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瞬間在油溫的刺激下, 一股更加濃烈且符合的香味, 順著風吹到她的鼻子。
猛地一下子突然進攻的味道, 讓趙青苗控制不住地想要打噴嚏,她趕緊縮回自己的腦袋,坐在凳子上,連著打了好幾個噴嚏。
“阿嚏!阿嚏!阿嚏——”
那聲音地動山搖般,聽得趙青悠都開始擔心起來,勸說道:
“不如還是兒來看火候,三娘你去一旁看著砂鍋燉煮的排骨。”
一聽到要讓自己離開香味如此濃郁的空間,趙青苗當即擦了擦眼角因為打噴嚏擠出來的淚水,拒絕道:
“不必, 兒覺得這里挺好的,砂鍋那邊可沒有這么香的味道。”
聽到自己的妹妹成為一個純正的吃貨, 趙青悠有一種不出所望的心情,笑著搖搖頭,也不繼續在勸解。
此時的鄭琬已經將紅油和香味完全炒出來,鍋內肉片鮮紅油亮,還有一點金黃色掩映其間。
這個時候只需倒入新鮮的蒜苗、醬油和蝦皮粉,簡單翻拌一下即可。
香味濃郁的回鍋肉即可出鍋,熱氣騰騰的回鍋肉被擺放在餐桌上,大家的心神也逐漸牽引在餐桌上。
鄭琬卻想著安排做飯的時候,提醒道:“阿姊,這個時候可以把蓮藕切大塊放進砂鍋里了,順便加大一點火,不然時間來不及了。”
聞言,趙青悠立即行動起來。
鄭琬自己則是將玉米粒和豌豆米用開水燙幾分鐘燙熟,與剝好的蝦仁一起簡單翻炒幾下做成三鮮蝦仁。
接著就到了她為了展示鐵鍋風貌的爆炒豬肝。
經過浸泡的豬肝已經內部的血水除去大半,顏色也由之前的暗紅色轉為現在有些蒼白的顏色。
她一手按住碗里的豬肝,拼命按壓擠掉內部的水分,接著往碗里加入醬油和鹽腌制,攪拌均勻之后,再加上淀粉腌制。
最后封上一層熟油,防止豬肝在翻炒的時候粘連。
要想防粘,炒菜的時候最好是熱鍋涼油,鄭琬看著鐵鍋四周都開始泛起黑煙之后,才往鍋中倒入熟油。
下一秒立即往里面加入腌制好的豬肝,隨后立即用手中的鏟子將鍋中的豬肝滑散,使其均勻受熱,豬肝一變色她就立刻撈起來。
就在她想要就著鍋里剩余的油繼續炒菜時,突然聽到一陣敲門聲。
“咚咚咚!”
鄭琬立即轉身將自己的眼睛放在大門上,緊接著又是幾聲敲門聲。
趙青悠趕緊放下自己手里的事情,看著一手拎著鍋鏟,一手捏著鐵鍋把手的鄭琬,立即出言提醒道:
“娘子,兒去看看是誰來了。”
“勞煩阿姊。”
趙青悠擦了擦手上的水珠,一路快步走到門口剛想要打開門,就聽到門外傳來熟悉且沉悶的說話聲。
“牛二你該不會是找錯位置了吧?都沒人開門,而且這間院子看起來也太好了,不像是我們這種人能夠踏足的地方。”
“柳五你別誣陷,某可是親耳聽著鄭娘子說的,喬遷新居,請我們這些熟悉的人一起去家中參加暖屋宴。而且你的鼻子是出了問題嗎?院子里傳來如此濃郁的香味,一聞就知道肯定是鄭娘子的手筆,虧你還吃了這么多的朝食。”
柳泉看著牛辛櫞露出的那副鄙夷的模樣,下意識地深呼吸,果然聞到了一股剛剛忽略的香味,堅定的眼神也開始猶豫不定。
牛辛櫞當即高興的笑起來,心想:總算是贏了柳五這頭倔驢一回。
然后繼續抬起手,想要敲響大門。
手剛要出觸碰到門板,猛地一下子居然沒敲中,手由于慣性的原因繼續往里面伸入。
在大門被打開的一瞬間,他看到一個熟悉的身影出現在眼前,連伸出去的手都忘記收回,高懸于趙青悠的鼻尖。
趙青悠也沒有想到自己一打開門就遇到這樣的情況,雙手拉著門,身體下意識地往后傾斜。
“趙娘子!”
還是柳泉的一聲驚呼將牛辛櫞的理智喚醒,他不好意思地看著趙青悠說:
“方才敲門沒注意,沒嚇到娘子吧?”
“無礙,兩位快請進。鄭娘子為了慶祝喬遷新居,特意給大家準備了美食,已經是最后一道菜了,就等著你們倆。”
“那看來還是我們倆來遲了。若是沒記錯的話,今日趙娘子應該是要趁著旬休歸家才是,怎么回來的這么早?”
柳泉看著牛辛櫞那副不上臺面的表情,主動將他的想法告知。
趙青悠聽到這樣的問題也覺得沒有什么奇怪的,她們這樣的雜役往往都是趁著旬休回家,然后在宵禁之前趕回來,她今天出現的時間的確是早了一點。
笑著解釋道:“鄭娘子需要幫手一起做工,讓兒把家中的三妹一起帶過來。兒想著也可以讓鄭娘子一起看看三妹是否合眼緣,一回家把事情說明白之后,就立即帶著三妹趕回來。
索性鄭娘子要求不高,往后三妹應該就會在這處院子做工,所以兒才會比兩位魚師先到。”
“原來如此。”
“此事未提前知曉,也沒給娘子的妹妹提前準備禮物,是某的過失。”
“牛魚師不必如此客氣,我們村里可沒有這樣的規矩,往后若是在街上遇到,看顧著些就成。”
“那是自然。”