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第5章 土豆絲

繼昨天之后。

前國宴大廚、現(xiàn)姜家小館老板、欣欣小區(qū)最受歡迎的帥老頭姜老爺子今天也是恍恍惚惚的一天。

姜老爺子原本以為昨天孫女說要學(xué)煮粥只是一時興起。

誰料第二天，喝了安神粥睡了一個好覺的小孫女就興沖沖的跑到店里廚房，說要給他當(dāng)小工幫忙——實際上是開啟了系統(tǒng)，姜妤對于向南的事情有了新的想法，這不就立馬展開行動了嘛！

姜老爺子的小飯館開在老城區(qū)，雖然云洲市是一個大城市，但是新的城市中心轉(zhuǎn)移，老城區(qū)這邊平時來的基本上都是在這里住了幾十年的住戶，相互之間都是熟人。

老爺子開這個小飯館只是為了保持自己的廚藝水平，也沒多費心思，門口的招牌只掛了一個大大的“姜”字。

要不是在這兒住了很久的人，估計壓根就不知道這是家飯館！

小飯館平時只做午飯，并且也沒有菜單，一般老爺子想到要做什么，會把當(dāng)天的菜寫在進(jìn)門可以看見的小黑板上。

主要是姜老爺子對于食材的要求比較高，每天都是親自去菜市場買菜，看得上眼的食材才會買回來做菜。

這年頭，好的食材要么貴要么稀少，能讓老爺子看得上眼的至少也是食材中的“中上”品質(zhì)，這就導(dǎo)致了飯館里的菜貴，并且提供的量相當(dāng)有限！

想當(dāng)初飯館剛開那會兒，還會有客人抱怨這個不吃那個不喜歡，或者嫌棄菜價太貴的。現(xiàn)在這么長時間過去了，一個個都被老爺子的菜“馴服”了。

姜妤今天興沖沖的跑來就說要幫忙，說實話，有點太突然了。

不過老爺子也沒想著拒絕。

干什么要拒絕啊？他答應(yīng)還來不及呢！

孫女好不容易又開始對廚藝有興趣了，老爺子覺得等了十幾年家里的傳承總算是看到點希望了。

不過嘛，也不好表現(xiàn)的太激動。

老爺子干咳了兩聲，端出一副勉強(qiáng)同意的表情，指了指角落里的麻袋，“既然要幫忙，那你先把這袋土豆給我處理了吧。”

想著剛開始也不能給孫女太難的任務(wù)，免得打消了孫女的積極性。老爺子就給了姜妤一大袋子的土豆，讓她洗干凈、削皮，然后切成細(xì)絲——老爺子今天準(zhǔn)備做個酸辣土豆絲。

“沒問題！”姜妤答應(yīng)的好好的，捋起袖子就上了。

只可惜……嘴上說得好沒用，老爺子很快看著姜妤的動作沉默了。

實話實說，洗個土豆削個皮其實問題不大，只要不是手殘應(yīng)該都是可以做的，更何況廚房里也有削皮的工具。

問題啊，就出現(xiàn)在切絲兒上！

姜老爺子眼睜睜的看著姜妤把洗好削了皮的土豆放在一旁，隨即挑了個不大不小的放到案板上。

然后拿起一旁的菜刀，一手按住，一手小心翼翼的……切下一刀。

就這一刀，看的姜老爺子直皺眉。

以他的水平，自然一眼就看的出來，姜妤的刀工那完全是生疏的不行啊！

反射性的想要上前幫忙，但是腳步動了動又停了下來——孫女好不容易愿意學(xué)了，他可不能打擊到她。

姜老爺子只好雙手背在身后，忍著出聲指導(dǎo)的沖動，沉默的看著姜妤慢慢的一刀，又一刀。

好在姜妤進(jìn)步的很快。

即使那么多年都沒再學(xué)廚，小時候老爺子給她打下的基礎(chǔ)都還是在的。姜妤五歲的時候，就被爺爺手把手的拿著刀，體驗過切東西的特殊韻律。

后來即使不再學(xué)廚了，老爺子下廚那么多年也沒遮掩著，好歹也知道大概該怎么拿刀切東西的。

也許一開始還不習(xí)慣，但是慢慢的切著切著，姜妤就回憶起來了。

手上的動作一點點的變動著，朝著記憶中老爺子握刀的手勢變動，手里的刀慢慢的變得順手起來了。

刀切在案板上，“咄咄、咄咄、咄咄咄”，仔細(xì)聽著似乎還開始有點節(jié)奏了？

看到這一幕，姜老爺子皺著的眉頭略微松開了些，眼睛里露出點笑意。

他就說嘛！小妤是他這些兒孫里最有天賦的一個！

看姜妤雖然進(jìn)步了一些，拿刀還有點小問題，老爺子正準(zhǔn)備開口指點一下姜妤拿刀的手法，就聽到外頭傳來了一陣腳步聲。

沒多久就看見一個寸頭、黑臉的大漢風(fēng)風(fēng)火火的進(jìn)來，“姜伯姜伯，今個兒做什么菜呀？”

進(jìn)來之后似乎沒想到廚房里多了一個人，黑臉大漢定睛一看才認(rèn)出來，笑道，“這不是小妤嘛，今天怎么到這兒來了？”

姜妤停了停，抬頭對著大漢打招呼，“陳叔叔，好久不見。我這不是大學(xué)里找不到好吃的，準(zhǔn)備回來跟爺爺學(xué)兩手嘛！”

“陳叔叔，你今天……也是來免費幫忙的？”說這話的時候姜妤眼里充滿了笑意。

對小輩的調(diào)笑大漢不以為恥反以為榮，“那可不是！你爺爺可答應(yīng)我不管怎么樣每天中午的菜都給我留兩人份的！”

“就憑這個，我給老爺子免費當(dāng)一輩子的服務(wù)生都沒問題啊！”說著大漢還拍了拍自己的胸脯，表示自己的身體倍兒棒。

大漢的名字叫做陳愛華，今年也三十多快四十了，在附近開了個電器修理鋪子。

陳愛華這輩子也沒啥其他愛好，就是一個“吃”字！

自從退下來的老爺子因為閑不下來，在這邊老城區(qū)找了個鋪子開了個小餐館，陳愛華算是小店最早的客人之一了。

陳愛華還記得，第一次進(jìn)店吃飯，老爺子店里只賣一種，什錦炒飯。