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“是呀，鄉下人進大城市，都要適應好一陣子，陳舊的思想觀念，受到潛移默化的影響，開始只顧著賺錢。”

回想大學期間，在大城市里所見到的一幕幕，王鑫不禁暗暗感慨。

讀大學期間，他也常去各個飯館，點一兩道家鄉菜，其中就包括涼粉。

在大城市里，絕大多數酒店或飯館兒，制作一碗涼粉，工序步驟壓縮到了極致，涼粉上隨便澆幾勺酸水，放一點兒香菜末，就匆匆忙忙的端上桌，酒店老板也顧不了那么多，只關心是否能用最低的成本，賺取到最高的利潤。

大城市的顧客，來自天南地北，口味也不盡相同，所以，城里的飯館或酒店，照顧不到所有人。

點這種菜的顧客，吃的就是一種回憶，一種思鄉情緒，反倒忽略了原有味道。

小時候，王鑫常吃那種米黃色的涼粉兒，那種涼粉叫米豆腐，是用大米制作而成。

涼粉有多種，制作材質的不同，口味和吃法也不盡相同。

米豆腐的色澤偏黃，吃起來的口感稍差，成本相對較低。但他最早吃的就是這種，所以反倒成了他的最愛。

它的材質是大米，將大米淘洗浸泡后，加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻成塊狀。

食用時，切成小塊兒，放入涼水再撈出，盛入容器后，將調制好的佐料，撒在上面。

跟普通涼粉的食用方法一樣，只是口味略有差別。加工越精細，吃起來越滑嫩，相反則越粗糙。

“城里人的觀念，跟咱們鄉下人的觀念，可不盡相同。”吃了一口涼粉，王鑫品味了一番，笑道。

呂玉蘭微偏著腦袋，面帶一抹好奇之色，靜靜傾聽著。

王鑫上過大學，到訪過很多大城市，包括國內外一些城市，在她眼里就是見過世面的人。

”相比鄉下人，城里人更關心賺錢。就拿你捉到的那只大龍蝦來說吧，如果賣給咱們鄉村，也就只夠多砍幾斤瘦肉，而他們買到這種稀缺貨，通常也不會拿來自己吃，而是會轉手賣給城里人，或中大城市里的飯館或酒店，一脫手就能凈賺好幾倍。”

呂玉蘭一臉訝異之色，回想前些日子，進鎮賣龍蝦的經歷，若有所思的點點頭。

“小丫頭，去過大城市沒？”王鑫笑道。

呂玉蘭搖了搖頭。很多鄉下人或山里人，都是因為外出打工，才有機會到訪各個城市，而她一直留在家里幫母親打下手，所以沒有機會接觸外面的世界。

大城市的富麗與繁華，只存在于她的腦海與想象中，或者來自他人的口頭描述。臨近年關時，打工回鄉的村民，總喜歡在飯桌上擺闊，談及自身經歷時，添油加醋一番描述。

用鄉下人的土話說，就是有點兒吹牛。

從未進過城的人，往往會聽得入神。明知大城市有各種不好，但整體上帶給人的誘惑，依然令他們無比神往，難以抗拒。

吃掉碗里最后幾塊涼粉，王鑫神秘笑道：“想去么？”

呂玉蘭矜持的小臉上，浮現出了一抹淺淺笑意。

她在心中不得不承認，大城市有各種不好，但整體魅力不容置疑。

心懷向往，她眸光微移，看向貼在篷壁上的一張相片，那是她母親的相片，拍攝于80年代。

相片中那個她，穿著一條黑色紗裙，洋溢著青春笑意，出入大城市各個景點，用相機留下年輕時代最為美好的一幕幕回憶。

遺憾的是，由于拍攝成本太高，留下來的相片，也就只有少數幾張。

這少數幾張中，大多數都被她母親珍藏著。

貼在船篷的這一張，寄予著她的夢想與追求，工作閑暇之余，時不時看一眼，從中獲取前進的動力。

每每看到母親的相片，呂玉蘭便是一臉羨慕之色。

仿佛自己就是相片中，那個穿著漂亮裙子，出入大城市各個景點的姑娘。

想到那些進過城的人，她是既羨慕又向往。在城里，能夠買到很多好看的衣服、裙子，穿在身上既漂亮又洋氣。