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說話間,三人也已經走到廚房門口,剛想要和里面的鄭琬和趙青苗打招呼,就看到令自己震驚的一幕。廚房里火光沖天,只能在火光翻騰之間看到在它之后輝映出鄭琬的身形。
在趙青悠離開的這段時間,鄭琬依舊繼續著自己手里的動作。
給砂鍋里的食材翻了一次身之后,從墻角的壇子取出自己珍藏已久的泡椒和泡姜,拿出來全部切碎備用。
用著剛剛炒過豬肝的鐵鍋,把自己剛剛切好的泡椒、泡姜和姜蒜末一起放入油鍋里翻炒。
瞬間一股又酸又辣的香味充斥著整個廚房,將剛剛回鍋肉的香味掩蓋。
有了一次經驗的趙青苗,這一次沒有因為香味而伸出自己的腦袋,而是延緩呼吸的頻率,在最大程度用香味滿足自己身體需求的同時,還不用狼狽的打噴嚏。
不過這一次她還是出現了淚水,不爭氣的淚水聞到酸酸辣辣的氣息從嘴角流出來。
即使她努力克制,卻還是在香味的繼續進攻下破功了。
她擦了擦嘴角的淚水,小心翼翼抬著頭觀察鄭琬的一舉一動。
只見當香味最大程度的激發出來之后,鄭琬立即將一旁炒過的豬肝倒入鍋中,加入鹽、蝦皮粉和醬油。
而后左手用巧勁向前推鍋,右手的鏟子也在向前滑動鍋里的食材。
一瞬間,鍋里的食材立即在這種雙重手法下飛在半空中,就在她以為這些菜都要灑了的時候,鐵鍋突然收回來,并且穩穩地將空中的食材借住。
但就是在這一剎那,她在鄭琬要求下燒出的熊熊大火,沒有了鐵鍋的阻隔,直接在空氣中猛地向上竄。
恰好鄭琬收回鍋,在一個角落留出漏風的空隙,火苗立即從這個地方竄出來。
加上鐵鍋中幾乎每一個角落都浸染著油脂,火苗瞬間點燃鍋邊的油脂,順著油的布局,直接在鐵鍋內部燃起熊熊烈火。
看起來就像是鄭琬的手里拿著一團火似的,在外人的眼里看起來情況特別危急。
趙青悠三人進門時正好撞見的如此驚險的場景,她看到眼前這一幕,忍不住驚呼道:“娘子小心!”
牛辛櫞和柳泉也在這個喊聲中迅速回神,快步往鄭琬的方向走去,似乎是想要將鄭琬從火光中拯救出來。
但是兩人剛好走到鄭琬身邊,想要奪過鐵鍋的時候。
原本鐵鍋中熊熊燃燒的大火在一瞬間熄滅了,那種心高高懸起沒有落處的情況,讓兩人眼神中都是茫然。
鄭琬也在消失的火光遮擋中,看到三人的身影,有些驚喜地說:
“原來是牛魚師和柳魚師來了,快請坐,這就是最后一道菜了,馬上就可以開飯。”
她笑吟吟的畫面與剛剛火光沖天的場面割裂感十足。
柳泉實在是控制不住自己的好奇心,看著給鐵鍋中食材加入蒜苗的鄭琬,好奇地詢問:
“方才鑊中的火光是怎么回事?突然看到,可是把我們大家嚇了一大跳。”
“哈哈哈!就是一種菜色的做法而已,看起來危險,實則掌控之后,你就會發現就是很簡單的一件事,而且一點也不燙手。”
鄭琬一邊將蒜苗與豬肝翻拌均勻,一邊回答柳泉的話。
其他幾人聽到的這樣的解釋,還真是有些哭笑不得,居然是一種做菜的技法,看來還是他們孤陋寡聞了。
但是剛剛那驚險的一幕,還是在眾人的心中留下深刻的印象,至于下一次看到會不會再次膽戰心驚,就不是自己能夠控制的事情了。
很快一盤熱乎乎又飄著酸酸辣辣香味的爆炒豬肝出鍋。
她將菜放到餐桌上之后,提醒道:“大家先坐,還有最后一道鹵味拼盤就好。”
此時趙青悠也從令人震驚的火光中回神,趕緊將一旁砂鍋端起來,放到餐桌最中心的位置,看向已經落座的兩人介紹道:
“這是排骨燉蓮藕。”
牛辛櫞和柳泉兩人迅速將自己的眼睛放在砂鍋里,看著燉到泛紅的蓮藕和軟爛脫骨的排骨,聞著在其他濃烈香味中顯得格外清新的香味,忍不住笑著點點頭。
很快,鄭琬也將自己切好的鹵味拼盤展示在眾人眼前。
鹵味拼盤里面有三人中午吃過的豬耳朵、還有豬臉、豬舌頭以及蓮藕、香菇、鮮筍等蔬菜。
看上去也是鮮紅與翠綠的搭配,在餐桌上格外顯眼,特別是加入那股又香又辣的霸道香味之后,令人見之難以忘懷。
鄭琬看著眾人直勾勾盯著自己面前菜肴的渴望眼神,長話短說,開口道:
“非常感謝各位來參加兒的暖屋宴,大家今天吃好喝好即可。”
說罷,高舉手里的酒杯往餐桌中間伸去。
其他人見狀紛紛拿起自己手邊的酒杯,朝著鄭琬的酒杯靠過去,酒杯輕聲相撞,彼此對視一眼相引飲而下。
然后就迫不及待地朝著自己看好的菜肴伸去筷子。
說實話,雖然大家都被鄭琬制作爆炒豬肝的場面嚇到,但也正因如此,大家對于爆炒豬肝的印象最為深刻,加上爆炒豬肝時時刻刻都在散發著一股酸辣迷人的氣息,不少人的第一選擇就是爆炒豬肝。
牛辛櫞就是其中一個,加上他正好坐在爆炒豬肝最近的位置。
因此酒一飲下,他立即朝著面前的爆炒豬肝伸手,鮮紅的泡姜碎點綴在黃棕色的豬肝上,旁邊還有翠綠的蒜苗點綴其間。
他一筷子就將三者全部夾起來,控制不住身體的渴望,直接一大口將所有都塞進嘴巴里。
舌尖最先觸碰到的就是裹在豬肝上的油脂,咸香酸辣,完全吸收了泡椒和泡姜的酸辣。
瞬間屬于番椒的刺激味道就在舌尖上起舞,酸味也將他的胃口全部打開,頂著熟悉的刺激感,他直接一口將嘴里的食材全部咀嚼。
豬肝嫩滑鮮香酸辣,鮮嫩無比,一點腥味都沒有,如果不是直接說這個肝臟做的,估計大家都猜不到。
混入其中的蒜苗也是咸香咸甜,與豬肝的味道完全融合在一起。