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這個時候，外頭的饅頭一毛錢倆，三個饅頭就頂一個壯漢肚子，炸餅雖說油水大，但到底量小。他們串串都是一毛五分的，要是餅子定價太貴，人們估計也不會買，更別說林初平打的餅夾串的主意了。

固定好餅子的零售價，接著林初平又計算批發價。每個餅子手工費大概是五厘多點，畢竟到時烙餅也需要固定人手，再加上面粉和雜七雜八的其他成本，林初平最終給的批發價：“一個餅子一毛一。”

這基本上是不掙錢的了。

林川林山也在心里快速的算這么一筆賬，一個餅子一毛一，賣出去是兩毛錢，中間差價九分錢，還要除去運輸成本、人工成本，還有店面成本……其實論毛利炸餅是遠沒有素串得多，但勝在能填飽肚子。

要真是來這么一個餅加串吃下去，林川這樣一個成年漢子，肚子也扎扎實實能填飽，要真是能拯救秋冬炸串疲軟的市場的話，其實是大賺。

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天氣這么冷，劉穎其實是不太想吃串串香的，但架不住女兒再三嚷嚷，直說三天到了！

這是劉穎之前跟女兒約定的吃林記串串香的時間，女兒還說，要是不帶她去吃林記串串，媽媽就是個說算不算數的大人！

女兒都說到這份上了，劉穎只好帶著她到家屬院門口這個林記的門店了。

路上，劉穎還在警告女兒：“現在天氣冷了，你一會兒少挑幾個串。要不然等會兒串串沒吃完，都涼透了，油炸的東西吃涼的對肚子不好。別忘記你上次吃冷透了的炸串拉肚子的事啊。”

小雪委屈巴巴的點頭：“那好吧，我就挑幾個牛肉條串串。”

小雪特別愛吃林記的炸牛肉條，干香干香的，特別耐嚼，小雪在吃這個串串時，特別喜歡連著竹簽一起啃。

劉穎帶著小雪走到林記串串香門店，這遠遠的，就看見門店處圍了不少人。

“這又不是星期天節假日的。怎么一下這么多人？”劉穎心里納悶。

帶著女兒排了幾分鐘的隊，才靠近門店。

湊近了，劉穎才發現原來林記串串香是推出新品了呀。

“炸餅？”劉穎納悶問店員：“炸餅是個什么串串？”

店員麻溜從一旁的保溫箱當中拿出一個白白的餅子，說：“這是我們提前烙熟的餅子，放在油鍋里稍微一炸就能吃。現在不是天氣冷了嘛，我們小東家發現大家吃串串好容易就涼透了，串串冷了吃著就不好吃了。”

“但串串都吃到顧客嘴里了，我們也不好拿沾了口水的放在油鍋里熱不是？我們小東家就琢磨出來這個炸餅，把炸好的串串往餅子里這么一夾。你吃吧，吃到最后還都是熱乎乎的！”

店員一邊解說，一邊現場給劉穎示范。

劉穎就看著他操作，只見他把炸好的餅子從油鍋里撈出來，用夾子夾著擻兩下瀝油，然后用一個小刀輕輕一撬，就把餅子劈成兩半，還不是完全的兩半，餅子后面是連著的。

然后店員把炸串放在餅子中間，并把餅子上皮往下一蓋，串串竹簽往外一拉，一個餅夾串就做好了。

劉穎看著稀奇：“這主意不錯啊！”之前他們吃串串總是吃到最后幾根都涼透了，但這樣做成餅加串，就不用擔心這個問題了。

小雪機靈得很，她小心翼翼看了眼母親，問：“媽媽，這樣的話我能多點幾個串串嗎？”

劉穎失笑：“你拿吧。”說著，劉穎自己也上手挑起了串串。

今天晚上小雪爸爸不回家，家里就她們跟母女兩個。劉穎在單位里算了一天賬，頭昏腦脹的。

這會兒看餅夾串正好能對付過去一頓飯呀，頓時她也不想著做什么晚餐了，交代旁邊女兒：“多拿兩串，咱們帶回去當飯吃”。

這下小雪可開心了，她拿串串手上動作快極了，這個也要，那個也想吃。

結果母女倆一不小心就拿多了。

等炸好，店員嘗試了下，發現塞不進去，問：“這餅夾串塞不下這么多，要不然我把餅子給你們剪成小塊兒拌勻了，你們帶回去當菜吃？”

劉穎本還發愁店員會給她做成兩個餅夾串，然后又給她一大把呢。那樣等她帶回去估摸都冷得差不多了！

倒是沒想到還能把餅子剪開了，拌著吃，她咧開嘴直笑，說：“你們這小東家主意可真多！”

不光是在居民區，連帶著學校門口的串串香門店，接下來又迎來一個火爆的銷售期。

一些早上出來吃飯的學生們，現在他們的早餐又有了新選擇，他們可以買一杯豆漿，然后就著餅夾串兒，躲在林記串串香屋檐下吃。

林川見了這場景，當天就從批發市場買了兩百個塑膠的小板凳，分給串串香各個門店。

林初平聽說后，直給小舅舅這主意點贊。

就在林記串串香生意轉好第二周，趙然上門了。

作者有話說：

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第39章

這回子恰好林川也在， 他見了趙然，就沖趙然比大拇指：“你這主意好呀， 在我們串串香旁賣豆漿。”

趙然嘿嘿一笑， 他說：“也是看你們顧客吃餅夾串吃得干渴嘛！”

接著，趙然眉毛一挑，說：“我今兒個， 其實也就為這事兒來的。我這兩天在市里幾個學校門口也看了，你們串串香的餅夾串確實賣得火爆，但就是有點干， 很多學生在你們那餅夾串之后還要再去買杯豆漿喝， 我就想著呀， 要不然咱們兩家搞個合作唄。”

趙然這是想把他的豆漿借林記在西田市各個學校門口賣，畢竟學校門口的門店租金都挺貴， 他要是只賣豆漿飲料，就單獨在學校門口租下一個門店， 忒也劃不來。

眼下， 要是能跟林初平他們合作，就是個極好的機會了。

林川對這個提議也躍躍欲試， 他看向外甥。

但林初平卻冷靜得很：“就連趙老板都看出豆漿這個市場的前景了，你說我們林記有沒有看到呢？”