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對(duì)于這套流程,只要是熟悉鄭琬的都知道,明白這樣可以取出豚肉上面的異味。
因此,江曼只要把火看好了,就會(huì)立即加入鄭琬的行列。
不一會(huì)兒是,所有人的豚肉都處理干凈,被一個(gè)個(gè)放入糖色水中。
加入豚肉之后,她才往里面加入蔥姜、八角、桂皮等香料物質(zhì)——特意調(diào)配的鹵肉包,用棉布全部包裹起來(lái),塞進(jìn)底層,再加入鹽和醬油。
隨著時(shí)間的漸漸流逝,即使是蓋著蓋子圍在灶臺(tái)旁邊的眾人都聞到了一股濃郁的鹵香味。
雖然她們不明白這是什么散發(fā)出來(lái)的香味,但是這并不妨礙大家對(duì)于香味的渴望,鼻子不斷靠近香味散發(fā)出來(lái)的“原產(chǎn)地,”企圖用香味來(lái)滿足自己開(kāi)始躁動(dòng)的胃。
但是越聞,她們就感覺(jué)自己越餓,恨不得時(shí)間能夠早早的來(lái)到第二天。
這樣的香味折磨了眾人接近一個(gè)時(shí)辰之后,鄭琬才開(kāi)口道:
“這個(gè)鹵肉煮了這么長(zhǎng)時(shí)間已經(jīng)夠了,只要繼續(xù)留在這里用下面的炭火繼續(xù)溫著就行。明日一早把小餅做出來(lái)就行,面團(tuán)已經(jīng)放到?jīng)隹煲稽c(diǎn)的位置發(fā)著了吧?”
“娘子放心,早已安排妥當(dāng)。”
“那就行,大家就都先會(huì)去休息吧,明日一早再來(lái)。”
聽(tīng)到終于可以走的話,大家心中頓時(shí)有一種如釋重負(fù)的感覺(jué),但是眼神卻依依不舍地掛在灶臺(tái)上,一步三回頭地跟著鄭琬身后離開(kāi)。
本來(lái)她們是早就能夠離開(kāi)的,可是一個(gè)個(gè)想著回去也沒(méi)事干,硬是要配著鄭琬一起看火,硬是把自己看的饑腸轆轆。
回去之后,五人都不約而同地做夢(mèng),夢(mèng)到了自己在吃鄭琬鹵過(guò)的豚肉,那滋味令人沉迷,要不是被同伴叫醒,她們都舍不得醒來(lái)。
意識(shí)清醒之后,立即意識(shí)到馬上就可以吃鹵肉了,一個(gè)個(gè)興奮地不行,立刻從床上跳起來(lái),那架勢(shì)看著就知道待會(huì)兒要有大好事發(fā)生。
其他人好奇地追問(wèn),這下子才知道今天鄭琬正式回歸,大家又能吃到美味的朝食。
這下子什么也顧不得了,開(kāi)始爭(zhēng)搶著洗漱的位置,勢(shì)必要最快趕到公廚,就算是不能吃,聞聞味道也好。
所以當(dāng),鄭琬一如往常的來(lái)到公廚的時(shí)候,看著站在庭院中浩浩蕩蕩的人,還以為是自己的眼睛花了。
之前可從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)這么多人一起早到,她下意識(shí)地揉揉自己的眼睛,似乎是想要將眼前的幻境擦去。
大家一看到鄭琬的表情,就知道她在想什么,立即興奮地齊聲喊道:“鄭娘子!”
這一聲不止把鄭琬的困意叫醒了,也把剛剛來(lái)庭院中筑巢的飛鳥(niǎo)驚醒了,就別說(shuō)從昨天就一直興奮的安管事。
他迫不及待地把自己眼前的庫(kù)房門打開(kāi),等著鄭琬來(lái)取用食材。
鄭琬則是驚訝地看著眾人,回道:“大家好,今個(gè)兒挺早的。”
一聽(tīng)這話,大家立即七嘴八舌地說(shuō)著自己對(duì)于她的思念之情,也可以說(shuō)是對(duì)她手藝的思念之情。
“這不是一大早聽(tīng)說(shuō)娘子特意從昨日就開(kāi)始準(zhǔn)備今日的早膳,大家心中都憋著一股勁,想要看看是什么吃食能勞煩娘子如此費(fèi)心勞力。”
“昨夜幫著娘子一起忙活的人,昨夜可是做了一整夜的美夢(mèng),惹得我們是好奇不已。”
“真的,娘子只是離開(kāi)了兩日,對(duì)于我們而言就像是過(guò)去了大半年一樣,不是有人說(shuō),說(shuō)什么一日…一日……”
“一不見(jiàn)如隔三秋。”身邊的人立即補(bǔ)充道。
這可把眾人惹得哈哈大笑,“哈哈哈哈!”
笑聲回蕩在公廚前的庭院中,引得附近巡視的守衛(wèi)好奇不已,已經(jīng)在為待會(huì)兒的交班在著急了。
“多謝大家對(duì)兒的掛念,時(shí)辰不早,也就不再多說(shuō)什么了,大家先去庫(kù)房把今日所需的豆芽、青瓜都取來(lái),馬上就要開(kāi)始準(zhǔn)備朝食。”
“諾。”
聽(tīng)到正事,大家也迅速把自己臉上的笑容收起來(lái),把庫(kù)房的東西都搬到廚房。
而跟著鄭琬一起走近廚房的人,再跨入的那一刻,立即就明白了為什么昨日待過(guò)這里的人回去會(huì)做美夢(mèng),實(shí)在是鼻尖縈繞的香味太香了。
像是一把小勾子一樣,準(zhǔn)確地把肚子里的饞蟲(chóng)勾起,掛在半空中,面對(duì)香味的不斷誘惑。
迷人的鹵香混合著肉味,經(jīng)由一個(gè)時(shí)辰的慢煮,和一夜的浸泡,已經(jīng)順著蓋子與鑊之間的縫隙,將自己的味道霸道地?cái)D滿整個(gè)后廚的空間。
打開(kāi)門的時(shí)候就能感受到一股香風(fēng)向自己襲來(lái),鄭琬深吸一口氣,對(duì)于今日準(zhǔn)備的朝食更加有信心了。
其他人更是如此,整個(gè)人的靈魂像是被香味牽引著,跟著鄭琬一起來(lái)到燉煮鹵肉的灶臺(tái)前。
當(dāng)鄭琬揭開(kāi)蓋子的那一刻,更加濃郁的鹵香味噴涌而出,霸道地?cái)D占掉空氣中所有的位置,讓你的每一口呼吸都無(wú)法避開(kāi)香味的存在。
這種迷人的味道,讓人忍不住驚嘆出聲:“真香啊——”
甚至鄭琬還覺(jué)得自己聽(tīng)到了有人吞咽口水的聲音,不是一個(gè),而是掩藏在人群中的許多個(gè)。
她知道大家著急,但現(xiàn)在并不是能吃朝食的時(shí)候,立馬將蓋子重新蓋好,對(duì)著其他人吩咐道:
“來(lái)個(gè)人把爐子的火重新燃起來(lái),不用很大火候,小火繼續(xù)熬煮,將內(nèi)里的豚肉燉煮加熱就行。其他的人擅長(zhǎng)做炊餅的,把昨夜發(fā)好的面取出來(lái)排氣,做成最普通的小餅,與兒的巴掌差不多大小就行,然后兩面烙熟備用。
其余的,將庫(kù)房取來(lái)的豆芽和青瓜洗干凈,豆芽焯水,青瓜切絲,待會(huì)涼拌,具體的內(nèi)容等會(huì)再說(shuō)。現(xiàn)在大家先按照這個(gè)任務(wù)內(nèi)容把事情做好了。”
“諾。”
離開(kāi)鹵肉之后,大家都專心致志地開(kāi)始做事情,按照吩咐各主其事。
面食部分,鄭琬覺(jué)得不需要自己怎么擔(dān)心,因此她走到負(fù)責(zé)處理豆芽和青瓜的人們身邊,帶著大家一起準(zhǔn)備朝食。
豆芽簡(jiǎn)單清洗過(guò)后,直接放入開(kāi)水中汆燙幾秒,就將豆芽撈出,這樣處理過(guò)后的豆芽,可以去除自帶的豆腥味,也并沒(méi)有散失自己應(yīng)該有的清脆口感。
為了更好的滿足等多人的需要,鄭琬甚至在處理完豆芽,進(jìn)行涼拌的時(shí)候,做了兩種口味的涼拌豆芽,分為辣口和不辣口,雖然用的番椒不多,但還是能滿足一下大家的口味。