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3000ml的鍋可以煮出多少杯茶湯呢？

別閑著，一塊兒幫忙算一算。

3000ml÷450ml/杯=6杯

如果換成再大一點(diǎn)的鍋，雖然煮開水的時(shí)間會稍微久一些，但煮茶的時(shí)間多不了多少。一次性多煮一些茶湯備用豈不是很節(jié)約時(shí)間，而且也能省很多水電呢！

那么，用10000ml的鍋煮！

海嵐盤算了一下，兩只盛奶茶原漿的不銹鋼保溫桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml，相當(dāng)于44杯奶茶。每天按照200杯的銷量計(jì)算，銷售預(yù)期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9，每天只要煮9次就夠了！想想原來忙得焦頭爛額，其實(shí)就是換一只大鍋這么簡單。煮好2大桶的量之后，賣完一桶奶茶就必須再煮一些備用。效率就能提高了！

200杯的日銷量，必須準(zhǔn)備好9桶的儲備量。茶水不能隔夜，所以先按照每天9桶的量煮，盡量少留庫存。

回顧一下分別出售100杯、150杯、200杯時(shí)，每杯奶茶的成本變化，再思考下面幾個(gè)問題：

如果煮了200杯奶茶，但是當(dāng)天下了瓢潑大雨，客人足不出戶，只售出了100杯，會對利潤產(chǎn)生影響嗎？會不會虧本？因?yàn)橹昂芏噘M(fèi)用都發(fā)生了變動(dòng)，這次還要考慮到庫存問題。看來，需要未雨綢繆的事情很多啊，否則就是跟錢較勁。

同時(shí)，不要忽略一點(diǎn)，前面在提及煮茶方法時(shí)一再強(qiáng)調(diào)：“茶水和奶茶以及珍珠不易保存。”這就意味著200杯―100杯=100杯，這部分庫存如果當(dāng)天銷不出去，放到第二天再賣，口感會不如原先。海嵐是個(gè)有良心的生意人，確切地說，她還不算個(gè)會做生意的生意人。一切都在學(xué)習(xí)中，學(xué)會了才能掌握技巧，以后雨天就不用死搬教條地煮那么多了。

繼續(xù)算成本，庫存就是現(xiàn)金，倒掉剩余的奶茶，就等于損失了庫存，丟了錢。看看是少煮點(diǎn)不要浪費(fèi)的好，還是干脆舍棄掉庫存，一切用利潤公式算出的數(shù)字說話。

“來杯薄荷奶茶！”海嵐正算在興頭上，有客到。

又是那個(gè)討厭的人！只不過他今天沒有開著他的suv泥車來。

海嵐覺得很納悶，為什么每次在煩躁的時(shí)候總會遇到這個(gè)人呢？他長得也不差，為什么就那么討人厭呢？

她一邊想一邊迅速取出適量茶湯，嫻熟地加入各種材料，封口后搖晃幾下，打包送至客人手中。

還是不變的薄荷奶茶，喜歡這個(gè)口味的人不多，奇怪的人總是喜歡奇怪的味道，一點(diǎn)不假！

男人這回沒有搭腔，只是笑了笑，一語不發(fā)地離去了。