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放在幾年前，這一碗什錦炒飯也就四五塊錢一盤(pán)子，吃的就是一個(gè)飽。

老爺子的什錦炒飯可不一樣，光是價(jià)格就被定到了二十塊一盤(pán)——當(dāng)時(shí)一群人罵黑店，但是吃過(guò)之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)價(jià)完全是賺到了好嘛。

當(dāng)年陳愛(ài)華可不知道老爺子的底細(xì)，看一個(gè)小老頭開(kāi)一個(gè)小餐館連個(gè)跑堂的都沒(méi)有，價(jià)錢還那么貴？！這是要坑人啊！

當(dāng)時(shí)罵老爺子開(kāi)黑店的，陳愛(ài)華算是里面罵的最厲害的一個(gè)。

他不僅是自己罵，還跟周圍的街坊鄰居宣傳，說(shuō)這是家黑店，千萬(wàn)不要來(lái)吃。

當(dāng)時(shí)把來(lái)幫老爺子的姜爸、姜二叔、姜三叔給氣的喲！差點(diǎn)擼起袖子就要和陳愛(ài)華打起來(lái)了！

還是老爺子淡定，照常開(kāi)店做菜，任憑陳愛(ài)華他們黑，老爺子巋然不動(dòng)。

也就是這份淡定，加上老爺子炒飯的時(shí)候冒出來(lái)的難以抗拒的香氣……客人們被吸引過(guò)來(lái)，嘗過(guò)一口就不肯走了。

作為“黑粉”的帶頭人之一，陳愛(ài)華帶著打假的心思嘗試性的去吃了老爺子的什錦炒飯。

然后就……真香了。

太香了！

陳愛(ài)華敢拍著胸脯保證，他這輩子從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的什錦炒飯！他以前的飯都是白吃了嗎？！

在此后的幾年里，陳愛(ài)華幾乎就是把老爺子這里當(dāng)成自己食堂了。要不是老爺子只做中午這一頓，恨不得一天三頓都在這里吃。

后來(lái)見(jiàn)到店里有時(shí)候忙的不行，更是自發(fā)的當(dāng)起了小店里的免費(fèi)服務(wù)員，為的就是老爺子答應(yīng)的普通分量?jī)杀兜膯T工加餐。

作為一個(gè)吃貨，陳愛(ài)華表示：他就是那么耿直的一個(gè)人！

在店里幫忙久了，一來(lái)二去的，陳愛(ài)華就跟姜家一家子都熟了，知道家里除了老爺子，沒(méi)有一個(gè)是學(xué)廚的。

也正是因?yàn)榱私猓诳吹浇ネ蝗怀霈F(xiàn)在廚房里的時(shí)候，陳愛(ài)華才會(huì)這么的驚訝。

不過(guò)這是姜家的事兒，陳愛(ài)華也只是在心里好奇了一下，沒(méi)有多問(wèn)，拿了抹布就出去擦桌子招待早早過(guò)來(lái)占位子的客人了。

這期間，姜妤這邊第一個(gè)土豆終于也切的差不多了。

這速度真心是夠慢的了，一個(gè)土豆就花了快五六分鐘。

這要是老爺子自己來(lái)，估計(jì)這點(diǎn)兒功夫全部的土豆都切的差不多了。

但是姜妤手生，切起來(lái)的時(shí)候難免有些小心翼翼，慢也是可以理解的。初學(xué)者嘛，再怎么小心謹(jǐn)慎，有些技術(shù)上的差距還是難以彌補(bǔ)的。

看姜妤剛切好的這一小堆土豆絲兒。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著還不錯(cuò)，至少確實(shí)是絲狀兒。

但是湊近一看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆的粗細(xì)都很不均勻，一塊大一塊小的。這樣的程度普通人拿來(lái)炒個(gè)土豆絲沒(méi)問(wèn)題，在老爺子眼里卻顯然是不合格的。

姜妤也發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，小心翼翼的看了老爺子一眼。

姜老爺子面無(wú)表情。

姜妤又看了一眼。

姜老爺子的嘴角抽了抽，依然沒(méi)有開(kāi)口。

“爺爺？”姜妤試探性的想要再拿一個(gè)土豆來(lái)切。

只見(jiàn)姜老爺子嘆了口氣，對(duì)著外頭擦桌子的陳愛(ài)國(guó)喊了一聲，“愛(ài)國(guó)，外頭那小黑板上，你幫我去把酸辣土豆絲擦了，改成土豆餅。”

“嘿嘿！”姜妤明白了。

酸辣土豆絲對(duì)土豆長(zhǎng)短粗細(xì)有要求，土豆餅就沒(méi)這個(gè)麻煩了。

把酸辣土豆絲改成土豆餅，就是讓姜妤繼續(xù)切的意思了。

“刀切的時(shí)候要貼著左手手指第二節(jié) ，小心不要切到手。右手拿刀不用拿的太緊，松弛一點(diǎn)，下刀也不要太重，輕輕的力道從前到后，一刀就切好了……”

聽(tīng)著老爺子的指導(dǎo)，姜妤重新拿了個(gè)土豆，又開(kāi)始“咄咄咄咄”起來(lái)。

……

老爺子買的土豆足足有一大袋，姜妤緊趕慢趕的，終歸還是都切完了。

姜妤有些意猶未盡的停下刀，忍不住把眼神放到了一旁的其他菜上面。

“這個(gè)可不能讓你切了。”老爺子趕緊阻止，“再這么下去，你爺爺我今天的生意就要做不成了。”

說(shuō)著接過(guò)了姜妤手里的刀，然后又把一大盆蒸過(guò)的土豆絲重新交給姜妤，給了她一個(gè)勺子，“全部壓成泥。”

姜妤，“……”

第6章 土豆餅

雖然說(shuō)切的絲兒全都沒(méi)了用場(chǎng)，但好歹土豆餅還是要做的。

姜妤木著一張臉乖乖的把蒸好的土豆絲兒壓成土豆泥。

說(shuō)實(shí)話哈，土豆絲直接拿來(lái)做土豆餅就可以了，何必再壓成泥呢？！

顯然主要原因還在于姜老爺子對(duì)這一堆大小不一的土豆絲看不過(guò)眼，寧愿多花點(diǎn)功夫壓成土豆泥再做餅。<script>chapter1();</script>