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招聘過后,這兩人就在后廚勤懇練習,蘇喬偶爾過來嘗一嘗,給他們做幾道菜當示范。
今天終于到了最后關頭,兩個廚師都挺緊張,看大家夾菜的時候心臟高高提起,生怕聽到一句不好的話,目光轉了一圈,緊緊盯著蘇喬,等待他的意見。
他們自個兒學了廚,自然知道蘇喬的手藝不一般。做菜也是分流派的,像幾大菜系,口味各有不同,但菜系的招牌菜也就那么幾道,廚子們做同一道菜,口味也是不同的。
哪怕是家常菜青椒肉絲,每家餐館口味都絕不相同。有的做出來味道合宜,青椒爽脆,肉絲飽滿鮮嫩;有的做出來,青椒和肉絲卻仿佛貌合神離的中年夫妻,處處透著勉為其難。
即便都做的好吃,好吃與好吃之間,味道也各有差別。
從菜系往下分,能把招牌菜做好,又有自己特色的,大多在當地挺有名氣。
晉城就有一家做本地菜系特別出色的,據說主廚還得了什么金獎,因為廚子姓何,這派口味就被稱作“何家菜”。
別人一說去這家本地餐館吃飯,都不說餐廳名字,只說去吃何家菜。
兩個年輕廚師都覺得,蘇喬做菜口味自有特色,雖然菜式上南北中西雜糅,看不出更擅長什么菜系,似乎大多數都是常見的菜品吧,但讓人一吃就能知道,這跟之前那些是不同的。
也不知道跟哪家學的,這么兼容并包。廚師們心想。還賊香,香得他們做菜的時候恨不得堵住鼻子,以免自己饑腸轆轆,半途丟下鍋跑去吃飯。
假以時日,餐廳招牌打出去了,未必不能是“蘇家菜”。
蘇喬并不知道新招到的兩位廚師在心里給了他這么高的評價,他嘗了嘗兩人做的菜品,覺得差不離。跟他自己親手做的當然略有差別,但口味基本是統一了,不用擔心因為出餐口味不同而流失顧客。
這樣大體上就沒什么問題。菜單上主要列出來的菜品其實不多,剛開業試水,沒有準備太多花樣,后邊如果生意不錯的話,會按照季節更換菜單,以免同一套菜吃久了膩味。
他自己嘗完了,又問其他人的意見:“你們覺得怎么樣?”
眾人吃的頭都不抬,嗚嗚兩聲權作回應。
蘇喬:“……”
他眨巴著眼睛,見兩個廚師都還忐忑地看著自己,想了想說道:“應該沒問題。后面出新菜品的時候可能還要像現在這樣,讓大家都嘗過了才能正式推出。到時候會辛苦一點,麻煩你們了。”
蘇喬說得誠懇,為了跟他們講話,還把筷子放下了,規規矩矩兩手放在膝蓋上,看起來非常尊重他們。
兩位廚師先是一怔,連忙道:“好的好的,這都是應該的,您太客氣了。”
本來做廚子就是一半技術活兒,一半力氣活兒。兩人都有吃苦耐勞的心理準備,倒沒把這當回事,但聽蘇喬提前跟他們商量,態度還好,心里也是熨帖的。
雖說是出來工作,老板是開工資的,是衣食父母。可現在這個信息時代,跳槽是常事,他們初出茅廬,年輕氣盛,也想過萬一老板太過分,直接走人就是。
沒想到對員工這么好的。
剛才他們端菜出來的時候,聽服務員提了兩嘴給分紅的事情。既然服務員都有,那廚師肯定也少不了。能學手藝,工資不低,還有分紅……這么好的事情哪里找啊?
兩人一時堅定了要在這里干下去的決心。
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試完菜已經五點了,蘇喬原本今天下午只有一節課,下課后就去到店里,待了好幾個小時。這會兒裹了裹自己的絨外套,坐車往駱云深的公司去。
他來過好幾次,已經輕車熟路了。拿著駱云深交代秘書給他辦的臨時工牌,一路暢行無阻。中途甚至在娛樂室那一層停下來,刷工牌從自販機里拿了一罐熱咖啡。
然后一邊捂著自己冷冰冰的爪,一邊跟遇到的臉熟的人微笑點頭打招呼。
到了辦公室外面,他先問鄭秘書現在能不能進去,得到肯定的答復后,才推門探進一個毛茸茸的腦袋:“駱先生?”
蘇喬喊了一聲,等電腦后的男人抬頭看過來,才咧嘴笑了笑,挪著腳步進去。
“我來接你下班。”他說。
駱云深聞言道:“你開車來的?”說著皺了皺眉。
首都車況復雜,他沒見到過蘇喬開車,難免有些擔心。即便現在人站在面前,還是忍不住問了一句。
蘇喬道:“沒有啊。”
他確實是考過駕照,但自己開車的時候不多。重生之前更是被關了兩年,現在可能連倒車檔跟前進檔都分不清,哪敢自己開車過來。
“那你說接我下班?”駱云深問。
蘇喬“嗯”了一聲,說:“搭車來接也是接呀。”
跟愛人一起下班回家,多溫馨的感覺啊。蘇喬想。身為一個成熟男性,體貼伴侶是應盡的責任。即便自己不敢開車,打車過來也要接到人,駱先生一定很感動。
駱云深:“……”
他啞然失笑,頓了頓,對上蘇喬求表揚的目光,還是說:“那謝謝啾啾。”
蘇喬眼睛超亮,點頭道:“不客氣!”
第30章 雜菌湯和脆爆肚絲
這時節已經黑得很早了, 一到五六點,外邊就漸漸暗下來。天幕仿佛一點點往下壓, 最終傾倒似的,天色轉黑后,寒氣也更重。
蘇喬在辦公室里坐了一會兒,微信聯系幾位室友,拜托他們在校內幫忙做一下開業宣傳。
李茂和程軼澍都比較開朗,認識的朋友也多。蘇喬就只加了一個系里的專業交流群,除了期末復習借資料的時候基本沒人說話。
他的社交面一向有點窄, 現在要宣傳也無從下手。
好在室友們都爽快答應了,程軼澍還問他:“需要哥幾個弄點小卡片小傳單去宿舍挨戶塞門縫里嗎?”
“不不不,不用。”蘇喬說。“就發朋友圈吧,嗯……寫個開業前三天進店三折?轉發朋友圈還能送一個菜。到時候這部分顧客專門記下來, 按照桌數給你們提成。”
他估摸著頌食記開業是三點八折, 自己這邊再比他們低一點兒。