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林易微微一笑，這個(gè)方法看著是很簡(jiǎn)單，但別人想做到和自己一樣美味的程度，也不是那么容易的。首先是魚和水的比例，不能水多魚小，那樣湯就太淡了，如果魚大水少，湯又太濃，喝起來(lái)就不夠爽口。除此之外，陶釜功不可沒，如果用鐵鍋燉魚，就免不了有一股淡淡的鐵腥，砂鍋、瓦罐倒是差不多，可它們依舊不能像陶釜一樣多方位受火。

好吧，就算你也找到一個(gè)陶釜，但你有祖師爺傳承嗎？沒有的話，也只能保證魚湯很美味，而不至于讓人抿上一口就滿身心的感到幸福！

“再給我來(lái)一碗。”楊婷婷喝光了一碗，又把小碗遞了過(guò)來(lái)。

“唉，本來(lái)還想著我第一個(gè)嘗嘗兩千多年的陶釜煮出來(lái)的魚湯什么味道呢……”林易一邊嘀咕著，一邊又給楊婷婷盛了一碗，可憐那妞一聽這話傻眼了……

就用開水煮了幾遍，能清洗干凈嗎？這玩意兒是不是真的當(dāng)過(guò)陪葬品？應(yīng)該不至于吧？因?yàn)閯偛胖蟪龅臏敲歹r美，沒有半點(diǎn)異味，應(yīng)該是很干凈的吧？

眼看著林易又盛了一碗遞過(guò)來(lái)，濃濃的鮮味刺激著楊婷婷的嗅覺，于是一咬牙——不管了，先吃了再說(shuō)！

林易呵呵笑著，這才不慌不忙的自己也喝起魚湯來(lái)——擁有易牙的味覺傳承，林易又豈能分辨不出這陶釜中所包含的各種氣息都代表著什么？至少林易沒有從中分辨出一點(diǎn)腐尸氣味，這就證明這東西雖然在土里埋過(guò)，但不是當(dāng)了陪葬品。另外其中除了一些泥土的味道之外，并沒有被任何不干凈的東西所侵蝕，所以只用開水煮一煮，完全可以直接用來(lái)做飯用！

而有了這個(gè)陶釜，明天的魚腹羊肉做起來(lái)就更加有把握復(fù)原，甚至超越當(dāng)初易牙的發(fā)明了。

因?yàn)橐籽朗谴呵飼r(shí)代的人，那時(shí)候烹飪技術(shù)還相對(duì)落后，烹飪方法還是以煮、蒸、烤等方式為主，調(diào)味品也遠(yuǎn)沒后世那么多花樣，例如什么辣椒，明代才傳入中華，而如今做菜很常用的胡椒、茴香是漢代傳入中華的。

在那個(gè)炊具落后、缺乏調(diào)味品的時(shí)代，魚腹羊肉的做法當(dāng)然也很簡(jiǎn)單，絕對(duì)不可能是某位大廚宣稱復(fù)原的烹飪方法——魚身上涂豬油，放烤箱里烤熟？請(qǐng)問(wèn)春秋時(shí)期有烤箱嗎？

其實(shí)真正的魚腹羊肉，烹飪方法非常簡(jiǎn)單，使用的調(diào)料也非常簡(jiǎn)單——陶釜煮羊肉，然后把羊肉放在魚肚子里蒸！

中華是世界上最早使用“蒸”這種烹飪方法的國(guó)家，最早可以追溯到炎黃時(shí)期。蒸可以最大程度的保留食物原有的鮮美味道，并讓食材變得鮮、香、嫩、滑，這種方法遠(yuǎn)不是最古老的“烤”所能比擬的。

而魚腹羊肉最大的特點(diǎn)就是“鮮”，試問(wèn)還有什么方法，能比“蒸”更能保留下來(lái)食物的“鮮”味？