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林繡站在柜臺后，擦桌子的動作一滯，心里莫名堵得慌。前幾日遠遠地見白小娘子來買糕，還要了不少西域的奶提子。想來在京城舉目無親，很是可憐。若是王爺還要另娶他人

正想著，珠梨捅捅她，“你看那人。”

門口有位郎君站了許久，朝街對面焦急眺望，像是找不座位的。

林繡挑簾子出去一看，換上最得體的笑容，“客官，屏風后還有位子。”

手剛搭到他后心，背對自己的郎君卻嚇得一哆嗦。懷里掉出本書，他竟也不撿，頭也不回地疾走而去。

“這位郎君，你的書”

林繡搖搖頭，怎都是古怪性子。再一翻花花綠綠的插圖卻是懂了。

她挑眉，感情您兜售的是限制級書籍。

看著他倉皇而逃的背影，林繡很不客氣地笑出聲。跑什么，興許我還能成為你的大客戶呢。

白天總是忙活個不停，等過了吃飯的正點，林繡才松下口氣。

又燒菜又端碗的，她多是一身窄袖長衫，不然袖子容易蘸上湯汁或是垂進菜里。這樣穿雖利落干凈，到底有些束縛，不能敞開了大吃大喝。

林繡再捏捏肚子上的肉，這些日子養胖些，更是覺得衣裳緊。

現在閑了，總算可以只穿個松松垮垮的里衣。林繡舒服地靠回搖椅，店里全是女子就是好。

不過長頭發仍要扎起貼頭皮的發髻，不然掉一根下來實在糟心。

正是魚肥蟹滿的時節，柳橋送來的魚還剩了條，在缸里養了半天仍活蹦亂跳。

在每日吃些什么上，林繡從來不肯虧待自己，帶的莊嫻幾人也日漸要求嚴格。

桃枝愛喝些鮮燙的，“不如釀些魚肉丸，燴鍋嫩生生的湯。”

“晚間熬些魚片粥更好。”珠梨努力回憶一個新詞，“更養生！”

“爛糊糊的不好吃，還是魚湯拌飯。”

林繡笑著拎起穿魚繩結，這條魚本身又肥又壯，不夠細膩。蒸著吃太糙，燴湯可能腥氣。她干脆一錘定音，就吃魚火鍋吧。

林繡卷起袖子，魚像是預知死亡一般，拼命地扭動身子。一個不注意就撲騰到桌子底下，滑溜溜地還夾不住。

瀕死時的爆發力是無窮的，幾人捉了半天才把它又逮回來。

桃枝拿毛巾擦了手，“倒像是通人性一樣。”

林繡看她眉飛色舞的樣子，突然想起個從前讀過的笑話。

“有家館子里伙計都客氣周到，對人必稱‘您老’。”1

幾人都湊過來聽，手中的魚被迫安靜下來。

林繡笑瞇瞇地往下說，“有天伙計往石板上摔死了鯉魚，恰逢客人進來看。”

她停下話，一搟面杖給它個痛快。場面有點血腥，還好它沒再掙扎，撲騰兩下就當場去世。

林繡舉起魚，這才又說下去，“伙計深鞠一躬，對著食客大喊，‘摔死了！您老！’”

珠梨含著的一口水險些噴出來。這話怎么正好對著聽笑話的幾個人講呢，倒像是專損自己。

蘇柔使勁捏她的臉頰，“促狹鬼。”

嘻嘻哈哈一陣，材料準備得差不多。魚肉單獨剔出來，斜切成薄薄的卷邊片。腸腸肚肚也沒丟掉，只等一會湯沸，魚雜碎通通煮進鍋里。

林繡尋出上次吃素什錦火鍋留下的鍋子，她們前幾日也用來涮羊肉吃。

不過魚火鍋和涮羊肉大不一樣。后者白水加些枸杞就能成一菜，全憑肉的鮮嫩肥美和二八醬的濃稠香醇。

魚肉卻需借麻椒辣子來激起香氣。不消蘸醬，雪白魚片已浸入足夠厚重的湯底味。

林繡從前出過好幾期魚火鍋的視頻。最初寫文案的時候，總也逃不過“鮮香麻辣”四字，翻來覆去地說車轱轆話。

再后來有了經驗，學會變著花樣地寫。譬如水煮魚片像是辣醬罐子打翻在嘴里，后勁不知什么時候“騰”地從舌根竄上來。魚火鍋則是在舌尖扇了把小火，初入喉是極致的辣，不過冰牛奶一壓就又能暢暢快快吃別的菜。

自己對這道菜的做法早爛熟于心，林繡摘下圍裙在一旁做總指揮，“略施一點薄油。哎，夠了夠了。”

小爐子先是輕輕“哇”了一聲，而后轉成“吱吱呀呀”的爆鳴這是蘇柔往沸油里挖進一大勺豆瓣醬。

烹魚、過水、煮湯，還好有林繡在旁打下手，蘇柔算不上手忙腳亂。

冬瓜切成薄片，齊生生一字排開，綠意盈人。木耳、菌菇、以及濕漉漉還帶著水珠的綠葉子，都各自擁有個安居的白瓷盤。

林繡拿把小漏勺，把辣椒片、花椒粒撈出來，不然一會要劃嗓子。

魚身一條大骨，長刺粗壯。白花花肉片在滾湯中上下翻涌，脊骨則沉于鍋底默默激起波濤。火舌溫柔舔舐著鍋底，魚入水中，像是遨游在真正的海里。

風擠進來，小院子里坐著有點涼。林繡薅把手邊種著的芫荽，隨意一揉搓就丟進去。

又招呼著珠梨，“關門關門。”

芫荽嫩綠的汁液融進魚湯中，滿院皆是奇異而濃郁的香氣。

幽暗夜色中，鍋子的火苗“噌”聲竄上來，搖晃間把周圍照個亮堂。看著油汪汪紅亮亮的一鍋，其實魚肉輕薄，肥嫩柔軟，絲毫不膩。

魚骨劈成兩半，小心一吮，辣氣一點點回蕩在口腔中。

撈完魚片，再燙些黃豆芽，白豆腐，滑滑脆脆的豆苗。這個時令綠蔬都帶著澀意，不過煮進火鍋中，有種特殊的清爽與芬芳。