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鐘姐以為他沒聽清，把自己的問題重復(fù)了一遍。

誰知，蘇喬還是一臉茫然，不明所以。

鐘姐：“……”

“網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳、發(fā)傳單小廣告、開業(yè)打折活動(dòng)……”鐘姐道。“都沒有嗎？”

看著餐廳裝修好了，服務(wù)員培訓(xùn)也做好了，開業(yè)在即，結(jié)果老板居然根本沒宣傳過嗎？這得是心有多大啊？

蘇喬撓了撓頭，小聲問：“就……開業(yè)當(dāng)天在門口擺幾個(gè)花籃，不就行了嗎？”

鐘姐：“……”

一眾服務(wù)員們：“……”

蘇喬從服務(wù)員們的表情中察覺到了不對(duì)，他摳了摳桌面，緊張道：“不行嗎？”

眾人面面相覷，也不知道該說什么好。畢竟蘇喬才是老板，有些話說多了顯得自己不尊重對(duì)方，多管閑事似的。

鐘姐經(jīng)驗(yàn)多些，職位在一群人當(dāng)中也最高，這時(shí)想了想，小心地說：“一般餐廳開業(yè)活動(dòng)力度都比較大，還會(huì)特意在目標(biāo)群體內(nèi)宣傳，或者跟本地媒體合作……”

蘇喬對(duì)這些全無了解，這時(shí)睜大眼睛認(rèn)真地聽。

現(xiàn)如今自媒體發(fā)達(dá)，各行各業(yè)都競(jìng)爭(zhēng)激烈。放在十來年前，餐館基本靠廚師的手藝撐著，名聲建立在一道道菜上，扎扎實(shí)實(shí)積累起來。

現(xiàn)在么，手藝固然重要，宣傳也不能落下。

知名度越大，目標(biāo)客戶越多。即便蘇喬的手藝能讓九成客戶成為回頭客，那知名度不夠，跟別的大店還是沒法比。十個(gè)客人留九個(gè)，但別人營(yíng)銷做到位了，進(jìn)店的能有五十個(gè)，即便只能留下一半，不還是比自家多？

這個(gè)道理也不用講太明白，蘇喬立即就懂了。

“還有開業(yè)活動(dòng)。”鐘姐道。“對(duì)面頌食記開業(yè)的時(shí)候，前三天用餐三點(diǎn)八折，充值會(huì)員卡還有贈(zèng)禮，充五百送一百。”

蘇喬又是一怔。

這點(diǎn)他也沒考慮過。光是想著開張就好，這種博人氣賺口碑的方式，壓根一點(diǎn)沒想到。

他本身就不是個(gè)做生意的料子，也深刻知道自己不聰明，所有的靈氣似乎自重生后都放到了做菜上面，這時(shí)聽鐘姐提醒，才意識(shí)到好像大多數(shù)店鋪剛開業(yè)的時(shí)候都會(huì)以這種手段來吸引顧客。

蘇喬“唔”了一聲，充滿求知欲地說：“還有嗎？”

他已經(jīng)打開手機(jī)便簽，打算把這些都記下來了。

“還有微博、微信宣傳。本地有不少美食公眾號(hào)，經(jīng)常會(huì)推薦一些餐廳。”鐘姐又說。“我之前在別的餐廳工作，見過不少顧客是通過這種宣傳專門去吃的。關(guān)注這些的市民挺多，如果有優(yōu)惠放上去，好些人都會(huì)搶購。就是需要給美食公眾號(hào)交一點(diǎn)錢。”

這就相當(dāng)于是付費(fèi)做廣告了。即便不是開業(yè)期間，晉城也有很多餐廳會(huì)定期準(zhǔn)備一些優(yōu)惠套餐，專門放在這些美食公眾號(hào)上，也算是招攬人氣的一種手段。

蘇喬“嗯嗯”點(diǎn)頭，手指飛速在手機(jī)上點(diǎn)來點(diǎn)去，認(rèn)真記錄。

收銀的姑娘也說：“還有團(tuán)購軟件跟點(diǎn)評(píng)軟件，很多年輕人都在用。我每次去外面吃飯都會(huì)看一下餐廳的評(píng)價(jià)，吃完還能打分。這個(gè)上面的評(píng)分，對(duì)很多餐廳來說都是很重要的參考指標(biāo)。小老板，要不咱們也弄一個(gè)吧？推出固定的二人餐三人餐，價(jià)格比到餐廳單點(diǎn)略低一些，應(yīng)該會(huì)很受歡迎的。”

這又是一個(gè)新思路。雖然對(duì)別的店而言是爛大街的常規(guī)營(yíng)銷手段，但蘇喬從來沒考慮過這些，也就興致勃勃地記下了。

隨后又有人提出，開業(yè)前幾天可以讓到店吃飯的顧客選擇發(fā)朋友圈宣傳換取菜品，或者消費(fèi)即送滿減代金券等。

蘇喬聽完肅然起敬，覺得店里藏龍臥虎，服務(wù)員們一個(gè)個(gè)都是人才。

他自己典型站在廚師而非經(jīng)營(yíng)者的角度上考慮，基本沒在這上面費(fèi)心思。這時(shí)把大家的意見匯總了，打算都試試。

服務(wù)員們見他這么認(rèn)真，也都高興，有種自己出了很大力氣的自豪感。有人開玩笑道：“小老板，我們這么賣力，賺錢了給不給加工資啊？”

蘇喬“唔”一聲，點(diǎn)點(diǎn)頭，直視那人，又慢又誠懇地說：“營(yíng)業(yè)額不錯(cuò)的話，給大家分紅。”

問話那人本來就是隨口一說，心里是覺得小老板不會(huì)給加工資的。服務(wù)員么，又不難做，是累了點(diǎn)兒，但確實(shí)沒技術(shù)含量，要加工資也是給領(lǐng)班、主廚加，一般沒他們什么事兒。

看蘇喬認(rèn)真注視自己回答問題的時(shí)候，臉上一熱，都有點(diǎn)后悔自己不經(jīng)大腦脫口而出這么一句話了。

——嘴上沒把門兒的，這讓小老板怎么回答？不是把人架在那兒了么？

結(jié)果下一刻，就聽見蘇喬說可能給他們分紅。

服務(wù)員一瞬間覺得自己是不是幻聽了。

只有給股東分紅的，哪有給服務(wù)員分的？不說別人，他自個(gè)兒是從來沒聽過這樣的事情。

一時(shí)所有人都靜下來，有點(diǎn)愣。

收銀姑娘反應(yīng)最快，立馬找補(bǔ)道：“小老板，分紅是給投資人的。您的意思是不是有獎(jiǎng)金啊？”

鐘姐也回過神，順著說：“做得好了發(fā)獎(jiǎng)金，要是有被顧客投訴態(tài)度不好、或者偷懶一類的，也得罰錢，一整套都得有制度才行。”

蘇喬笑了笑，露出個(gè)小酒窩：“不是獎(jiǎng)金，就是分紅。”

沒人說話，服務(wù)員們互相看看，大概知道蘇喬是來真的，臉上都有點(diǎn)興奮。

蘇喬又道：“就是一開始可能不太多……每個(gè)人分紅的比例比較小，店里賺得多，發(fā)給大家的也多，要是賺得少，就只有一點(diǎn)點(diǎn)了。”

他很不好意思地用手指尖掐了些許空隙，表示可能真的很少。

然而服務(wù)員們都沒介意這個(gè)，只覺得這是天上掉餡餅的好事。

獎(jiǎng)金終歸是有限的，而且很可能沒有量化標(biāo)準(zhǔn)。什么樣的情況能拿獎(jiǎng)金呢？如果是講究績(jī)效的公司，能提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也有點(diǎn)奔頭。

做服務(wù)員拿獎(jiǎng)金，靠的是什么？面對(duì)顧客時(shí)的微笑？做事勤不勤快？

他們自己都不清楚。但偷懶耍滑一定是會(huì)扣錢的，只有這個(gè)明明白白。