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“雖然我沒去過(guò)你的酒樓，但從每月來(lái)找我畫新菜品的速度就能看出，你的酒樓，一定客人很多！”

林稚沒說(shuō)是也沒說(shuō)不是，只道：“郭郎君若有時(shí)間前來(lái)，我一定好生招待。”

“好說(shuō)好說(shuō)！”

他在這邊喝完了心靈雞湯，孟瓊舟也開始吃雞絲涼面了。

陳平把食盒打開，端出里面的幾碗雞絲涼面，還有杏酪飲等冰雪冷飲，“林小郎君沒收銀錢。”

“是個(gè)懂事的孩子。”秦夫人邊說(shuō)邊執(zhí)起筷子，有些迫不及待地夾了一筷子雞絲涼面。

入口是渾厚的芝麻醬香，因浸過(guò)冷水，涼爽彈滑的面條更加筋道，雞絲的鮮香味融合在面里，還能吃到芫荽、黃瓜絲和豆芽的脆爽口感，很是鮮爽。

緊繃的胃口舒展開來(lái)，秦夫人夸贊：“是林小郎君一貫的水準(zhǔn)。”

說(shuō)完，她把另一碗推到孟瓊舟面前：“明日你就要去建康了，還不多吃一些？”

孟瓊舟接過(guò)筷子，“是，母親。”

私鹽一案的線索斷在建康，他必須再去一趟。

陳平把杏酪飲推到他面前，問(wèn)：“飯食的銀錢，要不要找個(gè)機(jī)會(huì)再給林小郎君？”

“他若不愿意，就不要勉強(qiáng)他。”

陳平行了個(gè)叉手禮，答應(yīng)著：“知道了，阿郎。”

作者有話要說(shuō)：

后來(lái)的某天夜里，林稚：……說(shuō)好的不會(huì)勉強(qiáng)呢！

第45章 紫蘇桃姜

涼皮和涼面一經(jīng)推出, 成為酒樓里第一道打破時(shí)間限制、早中晚三個(gè)時(shí)間段都熱賣的飯食。

從清晨開始，“來(lái)一份涼皮子”、“兩碗涼面，不加辣油”之類的話便響徹店內(nèi), 一直持續(xù)到正午, 偶爾有些點(diǎn)稻米飯配腐乳肉或小雞燉蘑菇的食客，但大部分還是涼皮和涼面。

到了晚上, 就更是涼皮涼面的主場(chǎng)了。

究其受歡迎的原因，大約還是老生常談的天氣炎熱。但林稚覺得, 這涼皮涼面的銷量還能更上一層樓——畢竟剛過(guò)頭伏而已，真正的三伏天還沒到來(lái)。

像雞蛋灌餅一樣, 涼皮涼面也得到了升級(jí)，配菜從單一的黃瓜絲變成更多選擇的胡蘿卜絲、青瓜絲、綠豆芽、黑白熟芝麻, 還有酥香酥香的黃豆碎……若是有油香酥脆的炸花生米就更好了。

除了配菜以及油潑茱萸醬、肉末茱萸醬、芥末辣油等醬料, 還有后世涼皮里的常客，牛筋面。

這東西在前世不起眼, 幾乎每一個(gè)涼皮店里都會(huì)出售，做法卻很復(fù)雜。

單說(shuō)揉面、餳面這兩個(gè)步驟就要花費(fèi)一上午時(shí)間, 然后把面團(tuán)用清水略洗幾遍，搟面，切條，上鍋蒸熟，又要用一個(gè)下午。一天下來(lái), 這牛筋面才算做好。

雖然工序麻煩, 和機(jī)器做出來(lái)的也有些差別，但好在效果不錯(cuò)。吸飽湯汁的牛筋面, 那種似面筋非面筋、似涼皮非涼皮的口感, 結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地迷倒了一大批宋朝人民。

“這涼皮子要是一年四季都賣得這樣好就好了。”

剛向他們匯報(bào)完這幾日的業(yè)績(jī), 沈小七還沒高興多久，突然沒頭沒尾冒出這么一句。

好端端的，怎么還未雨綢繆起來(lái)了？

林稚給他講從高高的谷堆上面聽來(lái)的過(guò)去故事：“從前有一個(gè)老婦人，她有兩個(gè)女兒。”

沈小七沒明白話題怎么一下子從涼皮變成了老婦人，但林稚講故事的聲音娓娓動(dòng)聽，讓人很容易沉迷其中，便是阿青和阿藍(lán)也都豎起耳朵。

“老婦人的大女兒在街上賣羅傘，二女兒則開了一家浣衣鋪?zhàn)印！?

把皮蛋殼兒磕破，露出里面深褐色的蛋清，林稚繼續(xù)道，“晴天的時(shí)候，老婦人擔(dān)心大女兒的羅傘賣不出去，雨天就擔(dān)心小女兒洗的衣服曬不干，成日憂心忡忡。”

沈小七咂摸出點(diǎn)滋味，若有所思地張了張嘴，阿青和阿藍(lán)卻是已經(jīng)理解了其中含義，不約而同地笑起來(lái)。

在幾道灼灼的目光之下，林稚把后面的故事補(bǔ)充完整：“后來(lái)有個(gè)鄰居告訴她，‘晴天浣衣鋪生意興隆，雨天買羅傘的人絡(luò)繹不絕，無(wú)論晴朗與否，令媛都能得利’。”

這下沈小七算是完全聽明白了，咧著嘴道：“阿郎這是把我比作老太太呢！”

“人家老太太有兩個(gè)聰明伶俐的女兒。”阿青毫不留情道，“你呢？”

“……我自己就聰明伶俐！”沈小七嗆回去。

“哦，你是女兒?jiǎn)幔俊?

兩人又吵起來(lái)。

阿藍(lán)忙接過(guò)林稚的話，“小郎君都是從哪里聽來(lái)的這些故事。”

“都是從前聽母親說(shuō)的。”林稚答道。

“所以啊，完全無(wú)需擔(dān)心季節(jié)時(shí)令的問(wèn)題，就算到了冬天沒人買涼皮，我們還有火鍋。”

沈小七的好奇心被勾起來(lái)，暫時(shí)和阿青休戰(zhàn)，“火鍋是何物？”

“這個(gè)嘛……”林稚又開始賣關(guān)子了，“到了冬天再告訴你們。”

沈小七鬼哭狼嚎。

“別嚎了。”林稚又磕了一枚皮蛋，“快剝皮蛋。”

今日朝食吃皮蛋餛飩。