星小旺提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

于是在呂大娘子魔性的笑聲中，關鶴謠炸了一鍋又一鍋，兩斤糯米生生炸出兩大盆糯米花。

她又趁著油炸了核桃仁，而后開始炒糖。

那先煮后炸的核桃仁最后在糖漿里滾一圈，撒上芝麻就成了琥珀桃仁。

米花糖配料卻更豐富一些，關鶴謠一邊把米花和糖漿攪拌到一起，一邊下了紅的棗碎，綠的南瓜仁，黑白芝麻，還有一把松子仁。

這松子仁還是昨日云太夫人賞下的。

關鶴謠用剩下的鵝油做了那道“松瓤鵝油卷”，很得她喜愛。

說起來，《紅樓夢》里賈母也獨愛這一品。關鶴謠頓悟，難道這就是傳說中的祖母殺手？

確實，這道小點不膩人，卻養人，受長者喜歡也是自然。

關鶴謠采用的是九十年代揚州面點大師們復原的做法：鵝油和面發酵搟成薄片，再刷上鵝油，撒上糖和松子碎，一層層疊起來切成細條，仿佛做銀絲花卷一般擰在一起。最后將這花卷胚裹在面皮里，切段上鍋蒸。

也不知，這是否合雪芹先生心中所想？無論如何，為了回報他留下的這份甜蜜的謎題，后世的吃貨們真的盡力了。

這小卷泛著淡淡鵝黃，一口咬下去煊軟又熱乎，油香四溢。砂糖完美地融進松子里，又因松子仁先炒過，就算蒸了一遭仍保留著特別的焦香，正配濃淳的鵝油。

向來不太愛吃甜的云太夫人連吃了三個，欣然夸了關鶴謠幾句，又叫把府里松子仁給她拿一包回去吃。

關鶴謠便拿來加到米花糖里，品質提升，成本不變，這波血賺！

米花鍍了極薄的一層糖漿，點綴著各色配料，就如同淡金色的冬日暖陽，照耀在封著花草的皚皚白雪上。

趁熱整形，稍涼切片，這米花糖關鶴謠決定按片賣。

冷卻后兩道甜食正酥脆，關鶴謠分給屋里四人嘗。因為太好吃，大伙兒來不及說話，只圍著她咔嚓咔嚓咔擦，關鶴謠仿佛掉進了耗子洞。

加點水把鍋里的糖溶了，與四只耗子一起喝完，關鶴謠便趕緊把這鍋讓給畢二炒油焦面。

關鶴謠今日未擺長炭爐，架車兒上爐子也熄著，外面已經有惆悵的熟客們端一碗油焦面等著，更惆悵的那些——已經走了。

客人們看她在里面忙活，也問了幾句，只得來“自今日起不賣扇貝和銀魚，開始賣新的糖果”這樣的回答，便又有兩人搖著頭走了。

于是，關鶴謠端著滿滿當當一板米花糖走出來時，只剩兩三個真愛腦殘粉在堅守陣地。

關鶴謠很感動。

這么三天兩頭換畫風不是她本意，只是沒有積蓄，起步艱難，又受場地和時節限制有很多不得已，居然還有食客一直支持她。她一邊給老幾位送上米花糖品嘗，一邊想著趁現在手上有錢，租鋪子要盡快提上日程。

又有耗子出洞，咔擦咔擦打斷了她的思路。食客們一邊吃一邊連連點頭夸贊——米脆、油香、糖甜，還有各種配料的豐富味道。雖然只不大一片，但這幾口吃時可謂淋漓盡致，吃后亦是唇齒留香，一問價錢，居然才一文錢一片。

一文錢買這樣一份甜蜜的快樂，嗜甜的大宋人民可把持不住。

這幾位便紛紛表示要買些給家中娘子兒女品嘗。有他們真誠地造勢，大聲地夸贊，頃刻間又圍過來幾個路人，見那米花糖繽紛可愛又新奇，都很感興趣。尤其是入手門檻低啊，一文錢，買不了吃虧，買不了上當。

剛剛還略顯清冷的攤位前又熱鬧起來，一板米花糖很快就下去了大半。無論人家買幾塊，關鶴謠和掬月都用油紙妥帖包好，鄭重地蓋上蕭屹刻的那個小章。

“不用包不用包，我這就吃了?！币晃皇晨筒缓靡馑嫉匦π?，接過兩塊米花糖，吃得搖頭晃腦地走了。

關鶴謠欣慰不已，也不枉她下血本用油了。砂土炒制的米花，口感上確實非常干爽酥脆，不遜于油炸。但真論起一個“香”，哪里比得上過了油的？

見走量的米花糖賣得不錯，她又端出了琥珀核桃。核桃稱重賣，一兩收十二文錢，雖然算高端路線，但價格也合理。

這些糖果一旦做得，只要包裝、收錢就好，掬月一個人完全忙得過來，關鶴謠便放心地開始做松花團。

這松花團她要做最簡單、也最無敵的黑芝麻餡兒。

在家就炒好了黑芝麻已經粗粗碾碎，本來關鶴謠尋思著偷個懶，今日加上畢二現煉的豬油一拌，也就得了。

可思來想去還是不愿這般糊弄了事。

既要廚師的自尊，便需自虐。

她只得買一塊上好的豬板油，再將這扎實細膩的肥膘去了筋膜，切成碎丁，和著黑芝麻一下一下地使勁揉。無數次揉搓之下，手上的力道和溫度漸漸融化了板油丁，油脂直接滲到了黑芝麻里。

天氣漸暖，清晨亦有熱氣，關鶴謠額頭冒出細細汗珠，才將這一小盆餡料徹底揉勻、揉透。

漆黑的芝麻中不見一絲白色油塊，亦不像直接摻了油脂的餡料那樣稀。成品黑亮扎實，糖、芝麻、油三者緊密團結在一起，一捏就成形，方才是最正宗的餡料做法。

關鶴謠捏出一個個芝麻小圓子，在撲鼻而來的香甜中，抑制住直接舔手的沖動，去屋里擦洗了一番，回來繼續揉糯米粉團，一邊和掬月打商量，“你看，那琥珀核桃是金色的，米花是白的，咱們可以叫個銀什么的，銀花糖？銀米花？”

正在包米花糖的掬月聞言，一個凌波微步轉到她身邊，抬手扯下自家幡子疊收起來。

她動作一氣呵成，她神色十分復雜，“小娘子，靠不上可以不靠，你就別再金啊銀啊的了，真的有點……土。”

關鶴謠：……保持設定就這么難嗎？

面對一個被她“土味起名法”直接逼進青春期的叛逆少女，關鶴謠也很心虛，她干笑兩聲，表示不再提此事，就按原來名字叫好了。

可馬上，她就連干笑都擠不出來了——因為那被她予以重望的松花團，根本賣不出去……

第57章 嶄新銷路、松花糕 他話說到這里，關鶴……

“為什么啊啊啊啊——！”關鶴謠看著那兩排松花團哀嚎。

她就蒸了一鍋不過二十來個, 居然還剩這么多。

掂起一個松花團放到掌心，關鶴謠癟起嘴觀賞自己的小寶貝。