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買魚的人多了,柳橋魚市場(chǎng)重新紅火起來,連帶的周圍農(nóng)家也熱熱鬧鬧。
稻麥齊收, 村舂聲隔樹可聞, 多鮮活的有聲畫。她很想空手變出臺(tái)相機(jī),把眼前的畫面停格下來。
當(dāng)然,秋日最重要的還是可以光明正大貼秋膘。芥菜青蒿加肥魚, 大鐵鍋燉的爛糊, 就白面或玉米面餅子吃。老蘇詩(shī)中如此寫,不知讓古往今來多少讀者流下口水。
林繡饞了好久的鮮魚, 今日終于有空抱著來福直奔柳橋。尋到上回買過的攤位, 還是原來那位漁翁。
她挽起袖子,“老板, 這魚怎么賣?”
老板認(rèn)出她來,笑瞇瞇地道,“小娘子開的酒樓,自然價(jià)格優(yōu)惠。”
旁邊一面熟的婦人探過頭, 笑得爽朗,“沒幾日就開起大酒樓,小娘子果真不簡(jiǎn)單。”
林繡被夸的不好意思, 又把肩上背簍卸下來,“可有無(wú)刺的魚?”
她一直覺得吃魚有點(diǎn)像賭石。每次吃到刺少甚至完全無(wú)刺的, 都頓生上天垂憐之感。海魚刺少,可惜難以運(yùn)輸,只有最靠海的人家才能吃到。
淡水魚里,數(shù)鱸魚和鱖魚少刺。老板捉起幾條肥魚,麻利地開膛破肚, 洗刷干凈裝進(jìn)她的背簍。
魚得了不少,該去買蝦。軟炸、白灼、爆炒都可,不過她還是最愛滾水略一煮,即刻撈起來蘸姜汁香醋。也就是所謂的“短箱傾碎碧,纖指剝輕紅。”瑩白的美人指剝蝦,簡(jiǎn)直是視覺與味覺雙重享受。
桃枝被她說得一愣一愣的,“不知繡姐姐從哪學(xué)來這么多講究。”
或許因?yàn)檎晡迦找恍葶澹瑏眙~市場(chǎng)閑逛加挑選的人格外多。推推搡搡間,隔壁美婦人頭上戴的珠釵不知去了哪。按“尋物學(xué)”所講,越心急反而越找不到。
林繡深諳此道,干脆放下背簍,同她主仆幾人一起細(xì)細(xì)搜索。尋了片刻才找到,原來正巧勾住了竹筐的縫隙。
終于放下心來,那人連連道謝,林繡很不好意思地抿唇。自己丟東西多了,經(jīng)驗(yàn)自然豐富。
又重回小攤,賣蝦的小販說什么也要贈(zèng)她小半斤蝦米。
或許這就是美好環(huán)環(huán)相扣?林繡笑著搖搖頭。
天色如糖水罐頭一般,清透里閃著旺盛樹木的顏色。紅葉漫山,松果也落了滿地,踩在枯葉上盡是脫落酸味道。
桃枝蹲在地上,撿起一個(gè)最飽滿的松果。好不容易發(fā)現(xiàn)如此新奇事物,趕緊叫林繡也過來看。
林繡也摸起一個(gè),黑黢黢,油亮亮,像朵漆過的花。不由想起從前學(xué)到的冷知識(shí),轉(zhuǎn)身向桃枝科普,“松果浸在水里會(huì)自動(dòng)合起來。”
桃枝左看右看,還是不信。反正任務(wù)完成,正無(wú)聊著,兩人捏起幾個(gè)放進(jìn)河邊水里。
等啊等,林繡心急地?fù)破鹨豢矗趺催€沒合上。
秋水盈盈,映出熟悉的倒影。她回頭,不免驚訝出聲,“江大人。”
江霽容知道她想問什么,無(wú)奈地笑笑,“弘景非要來賞秋。”
隨他的目光望向遠(yuǎn)處談笑的兩人,林繡撲哧笑了,“陶公子果然有雅興。”
陶公子手里似乎還拿著釣具與竹簍。綠蓑衣青箬笠,如此輕便一身,真有模有樣,應(yīng)了那句“和露摘黃花,帶霜烹紫蟹,煮酒燒紅葉。”
人生有限,為何不暢暢快快玩一場(chǎng)。林繡瞇起眼,如此行事灑脫,甚好甚好。
“林姑娘,好巧。”江白笑著打趣,“若是換作別家小娘子,怕是有意而為之了。”
大人和她都是一根筋的,整日待在書房,除了練字就是談理想,實(shí)在看的人心急。
“如此說來,我倒是懷疑大人別有所圖呢。”她笑盈盈地抬頭,又覺話說得不對(duì),趕緊閉嘴。
偷瞄江霽容一眼,還好他臉上并無(wú)慍色。
林繡拼命往回找補(bǔ),“江大人,晚間來店里請(qǐng)你吃魚。”
他點(diǎn)頭,耳尖浮起微不可察的紅。
那邊,桃枝學(xué)會(huì)了狐假虎威的勁頭,“老板,看見沒?大學(xué)士也常來光顧我們酒樓,再便宜點(diǎn)兒吧。”
“哎哎,好勒。”
林繡先行禮離開。
江霽容默了片刻,從旁邊撿起一個(gè)松果,珍而重之地收好。
回到溪畔,賀知錦意味深長(zhǎng)地看他一眼,“子源竟如此青澀。”
“人人都說江學(xué)士早慧,十歲就跟夫子一樣負(fù)著手背論語(yǔ)。”陶玄安往他口袋一摸,是個(gè)黑不溜秋的松果。他笑得直不起腰,險(xiǎn)些把魚竿掉下河。
“若叫你的學(xué)生看了去,定要笑得腹痛。”
江霽容正回味著方才的粲然笑容,聞言淡淡掃他一眼,并不接話。
感受到?jīng)鲲`颼的眼神,陶玄安悻悻閉嘴。
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林繡處理過魚蝦,就忙活起店里的事情。等到人走的差不多了,才動(dòng)手琢磨這“全魚宴”。
菜品日日上新,需自己先試一試味道。
桃枝在旁邊打下手,見她把毛巾墊在魚身下,很好奇地詢問原因。
林繡騰出功夫回答她,“鮮魚身上都有層黏液,滑溜溜地不好拿。”
從前總見有人形容魚肥似瓠,也就是和大葫蘆一樣,如今看來還真是。這一大條青魚肉厚刺少,很適合做酸菜魚。
順著紋理斬成銅錢般大的薄片,熱鍋滾水,先汆后煮。
爐火呼呼作響,魚片在酸菜葉子湯里翻滾,有點(diǎn)像“浪里白條”。連湯帶葉舀起一勺,魚肉不及嚼就化了。