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“您放心。”林稚道，“我們會做出一道和您夫人所做，味道一模一樣的酒蒸蛤蜊。”

“這……”老丈驚喜萬分，“店主小郎君，真的愿意幫我這個忙？”

“調整食方而已，不是什么難事。”林稚道，“老丈可否為我描述一下味道？”

老丈仍然有些激動，“味道……這么多年過去了，我只記得那酒蒸蛤蜊味道很鮮美，是我吃過的最鮮美的一道菜了。就和小郎君店中的這道酒蒸蛤蜊差不多。”

林稚點點頭，心中卻嘆了口氣，這個信息點就和沒給一樣。

除了味道鮮美之外，是咸是淡，是酸是甜，一概不知。

“我會盡力一試。”他道。

老丈走后，先是阿青做了一道酒蒸蛤蜊，接著阿藍又做了一道，要不是沈小七不會做飯，就差讓他也做一道了。

可轉天那老丈一嘗，都說味道不對。

林稚有點犯難。

這道菜做法簡單，就算那婆婆所做口味再鮮美，也逃不過那幾樣調料，沒道理他們幾個人都無法還原出來。

他仔細捋了捋思路：“呆癥”就是后來的阿爾茨海默癥，癥狀多為思維不清動作混亂，而他所做的酒蒸蛤蜊若說有什么特別之處，便是把清酒換成了米酒，如此說來……

他知道是怎么一回事了！

那位婆婆一定是把米酒當成了清酒，又胡亂放了什么調料，才誤打誤撞，做成了這道讓老丈念念不忘的酒蒸蛤蜊。

幸虧這道菜的調料不多。

林稚又做了一份酒蒸蛤蜊，把里面佐味的薄鹽，換成了一勺糖。

第71章 裝修指南

經過前幾次的失敗, 老丈已然有些心灰意冷，然而還是來試了最后一次。

“多謝幾位小郎君傾心相助，只是我已自知結果, 若此次不成……便不再麻煩各位了。”

林稚明白這種期望一次次落空的感覺, “我明白。但是還請老丈再嘗一次。”

老丈點點頭，不抱希望地夾起一個開口的蛤蜊, 剛一入口便瞪大了眼睛。

鮮甜的貝肉，微甜的汁水, 極其清和的味道……記憶中的味道。

老丈迫不及待又喝了一口那蛤蜊湯，剛放下勺子就紅了眼眶, “就是……這個味道。是阿茹做的味道。”

林稚遞過一條帕子，“老丈若覺得這個味道對了, 我將方子贈與老丈。”

接過他遞來的手帕, 那老丈擦了擦眼睛，“多謝小郎君, 真的太感謝小郎君了。”

“已經給小郎君添了很多麻煩，這方子我買下, 小郎君不必贈給我。”

林稚笑笑，“我已經寫好了。”說完，他將懷中的方子拿出來，“老丈請收好。”

酒蒸蛤蜊，幾乎臨安城內的每個廚師都會做, 老丈夫人所做的這種口味又偏甜, 不是大眾喜歡的味道。這方子若按照尋常計價，根本值不了幾個錢。

但對這位老丈來說卻價值千金。

老丈離開酒樓之后, 沈小七和阿青阿藍都還有些沒回過神來。

“阿郎真厲害！”

“小郎君, 你是怎么知道應該把鹽換成糖的？”阿藍好奇問道。

林稚輕輕勾了勾唇角, “猜的。”

面對阿藍明顯不相信的目光，林稚笑道：“好啦，快干活兒了。”

“老板都發話了！”沈小七去推他們，“快干活！”

今天他們確實要干一件大活兒——三樓的茶坊要開張營業了。

原本林稚想等到冬至過后再開業，沒想到前幾日春風樓的李四郎搬來了，便順便去找他問了茶坊的相關事宜。

林稚開門見山：“四郎既已搬來南門大街，可找到租鋪了？”

“勞小郎君掛心。”李四郎溫和一笑，“住的地方已經找到了，至于租鋪……卻還沒有。”

“不瞞小郎君，我原先以為南門大街附近的鋪子價格低得很，卻沒想到漲價如此之快。”

李四郎嘆了口氣，“現在的南門大街，已非昨日可比了——竟可以與春風樓平起平坐，甚至地段特別旺的鋪子，租金還要高出一截。”

“我有一個想法。”

林稚問：“四郎可知我那酒樓一共三層？”

李四郎點點頭，“自是知道的。”

林稚喝了口茶，繼續說下去：“我那酒樓，是這樣安排的。一層食店，二層酒肆，第三層也快要開張了。”

“小郎君是想……把第三層做成茶坊？”李四郎不確定道。

林稚笑了笑，“正是如此。”

“左右四郎也沒找到合適的租鋪，我和我家小廝對茶飲一事又一竅不通，正好缺人手。四郎與我知根知底，很合適。”