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她把工藝品拿出來給吳東華看，從最基礎的竹制筆筒到充滿野趣的田園風仿古竹燈，最精巧的是一個竹制風鈴，此刻正掛在?檐下，隨著微風輕輕響動。

吳東華伸手去拿一對筆筒中的其中一個。何瀾攔著不讓他看：“這個是我學著做的，鋸歪了，都做好了才發現，你別笑話我。”

吳東華一本正經的說：“你這個歪的正好，很有特?色，上面竹葉型的鏤空也精致，打磨的一點毛刺也沒有，第一次做，就能做出這么精美的筆筒，說明你在?手工上很有天分。”

何瀾面上嗔怪地看了他一眼：“你就恭維我吧！”

心里?美滋滋的。

“好了，吃飯去吧，我都聞到飯菜的香味了。”

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開農家樂的另一個難題，就是做飯問?題。

客人愿意自己?做飯最好，不喜歡自己?做就得桑宣宣準備，問?題是，她不會做飯啊！

為此，應玲瓏和桑宣宣練習多次，終于找到解決的方法。

越是厲害的妖怪，越是抗拒吃人類的食物。這些食物的靈氣稀薄，濁氣倒是不少，完全?污染了食物的口感。

桑宣宣之所以廚藝不佳，一方面是她學廚的時候不愿意嘗菜，被師父認為態度不端正趕了出來，本身就學了個皮毛。另一方面山海界的食材與人間食材有很多不同。什么都照搬過?來，做出的菜只會難以入口。

就以桑宣宣曾經給胥青做過?的那條冉遺魚為例，冉遺魚的脊背上伏著幾根長刺，不去掉直接烹飪就會散發出很濃的腥氣。這是桑宣宣在?人間找的師父沒法教給她的東西。

應玲瓏教桑宣宣廚藝的方法十分簡單粗暴，她給桑宣宣寫了一本傻瓜菜譜。一道菜仔細到每一種配料的克數，開多大的火，幾分鐘的時候放鹽，幾分鐘的時候下菜，事無巨細，保證她只要?上手幾次就不會出錯。

這看起來很不符合一個優秀廚師的標準。同一道菜有多少廚師，就有多少味道。廚藝的學習，講究的是心領神?會，在?不變與變通之間均衡。

好在?桑宣宣并不立志于做一個廚子?，她只要?招待好來農家樂的客人就夠了。有宣山品質上乘的食材在?，不用講究多復雜的烹飪技巧，發揮出食材的本味就成功了一大半。

菜品的數量也不用太多，農家樂的客人可能幾個月才來一次，不像餐廳的客人經常光顧，希望菜單豐富多變。拿出一些固定卻美味的菜品不僅能成為招牌，還省得桑宣宣費力學習新?菜了。

桑宣宣今天就做了一道鍋塌蒲菜，有應玲瓏在?旁邊幫襯著，倒是沒出什么錯。

鍋塌是一種烹飪手法，它能最大限度的保持原材料的清鮮脆嫩，尤其適合烹飪蒲菜這種鮮嫩多汁的菜蔬。

蒲菜是一種野生的水生植物，又?叫做草芽，是香蒲的嫩莖。在?桑宣宣眼里?，這和其他的野草沒有什么區別。不過?應玲瓏在?宣山轉悠的時候，意外發現河邊生長著很多蒲草，這可是一道很新?奇的時令菜，馬上建議桑宣宣在?農家樂食譜里?加上這道菜。

蒲菜本來就已經是香蒲的嫩莖，做菜的時候還要?挑出更嫩的部分。整個蒲草是玉白色的，根據成熟的程度不同，還會透出嫩綠和嫩黃的色澤。

一根蒲菜莖從根部往上折，什么時候感覺到輕輕一折就斷開，這個程度就足夠了。至于需要?費點力才能折斷的部位，就棄之不用。

蒲菜吃的就是一個極致的脆嫩。

擇好的蒲菜先?切成大小相等?的段，下到鍋里?焯水去生。緊接著就是調糊，主要?用雞蛋和面粉。

桑宣宣看了一眼菜譜：“一盤蒲菜用2-3個蛋黃……”

她遲疑道：“玲瓏，是要?兩個還是三個蛋黃？只要?蛋黃，蛋清不要?嗎？”

應玲瓏打了兩個蛋，把蛋黃分出來。“個頭正常的蛋黃兩個，偏小的蛋黃三個。一會兒我給你把這句話加到菜譜上。蛋清是不要?的，我們只要?蛋黃，蛋黃能讓這道菜的顏色更漂亮，而且蛋黃有脂肪，更出香。”

桑宣宣可能這輩子?也無法體會到普通雞蛋的蛋黃比蛋清更香這個問?題。但?是她聽話，老老實實的用蛋黃和面粉攪糊。

玉白色的蒲菜掛上了糊以后排在?盤子?里?，就像是一個個剛出鍋的蛋卷，金燦燦的。

桑宣宣認真按照傻瓜菜譜上的每一個要?求操作，蔥姜蒜爆鍋，下入裹好面糊的蒲菜，翻面顛勺，她不怕油鍋爆開的油點，敢做敢干，倒是有模有樣的很快做好了一盤鍋塌蒲菜。

除了這一道鍋塌蒲菜，餐桌上居然只有竹筒飯是桑宣宣準備的。不是她招待不周，而是來的這些叔叔阿姨爺爺奶奶們確實都是做菜的好手。

想想他們也是因美食與應玲瓏相識，也就不足為奇了。

張老頭和吳教授采回來的鮮筍做成了兩道菜，最脆嫩的部位做成了涼菜涼拌竹筍，剩下的筍塊和剛殺的鴨子?一起，燉成了一大鍋香濃的竹筍老鴨湯。

竹筒里?填上糯米、香米、香菇丁、玉米粒、云腿丁，甚至還有芋頭丁，填到離竹筒上方兩到三厘米的時候為止，加過?水以后用木塞封口，放在?烤架上慢慢灼烤。

看著鮮嫩的翠竹慢慢變得焦黃，發出滋滋的聲音，邊緣滲出細密的小水珠，那是被烘烤出來的竹瀝，獨屬于竹子?的清香也慢慢飄散在?空中，沁人心脾。

一直等?到竹筒不再冒出煙氣，表面帶著一點焦糊時，竹筒飯就烤好了。

用刀在?竹筒一側輕輕一砍，沿著豁口一劈，噴香撲鼻的竹筒飯就呈現在?眾人眼前。

烤好的米飯是姜黃色的，點綴著肉丁和玉米粒，顏色豐富，看著就有食欲。

何教授舀起一勺米飯送進嘴里?，飯在?烤制以前就經過?調味，松軟清香，柔韌透口，散發著濃濃的竹香味兒。

竹筒飯用的不是一種竹子?，像潘夫人和茜茜手里?的就是香竹，酒杯粗細，更細長一些。劈開竹子?的時候，不僅有時鮮的濃厚香氣交匯在?一起鉆進鼻孔里?，定睛一看，里?面的竹瓤還形成了一層天然的竹膜，包裹在?米飯上，甚至可以直接拿起來吃也不沾手。

應玲瓏也圍在?烤爐邊，她這根竹筒飯特?意多烤了一小會兒，米飯邊緣帶著一點焦香的口感，像是鍋底的鍋巴。

鍋塌蒲菜在?場的很多人竟然都沒見過?，吃過?以后卻都贊不絕口，蒲菜軟香脆嫩，和其他蔬菜比起來，有種截然不同的風味。

馬大爺激動道：“河邊還有沒有蒲菜？晚上我來做一道奶湯蒲菜，湯汁如奶，清淡味美。保證不比老劉今天的竹筍老鴨湯遜色！”

張老頭針鋒相對：“你不可能比過?我這道竹筍老鴨湯。”

今天這道竹筍老鴨湯可是張老頭最滿意的杰作。筍是新?鮮采摘回來的竹筍，鮮嫩無比。鴨子?是山間散養完全?沒吃過?飼料的農家鴨，再加上鴨湯是他用灶臺和鐵鍋燉煮出來的，味道更美。

這道湯一端上桌，光是聞著撲鼻的鮮香，人人都要?搶著來一碗。張老頭敢說在?場的眾人，沒有一個能做出比自己?更好吃的鴨湯。

視線掃到旁邊一門心思吃竹筒飯的應玲瓏，張老頭有些心虛，默默在?心里?打上補丁，他是說在?場的客人，沒有人廚藝勝過?他。

應玲瓏也不知道是怎么練成的廚藝，小小年紀，對食材和烹飪都有獨特?的理解。就算是普普通通的家常菜，也能做的別有一番滋味。<script>chapter1();</script>