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02 古代的廁所長什么樣子

有人統(tǒng)計過，一個成年人平均每天上廁所6～8次，算下來一年就有2500次。按照平均每次兩分鐘計算，人的一生中，大約有整整一年的時間是在廁所中度過的。與我們一路相伴的廁所，在古代又是什么樣子呢？

在上古時代，廁所很簡陋，就是露天挖一個大坑，人在坑邊上如廁。后來，人們在糞坑上面搭建了小屋，估計是怕露天風大把人吹進糞坑。那時候上廁所的確是一件危險的事，如果不小心掉進坑里，不摔死也會被淹死。你別笑，歷史上還真有這樣的事：春秋時的晉景公，就是如廁時掉進糞坑淹死的。《左傳·成公十年》就記載過晉景公“如廁，陷而卒”，但也有人分析他是上廁所時突發(fā)疾病才掉進糞坑死的。晉景公因此成為歷史上第一個在廁所殉職的君主，估計也是唯一的。

到了漢朝，廁所一般設在宅院的后方，搭建在高處，下面連通豬圈，人排泄出來的糞便可以直接掉進豬圈給豬吃，這種廁所叫作“圂”（hùn）或“圂廁”。圂廁的好處有三個。首先，把廁所和豬圈兩個污穢處結合在一起，減少了污染源，并將人畜糞合一，方便清理利用。怎么利用？用來做肥料。在沒有化肥的古代，人畜糞便是最好的農(nóng)業(yè)肥料。其次，將人糞作為豬的輔助食料，有利于資源再利用。另外，將廁所設在豬圈上方，結構立體，占地面積小，從而達到了節(jié)約空間的目的。這種圂廁至今還流行于陜南、四川等部分地區(qū)。但圂廁也有一個弊端，就是豬食用人類糞便可能會引發(fā)寄生蟲病。

古代還流行一種便攜式的如廁器具，因其形狀似老虎，所以叫作虎子，也就是我們俗稱的夜壺。至于為何以虎為器形，說法比較多。有的認為這是古人表示對老虎的厭惡。還有一種說法認為這和漢朝名將李廣有關——據(jù)《西京雜記》記載，李廣打獵射死一只老虎，便“鑄銅像其形為溲器，示厭辱也”。但現(xiàn)存最早的虎子是戰(zhàn)國時期墓葬出土的，這說明虎子的出現(xiàn)遠在李廣之前。

虎子極大方便了古人如廁，這說明古人也很懶，晚上也不愿意到屋外面上廁所。不光男人可以用虎子，古代也有女用虎子，這種虎子口部偏大，口部上方還有一個盤子形狀的外延，防止尿到外面。

到了唐朝，由于開國皇帝李淵的爺爺叫李虎，而古人講究避尊者諱，怎么能把開國皇帝爺爺?shù)拿钟迷谌鐜钠骶呱夏兀坑谑牵盎⒆印本透拿麨椤榜R子”。古人對馬子的要求也隨之變高，不光要能用來裝尿，還要能裝糞便，所以馬子的形制也加大了，變成了桶形，“馬桶”因而誕生。

馬桶一經(jīng)發(fā)明，廣受城市居民喜愛，以其占地小、味道輕、方便清理等優(yōu)點成為城市居民居家必備之物。古人也講究環(huán)保，馬桶裝滿了，是不可以隨處傾倒的，必須由專門的人來收。這種城市里專門收集運輸糞便的職業(yè)，在唐宋時叫作“傾腳工”。他們挨家挨戶收集糞便，并將其運送到城市周邊的農(nóng)村販賣，獲利頗豐。唐朝有個叫羅會的人以收糞為業(yè)，竟然成為富豪。《朝野僉載》載：“（羅）會世副其業(yè)，家財巨萬。”由此看來，掏糞工在唐朝還是個高薪職業(yè)。

到了南宋，糞便收集已經(jīng)形成了相當規(guī)模的市場，競爭十分激烈，還有人還為了爭奪收糞市場而進行訴訟。

明清時期，北京城內從事糞便清運職業(yè)的人被稱為“糞夫”。他們將收集到的糞便運到郊外的“糞廠”，糞廠會將糞便晾曬成肥料賣給農(nóng)民來獲利。生活在不同區(qū)域的居民，產(chǎn)生的糞便是不一樣的，其價值也不同。比如富人區(qū)吃得好，糞便質量高，肥力足，能賣上好價錢。因此，糞夫們經(jīng)常為了爭奪“高端市場”而發(fā)生爭斗。到了清朝初年，糞夫們商議劃定了專屬工作區(qū)域，并簽字畫押，不得越界收糞。這種固定的收糞區(qū)域和收糞路線，被稱為“糞道”，這是一種特殊的“特許經(jīng)營權”，還可以轉讓買賣。其他城市的情況也是如此，例如上海的糞夫綽號“倒老爺”。

直到近代普及抽水馬桶后，糞夫的職業(yè)才慢慢消失。廁所的進步，是衡量人類文明發(fā)展的重要尺度。一部廁所的發(fā)展史，就是人類文明的進步史。

03 古人上廁所用什么

上一篇講了古代的廁所什么樣，這一篇繼續(xù)聊重口味的話題，講講古人上完廁所用什么擦屁屁。

先放眼海外，看看其他古文明的人們用什么擦屁股。據(jù)說羅馬帝國時就已經(jīng)有了公廁，公廁內的擦屁屁材料是海綿。古羅馬人將海綿綁在棍子的一端，沾濕后用來擦屁股。擦完后，將棍子插入一個專門的水槽中浸泡海綿，水槽里盛有高濃度的鹽水。鹽水洗屁屁，有消毒殺菌的功效，倒也挺科學。只是大家共用一塊海綿，不知會不會有交叉?zhèn)魅炯膊〉奈ｋU。

我們再將視角轉回國內。今天人們上完廁所都用紙巾擦屁股，可造紙術是漢代才改進并推廣的。即使是漢朝以后，中原文明也比較愛惜紙，認為那是文化用品，有了紙后很長時間里也沒舍得用來擦屁股。直到元朝，蒙古族人入主中原，人們才開始普遍用紙擦屁股。可那時候的紙張想必沒有今天的紙巾這般柔軟，所以使用前得反復揉搓軟化。說到這兒，王老師想起了電視劇《我愛我家》中的“金剛砂”牌手紙，老傅同志每次使用前，都得至少做10分鐘的軟化處理。元朝時也如此，據(jù)《元史·列傳第三·后妃二》記載，“裕宗徽仁裕圣皇后”當太子妃的時候對婆婆“昭睿順圣皇后”非常孝順，婆婆上廁所擦屁股之前，她都會用自己的臉試試衛(wèi)生紙的柔軟度，柔軟度夠了才給婆婆用。明清兩朝也繼續(xù)使用紙張來擦屁股。小說《紅樓夢》里，劉姥姥在大觀園上廁所之前就找丫環(huán)要了紙。

那元朝之前古人用什么擦屁屁呢？答案是“廁籌”，又叫“攪屎棍”。這是一種二十多厘米長的條形木片或竹片，古人如廁后就用這個東西解決，具體使用方法，可能和“用木勺吃冰激凌”的操作差不多。中國人用廁籌的最早記載見于三國時代。有學者考證，廁籌應該是東漢時隨著佛教戒律從印度傳入中國的，后來又傳到了日本。古代日本也用廁籌，近年來還有出土文物。

廁籌出現(xiàn)之前，古人用啥呢？現(xiàn)在已經(jīng)無從考證了，畢竟古人對這種事情也羞于記載。但是我們可以合理猜測。新中國成立后一些貧窮的農(nóng)村，人們上廁所還有的用樹葉、秸稈、卵石，甚至土塊。對比一下，漢朝以前的人上廁所可能就用這些。估計那時候人們得痔瘡的概率一定很高。

我們今天上廁所使用的衛(wèi)生紙，出現(xiàn)至今也就一百年的時間。其發(fā)明的過程還很戲劇化。據(jù)說在20世紀初，美國史古脫紙業(yè)公司購進一大批紙，可由于運送過程的疏忽，紙面因潮濕而產(chǎn)生皺褶無法使用。老板史古脫腦洞大開，在卷紙上打上一排一排的小洞，便于撕成小張紙片，然后賣給火車站、飯店、學校等地方，作為如廁用紙。史古脫將這種紙命名為“桑尼”衛(wèi)生紙巾，因其柔軟且好撕，在市場上大受歡迎，很快就風靡美國，爾后又走向世界。

這種衛(wèi)生紙不久也傳到了中國，成為當時的奢侈品，一般人是用不起的。這里還有個由衛(wèi)生紙引發(fā)的小故事。1948年9月，國民黨山東省主席王耀武，在與解放軍作戰(zhàn)失利后裝扮成小商人逃遁到壽光縣一個村莊，在一個橋下解手時，他習慣性地使用了美國進口的高級衛(wèi)生紙。當時在中國很多地區(qū)，人們上完廁所后還是就地取材，用樹葉、秸稈、土塊啥的，所以這雪白的衛(wèi)生紙引起了當?shù)亍俺柸罕姟眰兊木瑁S即向解放軍報告了這一情況。解放軍“順紙摸瓜”，最終擒獲王耀武。堂堂國民黨高級將領最終栽在了擦屁股用的小小衛(wèi)生紙上，令人不得不感嘆這無常的人生。

04 古代女子那幾天怎么辦

這一篇我們聊聊古人來“大姨媽”的時候用啥。這里的“大姨媽”指的是女性的月經(jīng)，原諒我身為一名男老師，對“月經(jīng)”一詞不敢隨意使用，姑且用“大姨媽”一詞代替。

古人將“大姨媽”稱為“月事”，一個月來一次的事，無比自然而和諧的名字。由于生理知識的匱乏，古人對帶來了“血光之災”的“大姨媽”一直存在偏見。在原始社會，女子來“大姨媽”的時候，會被隔離在部落之外居住，怕給部落帶來晦氣。明朝時，李時珍還在《本草綱目》里警告男性同胞們，“大姨媽”會損傷陽氣，告誡君子遠離。

古人來“大姨媽”了，也會使用類似今天衛(wèi)生巾的女性用品，這就是“月事布”。月事布也叫月事帶，由于中國古代商品經(jīng)濟不發(fā)達，加上封建禮教觀念的影響，月事布這種“黑科技”的東西都是獨門秘傳，沒有公開制造和售賣，其制作方法都是母女相傳。

盡管每一家的月事帶有每一家的特色，但基本構造大同小異：用干凈的布做成10厘米寬的長條形狀，有的中部兩側加寬，類似今天衛(wèi)生巾的防側漏護翼。月事布兩頭各有一條細長的繩子，用于將月事布系在身上。月事布的正中間通常會有一個小口袋，里面填充草木灰。草木灰是植物燃燒后的灰燼，有吸水、祛濕、殺菌的作用。月事布用完一次，就將里面的草木灰換掉，并用清水洗凈然后晾干，以備下次再用。講究一點的人家，洗月事布的時候還會在水里加些明礬，同樣起殺菌消毒的作用。也有的貴族家庭用棉花或紙張代替草木灰，但吸水（確切地說是吸血）效果不佳，還是草木灰更物美價廉。

古代女性在使用、清潔、存放月事布時極端隱秘小心，甚至結婚十幾年的夫君有的都不知道月事布為何物。對于經(jīng)期，女性也常用隱晦的暗號來暗示丈夫，例如“面點朱砂”“戴戒指”等方法。唐代詩人王建還寫過一首“大姨媽”題材的詩，描繪的對象是宮女：“御池水色春來好，處處分流白玉渠。密奏君王知入月，喚人相伴洗裙裾。”

到了近代，衛(wèi)生巾開始從西方傳入我國。1920年，美國的金佰利克拉克公司用纖維棉和細薄紗批量生產(chǎn)出最早的衛(wèi)生巾。衛(wèi)生巾廣告最晚在民國十七年（1928年）就已經(jīng)在我國出現(xiàn)，據(jù)此可以推算衛(wèi)生巾傳入我國也應該在這前后。胡適創(chuàng)辦的《知識》雜志當時還刊登過一篇名為《女子例假布之研討》的文章，大力提倡女子購買使用西藥房出售的“上等經(jīng)布”。這種衛(wèi)生巾包裝成盒，一盒12只，用后可洗可棄，被胡適贊譽“實為經(jīng)布中最好者”。衛(wèi)生紙、衛(wèi)生巾，都是在民國時期傳入我國的，由此也可以窺見我國近代西化之程度。

新中國成立后，由于物資的匱乏，衛(wèi)生巾并沒有在我國繼續(xù)普及。在改革開放后的一段時間里，我國廣大女性還是將衛(wèi)生紙折疊成長條狀代替衛(wèi)生巾使用。衛(wèi)生巾在我國普及，也就是近二三十年的事。

“大姨媽”的話題咱們就講到這兒。萬一穿越回了古代，又趕上“大姨媽”來探訪，那你就可以自力更生，記得到時候謝謝王老師教會了你這么多本領！

05 古代的床長什么樣子

站著不如坐著，坐著不如躺著。古人的日常生活也追求休閑舒適，坐臥用具必不可少，這一篇就聊聊古人的坐臥用具。

古代最早出現(xiàn)的坐臥用具是床。早在處于母系氏族社會階段的半坡文化時期，就已經(jīng)有了床的雛形——土臺，類似今天的炕。到了商周時期，床的形制被逐漸確立下來。

床是古人晚上睡覺時用的寢具，而古人白天也需要坐、臥、躺，于是又發(fā)明了白天用的床——榻。今天我們常說的床榻，在古代是兩種用具。“臥榻之側，豈容他人酣睡”，很多人將這句話中的臥榻理解為床，其實這是不對的。床是床，榻是榻，二者是有區(qū)別的。

床的起源是土臺，榻的起源則是席子。古代最初沒有椅子和凳子，起居坐臥都在鋪于地面的席子上，這種生活方式被稱為“席居制”。北方多用草席，南方多用竹席。到了春秋戰(zhàn)國之際，貴族們覺得坐在席子上不夠顯示自己尊貴的身份，也可能害怕得痔瘡，所以就發(fā)明了一種略高于地面的木制坐具。這種坐具比床矮小，移動方便，隨坐隨移，一般放在起居室或廳堂。這種坐具就是榻，但“榻”這一名稱的出現(xiàn)是在西漢。后來又出現(xiàn)了加大的榻，人能夠躺在上面，就是前面說過的臥榻。

綜上所述，床和榻的區(qū)別主要有三：從形制上看，床要大一些，榻要小一些；從用途上看，床是晚上用來睡覺的，榻是白天用來坐、臥、躺的；從擺放位置看，床一般放在臥室，而榻一般放在起居室或客廳。

盡管榻在中國出現(xiàn)得很早，但除了少數(shù)貴族用榻外，大部分人還是繼續(xù)著“席居制”。只是鋪的席子逐漸加厚，形成了所謂的“筵席”。筵席一般是用稻草秸稈做材料：較為粗糙的材料鋪墊在下層，稱為筵；較為細軟的材料鋪在上層，稱為席。東漢鄭玄在《周禮注疏》中就講：“鋪陳曰筵，藉之曰席。”古人常在筵席上面舉行酒宴，所以“筵席”一詞后來就成了酒宴的代名詞。筵席后來傳到了日本，日本人也在室內鋪設筵席，慢慢就演化成了后來的“榻榻米”。

席居制的時代，人們都是席地而坐，坐姿是跪坐。唐朝中后期，床榻越來越高，人們便開始在床榻上垂足而坐。唐朝是一個敞開胸懷吸收外來文化的時代，特別是對北方胡人的文化非常熱衷。胡人的生活習慣也極大地影響著中原，最具代表性的事件就是胡床的流行。胡床雖然稱作床，但體積很小，只能容坐一個人，更像今天的椅子。胡床是中國椅子的起源，“椅子”一詞也是在唐朝才開始出現(xiàn)的。李白在《靜夜思》中寫道“床前明月光”，這里的“床”很有可能是這種胡床。因為胡床能放在院子里，所以李白才能在床上舉頭望明月。如果是傳統(tǒng)的寢床，是陳放在臥室的，而在臥室是望不到天邊的明月的，因為古代的窗戶沒有玻璃。

五代到宋代，由胡床演化出來的椅子在我國空前普及，并出現(xiàn)了風靡后世的太師椅。據(jù)說太師椅的發(fā)明與秦檜有淵源，因為秦檜又被稱作秦太師，故而叫作太師椅。也正是在這一時期，古人徹底告別了席居制。當時的貴族圈還流行一種三面圍起來的圍床，《韓熙載夜宴圖》里面的床就是這種。

明清流行架子床和拔步床，床變成了封閉式的，像一間小屋子。椅子則成為大眾用品，非常普遍。這一時期還有一種介于床和榻之間的“羅漢床”，其造型特點是在榻上安有矮圍子，形體較大，可坐可臥可躺，功能很像今天的沙發(fā)。今天的明清題材影視劇中經(jīng)常有羅漢床的出鏡。

在古代，坐臥用具的使用還能體現(xiàn)禮制功能。漢朝時，用榻的一般都是有地位的人，獨坐一榻更為尊貴。因此，能被邀請同榻而坐是對客人非常尊貴的禮遇。《后漢書》記載，東漢時有位太守陳藩，非常愛才。當時有個叫徐稚的人，人稱“南州高士”，很有學問，陳藩與其交往密切。陳藩在家中專門為徐稚設了一張榻，平時掛在墻上，徐稚來了就把榻放下，徐稚一走，就又把榻掛起來。這就是今天“下榻”一詞的來源。在而今的東北地區(qū)，如果家中來客人了，主人一般都會熱情地招呼客人“上炕坐”，這種禮節(jié)也頗具古風。因此在古代，主人對客人的最高禮遇就是邀請你同榻而坐，“請你上床”。

06 古人的住宅面積有多大

根據(jù)有關部門的統(tǒng)計，2016年我國人均住宅面積已經(jīng)達到了40.8平方米。在王老師的老家東北，人少房多，很多家庭都能達到這個數(shù)字，但若是北京或上海，能達到這個數(shù)字的都是富裕家庭。那古人的住宅面積有多大呢？今天咱們就以唐朝為例，看看古人是否需要“蝸居”。

唐朝實行“均田制”，就是國家免費給民眾分配土地，宅基地也是如此。按照唐朝法律規(guī)定，良民三口之家分給一畝地來建房，每增加三口人再增加一畝。唐朝的一畝合今天的522平方米。也就是說，即使是最一般的唐朝民眾，法定住宅面積也能達到500多平方米。但要注意，這只是紙面上的規(guī)定，實際情況可能會小于這個數(shù)字。另外，這500多平方米的面積是加上了院子面積的，房屋的建筑面積沒有那么大。而且這一畝宅基地也主要針對農(nóng)村居民，城里人多地少空間緊張，住宅肯定沒有農(nóng)村那么大。

那城里人的住宅有多大呢？根據(jù)敦煌文書（敦煌出土的唐朝法律文書及判案集）的記載，當時二線城市敦煌有個叫馬法律的平民，他家住宅有5間房，分別是中堂（也就是客廳）、東間房、小東房、西間房和廚房，建筑物的套內面積在82平方米左右。如果加上院子，總共在171平方米左右。

通過對馬法律家的住宅和其他一些唐朝住宅面積的研究，我們基本可以知道唐朝人住宅結構的特點。首先，客廳一定要大，大部分在20平方米以上，這與文獻記載中“唐朝人重視中堂”的觀點也一致。其次，廚房也較大，大部分在15平方米到23平方米之間，畢竟那時候要生火做飯，灶臺之類的占地面積都很大。再次，唐朝的住宅都不見對廁所的記載，也許他們上廁所都在外面，或者用馬桶。最后，普通城市居民的住宅總面積應該在200平方米左右。

達官貴人的房子就要大得多了。比如白居易住在東都洛陽時是太子賓客，其住宅有房屋，有水池，還有一片竹林，水上還建有小橋，占地面積17畝，約合今天8800平方米，類似一個小公園了。幫助平定安史之亂的大將郭子儀，后來官至兵部尚書，相當于今天的副國級干部。史書記載他在長安的住宅占地四分之一個親仁坊。坊是唐朝時的居民區(qū)，其規(guī)模類似于今天一個街道辦事處的下轄范圍。親仁坊算是唐朝長安中等規(guī)模的一個坊，長度在1公里多一點，寬度500多米。四分之一親仁坊的面積約合今天15萬平方米，差不多相當于兩個清華園的面積。有的朋友可能會震驚，這么大的宅院，可怎么住啊？不必擔心，郭子儀全家上下有3000多口人呢！郭家人見面時，如果互相不熟，可能都不知道對方住在哪兒。腦補一下郭家人平時交往的場景：家人之間都是通過微信搖一搖認識的，見了面一聊天才發(fā)現(xiàn)，都是一個太爺爺生的。“原來你是東院的啊？早點回你的院子，天就要黑了，路上小心！”這就是有錢人的世界，普通人永遠都不會懂！

07 古人見面為什么要跪拜

在歷史劇里，大臣見到皇帝都要下跪，百姓見到官員也要下跪。古人是自古以來就有下跪的傳統(tǒng)嗎？

跪拜最初并非一種禮節(jié)，也沒有明顯的等級區(qū)別或人格卑微色彩，而只是一種普通的“坐姿”。先秦時，無論宮殿庭堂，還是官府民宅，都沒有桌椅板凳，大家都是不分貧富貴賤地在地面鋪設的席子上席地而坐，貴族頂多在下面加個榻。那時的坐姿是雙膝著地，臀部抵于腳跟而坐。這種坐姿跟跪著很像，今天的日本人和韓國人依然保持這種跪坐姿勢，并沒有卑微色彩。

跪坐時代，如若需要向某人表示敬意的話，只要身體前傾并將腰桿伸直，臀部離開腳跟，即變?yōu)楣蜃恕Ｈ绻p手觸地，則轉化為拜姿。先秦時君主與臣下面談時，雙方都是這種跪坐，而且表示敬意時彼此都互拜。《戰(zhàn)國策·秦策三》中記載：“秦王跪曰：‘先生是何言也！’范雎再拜，秦王亦再拜。”跪拜是雙方互相表達禮敬與尊重的一種禮儀，沒有尊卑之分。這種坐姿漢朝依然保持，例如漢朝皇帝和大臣在朝堂議事的時候，皇帝和大臣都是跪坐。

五代到宋朝，高型坐具椅子空前普及，中國人不再席地而坐。既然平時不跪坐了，跪拜便成為刻意而行的動作，帶上了比較明顯的尊卑色彩。然而，宋代的大臣對君主的跪拜通常都是在極莊重的儀式典禮上。平時大臣見皇帝也不跪拜，只是站立表示尊重，如果需要表示敬意一般則行雙手交叉的揖拜之禮。

從元朝開始，帶有屈辱、卑賤性質的跪拜禮才推行開來。元代御前奏聞時，大臣一律下跪奏聞，極具卑微與諂媚色彩，這與元朝將君臣關系視為主仆關系的觀念也是合拍的。明朝取代元朝，跪拜的禮節(jié)沒有改變，因為臣民只是換了個主子，主子骨子里的主奴思維絲毫沒有變化。朱元璋甚至變本加厲，不光規(guī)定臣下見皇帝要下跪，下級向上司稟事也必須下跪。《大明會典》記載：“凡司屬官品級亞于上司官者，稟事則跪。凡近侍官員難拘品級，行跪拜禮。”到了清朝，不光要跪拜，還要磕頭，并且要磕響。以至于有的大臣面見皇帝前要賄賂宮中太監(jiān)，好讓太監(jiān)將其領到朝堂內的空心地磚處，這樣磕頭才磕得響。

清朝時，皇帝不光要求自己的臣民下跪，甚至還要求外國的使者下跪。乾隆晚年時，英國使節(jié)馬戛爾尼率團訪華，就因為跪拜禮而發(fā)生了激烈爭論。甚至有學者認為，馬戛爾尼的跪拜禮問題背后，是幾十年后中英爆發(fā)鴉片戰(zhàn)爭的深層次原因之一，這體現(xiàn)了天朝秩序與平等外交的沖突。

跪拜禮的變遷，不僅僅是禮儀的流變，其背后的實質是時代精神的蛻變，是君主權力空前加強的外在表現(xiàn)。宋朝士大夫敢振言告誡皇帝：“天下者，中國之天下，祖宗之天下，群臣、萬姓、三軍之天下，非陛下之天下。”而元朝之后，大臣的地位卑微到只是皇帝的奴才。至于普通百姓，連當奴才的資格都沒有，只能是蟻民。辛亥革命后，除了對父母長輩或先人牌位，國人下跪的禮節(jié)都被廢除了。然而在精神上，很多人還是跪著的。

08 古人冬天如何取暖

在古代，冬天取暖是和每天吃飯同等重要的生活大事，是生存所必需的保障。所以，形容貧窮得無法生存叫“饑寒交迫”。古代沒有暖氣，人們是怎么取暖的呢？

早在史前文明時代，北方人在建筑房屋時就很注意保暖，半坡文明居住的半地穴式房屋，一半挖在地下，就是為了防風保暖。屋內地面中間還挖個坑，周邊用泥土夯實，用來燒火取暖，稱為“火塘”。

秦漢時期又出現(xiàn)了火墻，最早是宮廷里用的，秦朝的咸陽宮遺址中就有火墻。火墻的內部是中空的，從里面把墻燒熱，這樣屋子就暖和了。火墻的衍生品是火炕，在東北地區(qū)特別流行。《宋文鑒》記載，北方女真族“環(huán)屋為土床，熾火其下，而飲食起居其上，謂之炕，以取其暖”。今天北方地區(qū)的一些農(nóng)村還在使用火墻和火炕，尤其是東北，招待客人最溫暖的方式就是招呼你進屋上炕，然后把炕燒得熱乎乎的。王老師生活在東北地區(qū)，小時候聽老人講過一個與火炕有關的故事：話說民國時期東北某地征兵，征兵負責人把村里的青年集合起來，圍炕而坐，進行動員宣傳。可青年們不愿當兵，所以都沉默不表態(tài)。負責人就吩咐他人一個勁地燒炕，炕上熱得燙屁股，有人熱得受不了就站起來了，站起來就算同意參軍了。這個故事的真實性并未得到考證，但內容卻體現(xiàn)了火炕與東北民眾生活的密切關系。東北人對幸福的理解也和炕密切相關，所謂“三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”。

以上說的是大型取暖設備，接下來再說說古人小型的取暖物件。最常見的是火盆，就是在盆里燒炭火。有條件的富貴人家用精致點的金屬火盆，沒條件的平民人家就用泥盆。因為火盆里要燒木炭或柴火取暖，所以薪炭在古代是生活的必需品。那時候官員發(fā)俸祿，不光發(fā)錢發(fā)米，還要發(fā)薪炭。今天年薪、月薪中的“薪”，最初就是薪炭柴火的意思。薪炭在古代居家生活中非常重要，這一點在電視劇《知否知否應是綠肥紅瘦》第一集中就有體現(xiàn)——為了薪炭，家里人竟要勾心斗角。

“圍爐而坐”是古代冬日里常見的居家景象。有的朋友會擔心，古人冬天在屋里燒火盆取暖，會不會一氧化碳中毒？首先，古代房屋的密封效果沒有今天這么好，房屋到處漏風，所以一氧化碳堆積濃度不高，達不到中毒的濃度。另外，火盆是開放式的，氧氣與火盆的接觸面積很大，一般不存在燃燒不充分導致一氧化碳堆積的情況。所以古代因冬天取暖而造成一氧化碳中毒的情況不多。但不多不代表沒有，有學者就猜測：曹操的重要謀士荀彧可能就死于一氧化碳中毒。據(jù)說古代人冬天燒火盆時，會在屋里放一盆冷水，如果發(fā)現(xiàn)有人迷昏，就用冷水清醒一下。到了清朝，人們已經(jīng)知道白蘿卜湯能解一氧化碳的毒。民間就有這樣一個傳說：晚清時，一個宮女疑似一氧化碳中毒，慈禧太后就讓人把她扶到通風處喂她白蘿卜湯解毒。

火盆形制比較大，不方便移動，所以古人又發(fā)明了火盆的迷你版——手爐。顧名思義，就是可以捧在手上的炭爐，里面裝著尚有余溫的炭灰，走到哪里都可以拿著取暖。明清時期是手爐最為風靡的時代，《紅樓夢》里就經(jīng)常提到手爐。明清時的手爐工藝也達到了鼎盛，好的手爐本身也是一件精美的工藝品。那時，大戶人家使用手爐時還會在里面放些香料或藥材，這樣不光能取暖，還能當香薰用。

還有一種便攜式的取暖物件在宋代便已出現(xiàn)，名曰“湯婆子”。這種取暖物件，一直到現(xiàn)代，還有地方在使用。湯婆子一般是金屬或陶瓷材質的，形狀類似一個沒有壺嘴的大水壺，里面加滿熱水，外面再套上布套，睡覺時就能放進被窩取暖。“湯”就是熱水的意思，而“婆子”則是戲指其有陪伴人睡覺的作用。

09 古人夏天如何降溫

聊完了古人冬天如何取暖，再聊聊古人夏天如何降溫。古代夏天并不比我們今天涼快，《浮山縣志》就記載過乾隆八年的極端高溫天氣：“夏五月大熱，道路行人多有斃者，京師更甚，浮人在京貿易者亦有熱斃者。”氣象學家分析，當時的天氣至少達到了40℃以上。那在沒有空調的古代，這么熱的夏天，古人是如何降溫的呢？

首先可以使用降溫設備，比如人工風扇。這人工風扇并不是找兩三個丫環(huán)給你用扇子扇風，那點兒風力太小了！古時候的大戶人家廳堂上方會安裝拉拽式風扇，一大片扇葉差不多有門板那么大，由丫環(huán)拽根繩子拉動扇葉給廳堂送風。此外，還有手搖式的風扇，類似手搖鼓風機。據(jù)說古時候還有“空調風扇”。古人使用風扇的時候，還會把風扇放在水池后面，或者在風扇前擺兩盆冰塊，這樣送出來的風就是涼的，這種風扇已經(jīng)具備了空調的功能。還有的人會在風扇前擺很多盆鮮花，這樣吹出來的風都是香的。有錢人就是會玩！另外，古代大宅院的客廳，都會有一種“空調”系統(tǒng)——空調井。在廳堂里挖一口深井，一直連通地下水，然后在地面留一個送風口，這樣，井下涼風就會源源不斷送進廳堂，達到降溫效果。最豪華的當屬降溫亭——將水引到屋頂，制造人工瀑布，以達到降溫效果。

除了降溫設備，還有降溫飲食。比如吃冷飲、冰鎮(zhèn)水果或飲料。那古人用什么進行冰鎮(zhèn)呢？其實，早在先秦時代就有人工冰箱了，叫作“冰鑒”。其原理很簡單：制作一個有夾層的容器，在夾層里放入冰塊，然后在容器內放入食物或飲料進行冰鎮(zhèn)，成為冷飲。宋代的冷飲已經(jīng)平民化了，北宋都城開封就有種叫“冰團冷元子”的冷飲很是暢銷，其做法類似今天鮮芋仙等甜品店中的芋圓。到了元朝，蒙古貴族喜歡在冷飲里加入奶制品，稱為“奶冰”。據(jù)說馬可·波羅來到元朝后就很喜歡吃這種冷飲，并將其制作方法帶回了歐洲，歐洲人在此基礎上發(fā)明了冰激凌。聽起來是不是有點搞笑？正宗的土耳其冰激凌可能來自中國。

有的讀者可能會產(chǎn)生疑惑：古代夏天的冰是從哪里弄來的？我聽過多種說法，技術含量最高的說法是古人用硝石制冰：將硝石溶于水，大量吸熱，便可將水冷凍成冰。但這個方法的制冰量太小了，而且非常費事，無法滿足古代夏天巨大的冰塊需求量。所以，王老師認為古人一般不會用這么麻煩的制冰方法。

其實古人取得冰塊通常的方式不是制冰法，而是存冰法。很簡單，等到冬天自然結冰時將冰塊儲存到地窖里，然后等到夏天時取出使用。這種簡單的存冰方法，從先秦一直使用到新中國成立后。儲存的冰塊都取自城市里的天然河湖，比如北京的北海、積水潭、太平湖，還有濟南的大明湖，都是過去重要的取冰處。寒冬時節(jié)，湖面結冰，待到冰面上能走人了，就開始進行切冰作業(yè)，把冰切成一米見方的冰塊，運送到地窖里保存。保存時還要在上面蓋上厚厚的稻草保溫，這樣就能挺到夏天而不融化。古代大城市內都建有很多的冰窖。清朝時，北京城內的官方冰窖就有4處18座，由工部統(tǒng)一管理，存冰量在20萬塊以上。今天北京的冰窖胡同，就因清朝時這里設置的冰窖而得名，類似的還有西安的冰窖巷。

北方城市可以在冬天時存冰，那南方城市冬天也不結冰啊，怎么辦呢？答案是進口！而且進口的是正宗的美國貨！19世紀上半葉，歐美商人就將北美的冰塊用商船販賣至中國廣東，非常暢銷。有人可能會疑惑，從北美到中國，要穿越赤道，那冰不融化嗎？因為這種出口的冰塊體積特別大，運輸時放在船艙底部避免陽光照射，還會在上面蓋上鋸末等物，阻擋空氣流通，所以融化速度非常緩慢。等運到中國時，除去損耗，還會剩很多。有人還會疑惑：跨越半個地球販賣冰塊，能賺錢嗎？的確不怎么賺錢，但沒辦法，歐美需要進口中國的貨物，而自給自足的中國卻不怎么進口歐美貨物。你運別的東西到中國也賣不出去，賣冰塊總比空跑一趟強。而且遠洋航行需要重物壓艙，用冰塊壓艙總比用石頭好。沒辦法，與清朝做買賣就得這樣！

10 古人夏天如何驅蚊

全世界的蚊子有三千多種，其中雌蚊子主要以吸人或動物血為食。被蚊子叮咬后，不光皮膚發(fā)癢，甚至還會傳播瘧疾等傳染類疾病。所以，每當夏天來臨，防蚊都是生活中時刻需要注意的事。蚊子在地球上已經(jīng)生存一億多年了，一直伴隨著我們的祖先茁壯成長。兩千多年前的《莊子·天運篇》里就有記載“蚊虻噆膚，則通昔不寐矣”，表達了對蚊子的痛恨。那古人夏天是如何防蚊、滅蚊的呢？

煙熏法是古人最常用的驅蚊辦法。蚊子怕煙熏，還懼怕一些特殊的味道。古人發(fā)現(xiàn)蚊子的這一習性后，就用煙熏驅蚊。古人發(fā)現(xiàn)，燃燒艾草、蒿草的驅蚊效果不錯，而且煙霧不多，味道不嗆人。于是，艾草、蒿草就成為古人驅蚊的常用材料，還被制作成最早的驅蚊工具“火繩”。一直到改革開放前，火繩還在我國廣大農(nóng)村地區(qū)被使用。秋天，人們將結過籽的艾草、蒿草采集回家，像編辮子一樣將其編成繩狀，然后掛在房梁上曬干，避免受潮。等到第二年夏天，火繩就可以派上用場了，晚上睡覺將其在屋內點燃，驅蚊效果是極好的！火繩的功能類似初級版的蚊香。

至少到了宋朝，古人已經(jīng)在火繩的基礎上制作出了蚊香。宋代《格物粗談》記載：“端午時，收貯浮萍，陰干，加雄黃，作紙纏香，燒之，能祛蚊蟲。”從這段記載中我們可以看出，古代“蚊香”里有雄黃的成分。雄黃是硫化砷礦石，也是古代用途很廣的殺蟲劑。另外，書中還提到了古人在端午時節(jié)采集材料制作蚊香，這很有可能與古代端午采集艾草的習俗有關。

蚊香的制作工藝在清代進一步提高。晚清時，一個來華采集茶種的英國人曾寫過一部名為《居住在華人之間》的書，其中就有關于蚊香的記載。這個英國人當時從浙江西部去福建武夷山，途中由于氣候炎熱潮濕，被蚊子叮得整夜無法合眼。他的隨從就購買了一些當?shù)厝耸褂玫奈孟悖寶⑽孟x很有效。他把這一信息傳回歐洲后，引起了歐洲昆蟲學家和化學家的極大興趣，詢問他這種蚊香是由何種物質合成的。后來，他在浙江定海獲得了這種蚊香的配方——由松香粉、艾蒿粉、煙葉粉、少量的砒霜和硫黃混合而成。是的，含有砒霜！不知道古人燒這種蚊香會不會中毒。

除了蚊香，古人還用香囊驅蚊。香囊在明清時期很是流行，除了有香水的功效，還有驅蚊的效果，因此也成為古代文人雅士和貴族公子的驅蚊最愛。香囊中含有多味中藥，這些中藥的味道具有驅蚊的功效，比如藿香、薄荷、八角、茴香等。這就和今人把“風油精”“花露水”涂在身上的效果一樣。

除了驅蚊法，古人還有避蚊法。我惹不起還躲不起嗎？把蚊子擋在外面！擋蚊子最常用的工具就是蚊帳了。南朝梁元帝撰寫的《金樓子》記載：春秋時期的齊桓公經(jīng)常在“翠紗之幬”里避蚊。這里的“翠紗之幬”就是今天的蚊帳。唐宋以后蚊帳進一步普及。北宋張耒《離楚夜泊高麗館寄楊克一甥四首》詩稱：“備饑朝煮飯，驅蚊夜張幬。”可以看出，蚊帳已是當時居家必備之物。蚊帳在我國使用了兩千多年，其雄風在當下依舊不減。2016年里約奧運會時，萊卡病毒肆虐，而蚊子正是病毒的主要傳播途徑。在其他國家運動員“談蚊色變”之時，我國運動員拿出了老祖宗的法寶——蚊帳，有效地防止了病毒傳播，也引起了他國運動員的效仿。兩千年前的中國制造，而今也能派上大用場。

此外，古人還有許多種奇葩的滅蚊法。比如在家中大缸內注水養(yǎng)青蛙。蚊子喜陰涼，又需要在水中產(chǎn)卵，所以愛往缸里飛，一飛進去就會被青蛙吃掉。還有一種“滅蚊燈”，小說《金瓶梅》里有提及。滅蚊燈吊在蚊帳內，燈盞的側面開有小口，當燈繩被點燃后，就會因冷熱不均產(chǎn)生氣流，蚊帳內的蚊子便會被氣流吸進燈盞內燒死。

可以說，與蚊子戰(zhàn)斗的歷史貫穿了整個人類的文明史。王老師不禁驚嘆古人的聰明才智，也感嘆人類在地球上生存至今的確不易。在此，向我們的先人致敬！

11 古人如何生火