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彈、韌、香、鮮、辣，這?一切的滋味與口感在一種食材上得到了完美的結合，令人嘗過一次之?后便再也?難以忘懷。

海帶也?是好吃的，最好是要?用厚厚的海帶，切成均勻的片狀穿在竹簽上。一口下去，肥厚與脆嫩的滋味同?時在口中迸發，同?時又吸足了麻辣香濃的滋味，滿口都是咸香與辣香，很?是令人滿足。

竹伊動了動喉嚨，打住打住，不能再想了。

越想越想吃了。

不過等下次見到虎鯨部落倒是可以問一下他們，能不能往陸地上也?送些?海鮮過來，不好保存的暫且不提，單是干貝、蝦干、海帶干、紫菜干之?類的怎么也?可以多生?產些?叭！

串串穿好之?后，一旁的高湯也?已經燉煮上了。

獸人大陸自?然不能弄出那么繁瑣的高湯過程，也?沒有那么多食材可以浪費。竹伊只在鍋中放了黑巖獸的筒骨還有一只竹雞、一只鴨子，這?幾樣?燉出的湯水便已經足夠鮮香了。

燉好的高湯能用在晚間宴會的不少菜上，竹伊便只舀了一半，用來做串串的湯底。

穿好的串串整齊擺放在盆中，這?些?串串會由伶鼬獸人們拿去燙熟，在火候最好的時候將?串串撈出。

竹伊這?邊只需將?湯底做出即可。

鍋中熱上新榨出的大豆油，花椒、八角、干辣椒段、蔥姜果、蒜、豆瓣辣椒醬……各式各樣?的調料被竹伊相繼放入鍋中炸香，香氣瞬間迅猛地席卷了整個宴會廳，甚至將?旁邊正在燒制的菜式味道也?壓了下去。

前些?日子見巫突然捧著幾樣?草藥興沖沖地過來找竹伊，示意竹伊嗅一下這?幾樣?草藥的味道。

據他所?言，他在整理?這?幾樣?很?少用到的草藥時，突然感覺同?竹伊之?前描述的香料有些?相像，就特意捧過來給竹伊瞧一瞧，萬一真的能作為香料，族中就又能多些?好吃的。

況且這?些?藥草大多并?不是治療疾病時主要?起效的藥材，用來作為香料也?不會影響到什么jsg。

竹伊看了看見巫捧回的藥材，又拿去在熱水中燙過一遍之?后嘗了嘗，倒還真分辨出了兩種可以用來作為香料的藥草，其中一種味道同?前世?的草果很?像，另一種藥材根則有些?像桂皮和香葉的結合。

現下這?兩種藥草便也?同?其他調料一同?，在熱油之?中煎炸出香了。

隨著小火煎炸與不斷翻炒，辣椒醬之?中的紅油逐漸被炒出，融在鍋底的大豆油之?中，將?鍋中染上了幾抹辣紅的顏色。

竹伊將?方才舀出的高湯倒入鍋中，攪勻之?后繼續熬煮，加鹽和醬油調味。

鍋中的高湯在熱度的作用下同?紅油與香料不斷交匯，各自?蘊藏的鮮香滋味逐漸氤氳開來，將?鍋上方的空氣都染上了幾抹濃香。

竹伊又等了一會兒，待鍋中的湯水已經盡數與濃香的辣油交融之?后，這?才小心翼翼地用竹制的漏勺將?鍋中的香料殘渣全部撈出。

好了，出鍋！

之?前穿好的串串已經煮熟，此刻正被整齊地碼放在幾個盆中。竹伊小心地將?還帶著熱意的紅湯澆在盆中，將?所?有串串上的食材沒過。

這?下終于可以了，竹伊擦了一下額頭上冒出的汗水，眼睛卻是亮晶晶地，含著笑意看向眼前的冷鍋串串。

接下來只需要?浸泡入味就行了，現在還是下午時分，等到了晚宴的時候，肯定入味了。

只是可惜沒有芝麻，不能享受到芝麻粒在口中突然爆開的那股香甜油潤了。

不過就算沒有芝麻，也?肯定很?好吃！竹伊確定了點了點頭，她剛才可是嘗了一下那個湯汁，濃香鮮辣，用前世?的話來說，就是蘸鞋底，也?好吃！震聲！

第100章 獅子頭

晚間的宴會除了竹伊做的冷鍋串串之外, 還額外增添了不少?菜式。今日，眾獸人們可?謂是大展身手，拿出了不少?自?己的拿手菜。

擅長面食的, 將春餅皮攤得薄薄的，里頭加上筍粒與肉做成?的內餡, 裹好了下鍋炸制, 那叫一個金黃酥脆, 皮薄餡大。

擅長肉食的, 也各有各的拿手菜，黑巖獸肉就選最好的五花肉，用精湛的刀工將肉片得薄薄的, 做上一道回鍋肉，炒出滿鍋的蒜香與肉香。

里脊肉就切成?細絲, 拿黃豆醬炒了，同切得細細的大蔥絲、胡蘿卜絲一同卷到雞蛋攤成?的薄餅里, 金黃、醬紅、白綠相互映襯著, 擺滿了整個盤子, 漂亮又好吃。

用雞蛋攤成?的薄餅又香又軟，襯托著內里食材的不同口感。內里蔥絲的辣意，又恰到好處地緩去了過多醬加入導致的甜膩之感, 又為?肉絲多增添了幾抹清辣。胡蘿卜在其?間, 既使得顏色鮮亮起來，又增添了些植物特有的清甜滋味, 仿若肉絲與蔥絲之間的幕僚, 將二者巧妙地游說到一處, 融洽相處。

肉質最嫩的地方，選上那么一塊三肥七瘦, 又或者四肥六瘦的好肉，加上蔥姜果汁和鹽、醬油調味，剁得碎碎的了，再?加入適量的蛋清和淀粉攪勻，用手團成?圓圓胖胖的大丸子，放在油鍋中炸得外表金黃金黃的，再?撈出來紅燒。

肉丸子先經過了一番熱油烹炸，又在濃油赤醬滿是咸鮮的紅燒汁中走過一遭，整個圓圓的身子都被染上了焦糖色，表皮介于?酥脆與軟嫩之間，口感分外鮮明，仿若在舌尖跳躍。內里的肉餡甫一咬開，便在唇齒間爆出鮮甜的汁水來，柔嫩鮮美，很是美味。

又或者，另起一鍋，將團好的丸子放在白菜上，澆入高湯燉煮，直至整個獅子頭變成?粉白成?熟的顏色，這才小心盛到盤中，淋上些湯汁。這樣清燉做出的獅子頭是截然不同的滋味，清淡雅致，沒有濃油赤醬的風味，唯有極致的鮮香清甜，纏繞在舌尖，揮之不散。

又肥又厚的肘子，則同黑巖獸蹄一起，扔進配好的鹵料鍋中，從清晨鹵到晚上，直叫這一鍋的肉濃油赤醬，皮都鹵到透明微紅了，用筷子一夾，肉皮便在筷子間顫顫巍巍地晃動，內里的瘦肉輕而易舉地同這肉皮分離開來，這才罷休。

綿綿羊則要選擇羊腿肉，在孜然的加成?下與火舌一同跳躍，將每一處肉的肌理間都染上金黃油亮之色。羊排也自?有它的去處，就地宰殺的羔羊，肉中還帶著絲絲的奶香味，正是做手把肉的好材料。

白水燒開，新鮮的羊肉直接丟進白水之中大火燉煮，羊肉的鮮香美味還未來得及融進湯中，便已經撈出。大塊大塊的羊肉連著骨頭，拿在手中都覺得沉甸甸的，吃上一口更是鮮美柔嫩，鮮香的汁水由?于?大火燉煮還未來得及逸散，全部被緊緊鎖在每一口羊肉之中。再?配上些鹽水、醬油之類的蘸料，別提多鮮美了。

竹伊原本還有些猶豫，因?為?她還沒有做出韭菜花醬，吃起來可?能會少?很多風味。直到她嘗了一口剛煮出的新鮮手把肉，那鮮嫩多汁的滋味，滿口盡是羊肉的香氣，沒有絲毫的腥膻，蘸些鹽水都很好吃！

部落中的角牛雖然也有幾十頭，不過黑巖獸與綿綿羊就已經足夠了，便也沒再?宰殺數量較少?的角牛了。不過牛奶能做的也很多。

竹伊前些時日做過一次的蛋糕，如今又重出江湖。這次竹伊還特意熬了個葡萄果醬，加了足量的甜甜蜂蜜，酸酸甜甜的帶著葡萄的香氣，夾在蛋糕中間，一口下去又軟又甜。果醬夾在松軟的蛋糕之間，在味蕾上猛然爆開，將葡萄的香氣染遍了舌尖。

用來當作奶油的奶嚼口以及奶油奶酪自?然也準備好了。

還有發酵好的酸奶，被竹伊拿來拌上了夏日的各色野果，做成?了酸甜清香的水果撈，同冰塊放在一處降溫。另有那熬煮好的楊梅湯，也一并泡著些冰塊，只?等獸人們吃得膩味了，一口下去，油膩與暑氣一同被趕到遠方，只?留下滿腹的舒暢滋味！

魚是新從稻田中撈出的，吃過新稻稻花的小魚個個肉質細嫩鮮香，簡單處理后裹上面粉，用油一炸便是滿身金黃，外酥里嫩。吃上一口炸小魚，整個舌尖之上都是魚肉的鮮香，細嫩的魚肉在唇齒之間一抿即化，細品還能品到一絲獨特的稻花清香，雖是在油中炸過一遍，卻絲毫不顯得油膩，直叫人一連吃下好幾條來，味蕾才得到滿足。

稻田中自?然也是有蝦的，不過小蝦們個頭不大，剝出來的蝦仁也就小小小小的。炸小河蝦族中已經吃過許多次，這次竹伊便指揮著伶鼬獸人，做了個新的樣式——清炒蝦仁。

小小的河蝦并不好剝，還很費時，好在收集處理完大部分食材之后，有不少?獸人都閑了下來，幾十人湊在一處，沒過一會兒，滿滿兩?盆的小河蝦便都被剝出了蝦仁。

剝好的蝦仁用鹽水浸泡，攪拌一會兒后洗凈過冰水，再?度加入鹽、糖、淀粉以及少?許蛋清攪勻，滴些熟油腌制。這般出來的蝦仁才能瑩澈晶潤，潤滑爽口。<script>chapter1();</script>