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簽筒里一共放了三十道顧茵的拿手菜，顧客上門點菜，她當然不是平白把人看低，或者覺得辛苦麻煩，不肯一口氣做三十道，而是……沒錢啊！

老底都交代在店內的裝潢和定做東西上了，沒錢準備這些精致點心的原材料，要不然至于老太爺點一道水晶蝦餃，她還得臨時跑出去買蝦？

所以就算眼前這不差錢的主兒掏出了鼓鼓囊囊的錢袋子，顧茵一時間也買不齊那些點心的料。

這事兒不好往外透，顧茵只道：“客官稍安勿躁，我們特點賣的也不貴，如老爺子方才吃的蝦餃，一籠也只要三十文錢，所以我并不是覺得您付不起銀錢而拒絕。而是這三十道點心做出來也得花費一天工夫，且您一個人也吃不完。最主要還是因為我們點餐還未開放呢。”

好歹得先容她掙幾天，把買貴價食材的菜錢掙出來！做生意沒有流動資金實在害死人，顧茵眼下就是很后悔一股腦兒地把本錢都投完了。

白子熙蹙眉道：“點餐還未開放，那這老爺子怎么點的？他能點，我卻不能點，這是什么道理？”

文老太爺看顧茵為難，立刻道：“我預存了銀錢呢，我可是貴賓！”

這說法其實也沒錯，他給顧茵免了一年十兩的租子，等于花十兩買了個貴賓位。當然顧茵是看在她和老太爺的交情上才給他開的后門，但是未免讓這新客覺得顧茵把他們分作三六九等，所以老太爺不提那些，只說銀錢。

“還能預存成貴賓？那我也存，老爺子您存了多少？”

“十兩。”

“我存了！快把老爺子說的那個簽筒拿來，三十道我確實吃不完，我先點五道！”

白子熙豪氣干云地拿出了十兩銀錠子。

有他這么一帶頭，其他人也來湊熱鬧。

其中就有從含香樓被友人拉來的那老李，他吃過食為天的包子和餅之后覺得確實沒來錯，但他還是更喜歡精致的點心，聞聲他也道：“你家那個湯包真的好吃，鮮嫩多汁，滿口留香。就是我更喜歡灌湯餃，來，我也存一個，以后每天早上給我做一籠灌湯餃。”

他友人聽得哈哈大笑，說：“老李我早上喊你來你還不樂意，現在說存十兩就存啦？”

老李被他打趣得面上一臊，說：“我謝謝你帶我來，這十兩算我倆一起存的成不？我請你吃半個月的朝食。”

他友人不以為意地擺擺手，說不用，“我自己也存一個。”

后頭也不知道是誰嘟囔了一句，說：“大廚一個人兩只手，現在已經三個人都存上了，都點了自己愛吃的，再多幾個能做的過來嗎？不行，我還是早些排隊。”

因為這，又多了兩個提前存銀的。

顧茵一下子收了五十兩存銀！

這下子別說招幾個堂倌和家里的幫傭，招啥都夠了！小馬車、小驢車也都能安排起來了！

其實發覺差錢的時候，她也想過要不要像現代的店鋪那樣，搞個開會員卡預存優惠，但是后頭想到一般這種店鋪要么是連鎖的，有保證的，要么就是招牌響亮，有一定顧客群的。

現代人存會員還怕無良店家跑路呢，眼下這個時代的人更為保守，怕是行不通。

自家沒有根基，沒有響亮的招牌，老顧客倒是有，但要么是沖著文老太爺粥名頭來嘗鮮、家還不在本地的外地客人，要么就是碼頭上的窮苦人，昨兒個能來特地支持一下新店就不容易了，總不能指望他們在自家存現銀。

所以她是想著起碼先把自家的口碑做起來之后，再搞這個會員貴賓制度的，吸納會員。

沒想到無影插柳柳成蔭，開業第二天就吸納到會員了——而且還都是財大氣粗，一存十兩的那種！

收了銀錢后，顧茵也給他們開了收條，記入了賬簿，讓他們以后憑這個條子來吃飯，再從賬上劃銀錢。

她最后給白子熙送存條，因為感激他帶頭，她特地道：“您明天方便早點過來嗎？明天先做您要的那五道，若是您吃著好，也有時間現做旁的。”

白子熙對上她黑的發亮的眼睛，面上不覺一臊，說：“就先做五道吧，也不急，確實做多了我也吃不完，浪費糧食總是不好。不過我會早點來的。”

拿到收條后，白子熙就回了自家酒樓。

他爹白二老爺正在滿世界找他，見了他就道：“大白天的你這是往哪里偷閑去了？不知道如今正是咱家最要緊的時候嘛？！”

白老太爺年事已高，身體不太好，尤其今年過年的時候他大病了一場，大夫都說該準備后事了。后頭雖然保住了性命，但確實是油盡燈枯，隨時會撒手去世。

也正是因為這樣，白家大房二房最近爭斗得越發厲害，就想著在老太爺閉眼前好好表現，最好是能把另一房完全比下去，獨得整個含香樓，所以大房的人才會把周掌柜拒之門外——他是白二老爺一直接洽挖角的人，進了后廚自然算是二房的人。

大房有兩個兒子，白二老也只白子熙一個獨子。

白子熙為人純孝，心思耿直，不像大房那兩個侄子隨了他們爹、一肚子心眼，白二老爺自然把他當成眼珠子疼，但是現在眼看著就要分家，白二老爺就有些恨鐵不成鋼。

白子熙被他爹罵的縮了縮脖子，不過想到自己方才做的事，他又挺胸道：“爹別生氣，我不是出去偷閑瞎混的，是今天來了之后看到店里客人少了一些，又聽課人提了一家新開的、叫‘食為天’的食肆，所以特地去看了看。”

“什么‘食為天’，很了不得嗎？”

白子熙就把食為天特殊的點餐機制說給白二老爺聽。

白二老爺聽完道：“這做法雖然新奇，但聽著賣的都是平價的吃食，和咱們八竿子打不著。也值得你親自去半上午？”

“不止這些呢！兒子是聽人說了周掌柜去了那家，所以才去的。”

聽他說起周掌柜，白二老爺臉上也變了，咬牙道：“大房那不省心的，趁著咱們父子去外地談生意，把周掌柜給拒之門外！好好的一個紅案大廚，怎么就淪落到那種地方！”

白子熙想了想道：“兒子一開始想的也是和爹一樣的想法，不過今天去試吃了一番，那家店雖然小，白案大廚也很是了不得！花卷饅頭那樣最普通的東西都做的極為可口，可惜沒吃到他家特點，還不能徹底摸清他家的實力……不過沒關系，我存了十兩現銀成了那家的貴賓，明天就能吃到了！”

白二老爺聽完直接被氣笑了，“你去考察同行，然后在同行那里存了十兩銀子，成了人家的貴賓？”

白子熙被他爹笑得背后發涼，但回想一下也沒覺得哪里做錯，囁喏道：“是、是啊，不成為貴賓人家不給做特點啊。而且幸好我動作快啊，我是今天第一個存的，足足點了五道呢！像后頭那些跟著我一起存的，人家只能點一道！”

白二老爺指著他問：“你還記得你為啥去人家店里的嗎？”

“為了周掌柜啊！”

“那你見到周掌柜了嗎？”

“沒啊，兒子打聽過了，食為天新開張，店里缺人手，周掌柜在后廚忙著，午市的時候才會到前頭來。兒子想著爹該找我了，所以先回來了。不礙事，反正明天我要去那里吃五道特點，到時候多留一會兒。”

“多留一會兒吃了午飯再回來？”