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州橋離鶴行街不遠，祝陳愿才剛從橋上走下來，就聞到酸甜咸辣交織在一起的味道。

“阿姐帶你去吃陳三家的旋煎羊白腸，州橋附近的羊白腸數他家的最好?！?

祝陳愿打頭，領著祝程勉穿過人潮，來到橋邊上的一個小攤上。

攤上人不多，小販陳三方臉，皮膚黝黑，看見誰都是一副笑面孔。

“來一份旋煎羊白腸。”

祝陳愿低頭看著攤前的大鍋，沖著陳三說道。

“好嘞，阿花她娘，你去洗根羊白腸來?！?

他家的羊白腸是之前就處理過的，上鍋之前再用水洗一遍。

攤前有桌子，祝陳愿姐弟坐在桌上，只等著做好的羊白腸端上來，誰都沒有開口說話，這時的風吹得正猛烈，一開口就灌一嘴的風。

“小娘子，羊白腸來了，趁熱吃。”

陳三捧著一個很大的瓷碗，熱氣四溢。十五文一份的羊白腸，足夠姐弟兩人吃飽。

祝程勉探頭，瞧著桌上的旋煎羊白腸，乳白色的高湯中浸著數段淡黃色的羊腸，配上碧綠的蔥花，讓人很有食欲。

他咽了咽口水，還從來沒有吃過羊白腸。

“阿姐，羊白腸不是煎的嗎，怎么這碗還帶湯呢？”

祝陳愿夾起一根完整的羊白腸，放到自己的碗里，很有耐心地回答，“旋煎羊白腸里的煎，不是說用油去煎它，而是放到滾燙的高湯里去燙它?！?

羊白腸其實就是羊的大腸和小腸，汴京人慣愛這般稱呼，說是文雅點。

下水在很多人眼里是上不了臺面的東西，認為腌臜，但祝陳愿認為，世間萬般物，只有會做和不會做的而已。

陳三家的羊白腸處理得很干凈，又浸泡在水里，異味和臟污是一點也瞧不見。

她低頭，咬了一口碗里的羊白腸，腸里的汁水爆出來，高湯的鮮味彌漫在嘴里，里面嫩滑的羊血，不腥，濃淡正好，還加了點羊油，卻不顯得油膩。

羊白腸不僅脆而且嫩，火候沒有過頭，燙過頭的羊白腸，吃起來口感總覺得差點意思。

“勉哥兒，喝點湯。”

祝陳愿拿起瓷勺，給祝程勉舀了幾勺湯。

小孩子愛吃肉，也不管是不是下水，吃得滿嘴流油，嚼一口小腸，再喝一口湯，那叫一個舒坦。

祝程勉吃完后打了個飽嗝，還不好意思地捂住自己的嘴。

從陳三家的鋪子前離開時，已經是夜半時分。

兩人慢悠悠走在路上消食，祝程勉走路也不老實，蹦蹦跳跳往前走，手里提著的燈籠一晃一晃的。

不遠處有個身子佝僂的老人，肩挑著一筐小籃子，上面蓋著白布，步履蹣跚地向他們走來。

從祝程勉身邊經過時，他聳著鼻子嗅飄散在空中的味道，猛地轉過身子，把祝陳愿給嚇了一跳，就聽他興奮地說著。

“阿姐，是賣飴糖的老丈?！?

他今日出門沒帶上他的小荷包，里面有他攢下來的三十文錢。所以想吃飴糖，只能眼巴巴地看著他姐，祈求她能去買點。

“肚子還飽著呢，轉眼又想吃糖了，諾，你趕緊拿著銅板買去吧，不然老丈就得走遠了?！?

祝陳愿數出十文錢，塞到祝程勉手里，催促著他快點去買。

瞧著他飛一般地跑去，叫住前面的老丈，祝陳愿略顯無奈地搖頭，要是讀書有吃這么上心就好了。

老丈賣的飴糖不大，不過一文錢一塊，祝程勉買了十塊，包在油紙里，嘴里還含著一塊，一側臉頰鼓出一個大包來。

飴糖不是很甜，吃起來硬卻很香甜。

他含糊不清地舉著油紙包問祝陳愿，“阿姐你吃嗎？”

祝陳愿搖頭，想起自己之前說他的字跟化開了的飴糖一般，不免又開始舊事重提。

“勉哥兒，寫大字真的很難嗎？”

“有一點點難，我總是寫不好。”

祝程勉也想起自己那狗爬一樣的大字，聲音帶著點羞赧。

“阿姐像你這般大的時候，也要練字，阿爹他會陪著我練，我有時候會問他，我是女子，不能科舉，為什么還要識字認字呢？”

拐進一條街，兩人的影子在燭光下越來越長，祝陳愿慢慢地說下去。

“阿爹說，女兒家也得有志氣，便是不能科舉又如何，他不想讓我一輩子目不識丁，只能圍著后院灶臺轉悠?！?

祝清和還是舉人的時候，沒進殿試，舉人頭銜三年一過，還得重考，又碰上祝陳愿出生體弱，帶著求醫問藥還來不及，根本沒有精力放在讀書上。

后來，等她身子好起來，就把滿腔心血投注在祝陳愿的身上，從少時便教她識字、丹青、算賬、練字，給她講各種大儒的史書經書，帶著她出去外面開闊眼界。

即使她跟著太婆練習廚藝，回來手臂酸痛發麻，祝清和會給她按手臂，但每日的功課總是少不了的。

“阿姐想跟你說的是，男兒就更得有志氣，前人讀書你知道是怎么樣的嗎？是焚膏油以繼晷，恒兀兀以窮年?！?

祝陳愿說完后，對上他不解的眼神，恍然醒悟，自己又好為人師了，跟個才八歲的小孩講什么大道理。