩下的雜類么，既有朝食又有夜宵，飲子甜食偶爾也做。叫江記朝食、江記夜宵都?不合適，稱江記甜飲也不恰當。我想來想去，還是統稱做江記大排檔罷。二位覺著如何？”

江滿梨說完，恰鋪子門口來了訂好坐處的客人，等不得回答，趕忙起身?去招呼，帶人落了座、遞上菜單，又忙不迭回廚下去端菜。

孫景天與呂掌柜相視一笑，雙雙低頭撈羊肉。吃上幾口，孫景天笑道：“再這般忙下去，以后見江小娘子，怕是訂坐處來吃飯都?不行，得去后廚幫著切肉才行了。”

江滿梨忙完回來，見兩人有說有聊，笑著忙問：“怎說怎說？”

“醬鹵和?火鍋，沒甚問題。”呂掌柜拿帕子擦擦嘴，“可這大排檔，阿梨你不是與另外幾家合用的么？放在江記名下……可合適？”

“唔！”江滿梨呷口茶，先?道，“呂掌柜一語中的。”又道，“然不必擔心。”

呂掌柜所?言確實也是江滿梨的顧慮。

大排檔的叫法是江滿梨當時為著分?攤市稅，與另外四家共用鋪子而來，確不能說是江記一家所?有。且熟知?這排擋的食客也并?非獨愛江記的吃食，而是每個檔口都?點些。

故而她想到這點時，首先?便與另外幾家商議過?了。

“大家皆同意?把大排檔先?暫歸江記名下，”江滿梨道，“江記此時正?當風口，于眾人生意?只好不壞。而市稅若不削減，此合租鋪子的法子我恐怕會一直用下去，故而大排檔打上江記的招牌，于我也愈發穩定。”

那便無旁的顧慮了。三人說定，呂掌柜出面請了京中一位纂刻名家制章。章子雕成梨兒的模樣，中間?刻江記二字，下沿著梨兒底邊書三種品類名稱，以小點分?隔，精巧有序。

章子刻好，竹筒、醬壇、外送包裝一應改換，再繡藍底白字的店招，分?懸小市、工坊兩鋪門頭。

最后照著店招的模樣制得些小旗，送去給長喜樓、鄭家分?茶等江記醬鹵的分?銷商。插于門側，客人走在路上，一看便知?。

新招改換妥當，孫景天借著知?會江滿梨由頭，再次走后門訂了座來吃涮羊肉，想起上回說的事，還是有些替她不放心，道：“若是哪日市稅減了，與你合租這幾家都?要撤走自立門戶怎辦？”

言下之意?這大排檔少了好些個菜式，豈不是空有虛名了？

江滿梨忍住“我一人也能開出個大排檔來”的話沒說，只笑笑，道：“到時再說嘛。”

-順應品牌擴張的策略落到實處，品牌突然傳出京城的緣由卻還是個謎。江滿梨為著問問究竟是否和?淑郡主幫了忙，還特意?親自去送了一回許國公府的外送。

卻是徐管事道：“郡主這些日子身?子不大舒服，除了到禁中去過?一回，未曾參與宴會，更未離過?京。”

又客氣夸贊道：“江小娘子的廚藝如今已是名揚京城了，傳到別的州府，也是遲早的事。”

既然不是和?淑郡主，還能有誰？

謎底直到幾日后，許三郎與陸嫣同來吃火鍋方才揭曉。

“戲班？”

江滿梨又喜又詫異：“哪來的戲班？怎會知?曉和?淑郡主在我這里包過?場？”

許三郎看看正?在盤子里尋鹵豬耳的陸嫣，與江滿梨道：“那你得問她。”

鹵豬耳并?著鹵豬肚豬臉、鹵藕片冬筍，分?五角盛在打了格子的方木盤中，合稱五色鹵味拼盤，便是江滿梨照著那五色冷陶取的名字。

只不過?此“五色”非彼“五色”，而是以不同的辣度和?拌料作“色”來分?。豬耳吃個老鹵原味，豬肚微微辣，豬臉拌了紅油料汁，鹵冬筍吃個中辣，到了鹵藕片，就?成了麻得人嘴唇簌簌顫的特麻特辣。

陸嫣便是被那藕片辣著了，喝下好些飲子還是不行，瘋狂在盤里尋那原味的豬耳來壓。

可哪里還有豬耳，早被已經遭過?一次殃的許三郎掃光了。

江滿梨笑著又給她端來些吃了，陸嫣才緩過?勁來，看著那豬耳朵笑道：“阿梨姐這是把鴨子盤剝盡了，又盤剝起豬兒來。”

“田螺實在過?季了，竹筒鹵貨少了一種得補上，可不就?只能往別處再打打主意?。”江滿梨毫不愧疚地露出資本家的微笑，“還要聽聽食客的意?見呢，你們嘗了覺得那種更好？”

“豬耳和?辣藕片。”陸、許兩人異口同聲。

江滿梨嗤地笑了。心道這倆人還真是記吃不記打。要都?這般吃了辣的吃不辣的，循環往復，她這生意?也就?不用愁了。

說回那戲班的事，陸嫣笑笑，道：“是我聽聞了和?淑郡主到阿梨姐這兒吃涮羊肉的事，恰有個在戲班在府上唱了幾日的戲，要離京去別處。我與那伶人熟悉，便想了這么個法子。給了點銀錢，讓那伶人掐頭去尾地作成戲來。”

“那伶人作了戲，先?去了新舊城的幾家歌館唱一遭。再離了京城去了哪處，我就?不知?了，只曉得大約是順著京河出城往南去。”

“去了襄州和?南州。”江滿梨笑道。

“是么？”陸嫣有些驚喜，“阿梨姐如何得知?？”

江滿梨便把鄭家分?茶孫東家傳信來的事情與她講了。又問：“用戲班子唱曲宣說的法子我還真沒想過?，陸小娘子這回算是幫了江記大忙了。我當如何相報？”

陸嫣似是有話想說，但很是猶豫，咬唇捋起發辮。

江滿梨道：“但說無妨。”見她仍不知?從何說起，微笑又道：“陸小娘子可是看好江記？”

話頭一旦被拋出來，剩下的便容易說了。陸嫣撫在發辮上的手頓了，看著江滿梨鄭重其事點了點頭。道：“阿梨姐聰慧過?人，一眼就?看出了我心中所?想。不瞞阿梨姐，我又存下些銀錢，若是不嫌棄，想投股江記。”

倒不是江滿梨料事如神，只是她見到陸嫣這般模樣，想起了租她小院時，二人坐在垂花門前說的那些話。

陸嫣這小娘子是個頗有打算、有籌謀的人。能為了討好阿爹陸相學庖廚，攢下銀錢置業，不難猜，此番用心尋了戲班幫她宣傳，定也是想好了下一步的。

“陸小娘子想怎么投？”江滿梨問道。

江記如今不比當初一小攤兒了，醬鹵工坊、火鍋涮羊，還有大排檔，都?是可以單獨入股的品類。且俱當上升之勢，無論投股哪一支，前景皆是大好。