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不少人都是頭一天來嘗了鮮，被菜品的口味征服，今天約著朋友家人等一起來的。排著隊(duì)還沒輪上吃飯，站在外邊就跟同行的人描述起來。

“我真的一點(diǎn)都沒夸張，等下吃了保證你心服口服！”

“味道簡直絕了，我自個(gè)兒再練三十年都沒這個(gè)水準(zhǔn)，就是不一樣，就是好吃?！?

“昨天點(diǎn)了大概有四五道菜吧，兩個(gè)人硬生生給清空了，一口都舍不得剩。我等會(huì)兒還得點(diǎn)那道黃金扇屏，又鮮又清爽——”

……

蘇喬從隊(duì)伍末尾往前走，有前一天來過的顧客認(rèn)出他來，笑著道：“小老板，來了?。吭蹅兘裉煊謥碚疹櫳?，這隊(duì)可是越排越長了！”

確實(shí)，比起昨天，今天的隊(duì)伍人數(shù)更多些，假籬笆隔出的院子里已經(jīng)站不下，排到外頭去了。好在這里位于街道盡頭，不會(huì)影響交通。

按照翻臺(tái)的速度看，隊(duì)伍最末尾的人要吃上飯，得等到一個(gè)小時(shí)之后了。

蘇喬下巴藏在衣領(lǐng)子里取暖，只露出一雙笑得彎彎的眼睛，鼻尖帶著點(diǎn)冷空氣凍出來的紅，非常不好意思地說：“店鋪有點(diǎn)小……桌子還不夠多。后面如果能擴(kuò)張的話，可能就不用排這么久的隊(duì)了，但是現(xiàn)在才剛開業(yè)，還沒打算擴(kuò)店面。麻煩您久等了。”

顧客也就隨口一說，其實(shí)并未介意，聞言便道：“也沒什么。主要還是味道好，等一等也是愿意的，我這想著待會(huì)兒能吃到那么合口味的東西，吹冷風(fēng)都不算什么了?！?

這話收獲一片排隊(duì)顧客的贊同。

蘇喬又朝他們笑了笑，進(jìn)到店里去。

有了昨天的經(jīng)驗(yàn)，今天服務(wù)員們已經(jīng)沒那么手忙腳亂了。雖然還是腳不沾地，但分工明確，效率高了不少。

他幫著幾桌客人點(diǎn)了菜，發(fā)現(xiàn)好像不大需要幫忙做那些上菜端盤子之類的事情了，就到收銀臺(tái)站著，準(zhǔn)備看哪里忙不過來的時(shí)候再去替一下。

不過心里也有點(diǎn)奇怪，怎么昨天還覺得缺人，今天就好了很多？

看顧客人數(shù)，不但沒有少，比起昨天還有增加。

蘇喬問了下收銀姑娘，得知是今早來開門的時(shí)候，鐘姐把所有人集中在一起開了個(gè)短會(huì)，重新調(diào)整了一下分工，明確所有人的職責(zé)，讓他們自己做好分內(nèi)的事情。

先前雖然經(jīng)過了培訓(xùn)，但沒開業(yè)之前總是紙上談兵，真正做起事來才發(fā)現(xiàn)有不少問題。比如昨天就出現(xiàn)了一桌客人點(diǎn)的菜重復(fù)上了兩次的狀況，后來發(fā)現(xiàn)是把另一桌點(diǎn)的也給端上去了。

鐘姐經(jīng)驗(yàn)豐富，都記著呢，立即采取了措施。

就這么一調(diào)整，工作強(qiáng)度雖然還是大，但不至于忙中出錯(cuò)了，至少能堅(jiān)持過開業(yè)這段時(shí)間。等到后面新招幾個(gè)服務(wù)員，就能緩過來。

這就是有個(gè)成熟員工的好處，能在許多意想不到的地方發(fā)揮作用。

蘇喬心里對(duì)鐘姐有點(diǎn)感激，默默決定月底給她加工資。

……

下午上完課，蘇喬在店里一張空桌前歇著，刷食客們發(fā)布在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上關(guān)于蘇記的評(píng)價(jià)，忽然有服務(wù)員過來叫他：“小老板，那邊有桌客人說找你?！?

蘇喬疑惑地“嗯”了一聲，往服務(wù)員說的那桌看。

此時(shí)正是下午三點(diǎn)多，上下不靠的時(shí)候，店里人沒有先前那么多，所以一眼就能看見。

一桌顧客四個(gè)人，有個(gè)熟面孔。

蘇喬立即認(rèn)出來了，臉熟的是之前找食在晉城公眾號(hào)做推廣的時(shí)候，上門拍攝的那個(gè)小胡子攝影師。

小胡子也在朝這邊看，視線對(duì)上便招了招手，只是臉上表情有些尷尬。

蘇喬沒鬧明白是什么意思，站起來往那邊走。與此同時(shí)，那一桌剩余的三個(gè)人也都向他這邊看過來，目光里帶著打量和懷疑。

蘇喬：“……？”

他慢吞吞走過去，小胡子率先站起來，打招呼道：“小老板。”

蘇喬點(diǎn)了點(diǎn)頭，看食客點(diǎn)評(píng)看到一半被喊過來，有一丁點(diǎn)不開心。但他沒表現(xiàn)出來，只說：“有什么事嗎？”

“這個(gè)……”小胡子有些不自在，斟酌著該怎么開口。

自上次在這里拍攝產(chǎn)品圖時(shí)吃過那一頓后，他就對(duì)蘇記魂?duì)繅?mèng)縈，私下里叨叨了好幾次，打算等開業(yè)之后再來用餐。

本來只是自己的事情，但之前格外推崇高級(jí)食材的那位同事，非得冷嘲熱諷說小胡子沒見過世面，蘇記水平還不定怎么樣呢，就被吹上天了。

不過是一個(gè)小餐廳罷了，用料普通，再好吃能好吃到哪里去？

小胡子被一頓嘲諷，當(dāng)下不甘示弱，反駁說同事只知道吃貴的，卻忘記了食物最終還是要看味道，即便只是普通食材，難道就做不出好吃的東西了嗎？

兩人你來我往，在工作群里爭論了二十來分鐘。最后爭論的重點(diǎn)已經(jīng)偏離蘇記的味道好不好，變成了名貴食材是否一定比普通食材好吃，對(duì)美食的追求，到底應(yīng)該追求價(jià)值與稀缺性，還是應(yīng)該追求最基本的口味？

公眾號(hào)其他人看熱鬧不嫌事大，有人發(fā)了個(gè)“打起來打起來”的表情包，一下子引爆了情緒。

這兩派的爭端從來就是扯不清楚的，有許多美食評(píng)論家，不但要吃，還要吃出品位與格調(diào)。食材名不名貴，做法講不講究，甚至于菜品背后有沒有什么故事與歷史含義，都要拿出來說上一二，以此來證明自己是會(huì)吃、懂吃的。

不贊同這論調(diào)的人，就覺得他們本末倒置。食物終歸是食物，好不好吃應(yīng)該是第一也是唯一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，其余的只能作為附加價(jià)值，而不該喧賓奪主。

小胡子與同事，毫無疑問是意見相左且誰都說服不了誰。不但如此，還非要論出個(gè)高下來。

同事根本不信蘇記能做出多美味的東西來，因此堅(jiān)定地表示：“我要是真香了，包你一年的飯錢！”

小胡子遲疑道：“……這就不用了吧？”

同事臉上充滿不知世事易變的自信，洋洋得意道：“就這么說定了。”

小胡子：“……”

第41章 美食協(xié)會(huì)與金銀玉蘭片

一行四人就是這么來蘇記的， 小胡子、跟他爭辯的那人，以及另外兩個(gè)說著怕他們打起來實(shí)則盼他們打起來，跟著看熱鬧順便吃飯的同事。