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第100章 糖肉粽

糯米被粽葉水淘過兩邊,再拌上一點(diǎn)調(diào)配好的醬油，白色的米粒就帶上了些旁的顏色。簡清檢查了木盆里腌制的豬肉塊，粉白的肉皮已經(jīng)微微變色,但腌制時間畢竟尚短,沒有多少味道。

杜家拿來的調(diào)料里混了幾塊冰糖,此時正好用上。

簡清用手帕包著冰糖,刀背拍碎晶體，碾成粉末,細(xì)碎的冰糖粉倒入單另撈出來的一盆糯米中拌勻。撈出一塊切得大小適中的肉塊滾上糖糯米,再包進(jìn)粽葉打成錐形的糯米筒中填米打結(jié),白線飛舞,眨眼間,居然一個粽子就包好了。

明日就是端午佳節(jié),旁觀的路人們家里有條件的包肉粽,沒條件的吃白粽過節(jié)，但總歸是都包過粽子的。本以為兩個小娘子都是做豬肉咸粽,可又用了冰糖,此時看簡清動作，倒有些看不懂她在做什么了。

有人看了半晌，忍不住問道,“簡娘子，你做的是糖肉粽嗎？”

糖肉粽聽說是江南吃法，冰糖燉肉混進(jìn)糯米，劍南人聽過但不曾吃過，見她用冰糖才多嘴問了一句。

簡清手下動作利落，包出來的粽子個個棱角分明，又大又飽滿,聞言笑道，“是咸肉粽呢。”

那人咕噥幾句，顯然是不大信。糖和醬油豬肉放在一起，哪能好吃？轉(zhuǎn)而眼巴巴去瞧旁邊還空著的桌案，等著瞧杜景然來包粽子。

簡清也不多解釋糖是用來提鮮，只專心做著手下的事情。簡澈踮著腳尖要來幫忙，被阿姐輕輕擋了一下，“我做得來。去問陳師傅討碗水來，你瞧你，嘴巴都干了。”

簡澈乖乖點(diǎn)頭，噠噠地跑回鋪?zhàn)永铮韧晁酥氤鰜頃r，卻看見華陽王快他一步，將水碗放在了阿姐手邊。

楚斐低頭靠近簡清，又保持著不會令人難受的距離，和煦開口，“要擦擦汗么？”

“不必，殿下回鋪?zhàn)永锇桑@邊雖然有屋檐，還是熱的。”

簡清迅速拒絕，背后簡澈看看華陽王的高度，再看看自己的小短腿，氣鼓鼓地跑上前擠在兩人中間，把碗推上桌案，“阿姐，喝水！”

杜景然帶人出來時，正看見這一幕。白果提著洗過的粽葉站在旁邊，憤憤道，“小姐，外面熱，后面的粗活我們來就是了。”

言語間，分明是指簡清與仆役無異。

杜景然吸了口氣，不置可否，目光停在簡清紛飛的手指之間，粽葉在她手上好像一尾靈活的小蛇，不用人多動作，就會找到自己的位置。

“這不可能。”杜景然喃喃道。

她選擇包粽子自然是心里有成算會贏，篤定一天到晚只知道玩樂的曾經(jīng)的簡清沒有時間跟著簡知味學(xué)任何廚藝，就算這些日子把刀工練起來，甚至贏了方一品，那也只是些三腳貓的功夫罷了，不足為懼。

但真正自己看著簡清做事，又是另一種體驗(yàn)。

杜景然忍不住想起酒樓伙計口中曾說過的簡氏酒樓盛況，簡清如何被夸贊，那一道毛血旺又如何美味……

太多太多了，她不允許下面的人關(guān)注簡家，自己卻不知不覺放了太多關(guān)注在其上。簡清根本不像是一個曾一敗涂地的人，她身上像是有什么妖鬼惑人的法力，讓人不自覺信服，讓簡家起死回生。

簡澈轉(zhuǎn)身要回鋪?zhàn)永锏顾匆姸啪叭豢催^來的眼神，他擋在簡清身后，瞪了杜景然一眼。

杜景然后退了一步。

“小姐！”白果看著自家小姐莫名后退絆上門檻，驚呼著來拉她。

杜景然推開她的手自行站穩(wěn)，抬眼對上簡清望過來的平靜眼神。

簡清微微挑眉，問道，“杜小姐要認(rèn)輸么？”

“不。”杜景然輕聲答道。她瞥見簡清木桶里已經(jīng)鋪滿底部的粽子數(shù)量，清空雜念，上前幾步接過白果手中粽葉，彎成圓錐，往里面填進(jìn)糯米。

動作有些生疏，畢竟她已經(jīng)許久沒有自己動手完整地做完任何一道菜品了。

白果驚詫地托住杜景然的手，小聲道，“小姐，我來替您……”

杜景然搖頭，“我來吧。”

這是一場廚藝的比試，旁人幫忙，算什么她的廚藝，豈不是讓這商戶女看低。

杜景然想著，手上動作也快了起來。

兩個小娘子手上若穿花蝴蝶紛飛，但看久了也沒什么好看的，除了真有空閑專門來等著吃幾個粽子的人，方才圍了一圈的人慢慢也都散去了。

粽子包完，太陽日頭已經(jīng)不在正中，開始偏向一側(cè)。簡清擦過手，甩了甩長時間托著的手腕，要抬粽子木桶進(jìn)陳記時，一回頭卻發(fā)現(xiàn)奔霄抱著木桶跑得飛快，悶聲不吭已經(jīng)把桶抱進(jìn)了門內(nèi)。

楚斐望著少女被熱出了幾分紅暈的臉頰，在簡清疑惑瞥來時，輕咳一聲，“走吧。”

簡清開了個玩笑，“殿下如此禮遇，可是想要吃個粽子？先說好，今日的粽子都是用來比試的，要想吃，我之后另做，這個可不能給你。”

杜景然手一頓，聽著背后楚斐含笑道，“自是要給你個公平的。”

杜景然手中粽葉滑落，糯米攤開撒滿了砧板。

簡清本就比杜景然快一些，等杜景然包完全部粽子，帶著仆從急匆匆來到后廚時，她的粽子已經(jīng)煮上了。

“快點(diǎn)！”杜景然呵斥著往鍋里倒粽子的車夫，眼睛不住地往簡清一邊看去，狀似不經(jīng)意道，“斐……楚斐人呢？”

簡清嘆了口氣，“你的心亂了，你已經(jīng)輸了。”

“你胡說！”

簡清放下扇著灶火的蒲扇轉(zhuǎn)身，“你還記得我們是在比試嗎，杜小姐？”她明明坐在板凳上，卻好像站在高處俯視。

杜景然心里沒來由地慌亂，好像看到過去祖父和外祖父訓(xùn)導(dǎo)她時的模樣，“當(dāng)然記得，而且我還會贏！”

簡清慢慢道，“過去爹爹教我拿菜刀第一天，我很高興，因?yàn)槲夷芙o自己做菜吃了。后來我看到什么都想學(xué)學(xué)看，做菜多累啊，旁的吃食什么不能賺錢？爹爹說我沒有定性，干脆不教了。花花世界迷人眼，后來，爹爹走的時候才和我說，讓我不要忘了最開始是為什么拿起菜刀。”

她的聲音里含著追憶，簡父自然沒有和原身關(guān)于初心有過交流，簡清一直只是想做菜罷了，這是師父當(dāng)年給師兄說過的話，很普通，卻讓她一直記得。

簡清繼續(xù)道，“我拿起菜刀是想做菜，想讓別人都喜歡我做的菜，所以我想要酒樓長長久久地開下去，因?yàn)檫@冠了我的名號，是我給它帶來的榮光。我為自己的愿望活著，但杜小姐，你為什么學(xué)廚？”<script>chapter1();</script>