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“其實這個根本就不是肉！”鐘凌羽的一句話讓所有人都覺得自己受到了欺騙。

而周文更是如此，他沒想到鐘凌羽竟然用的不是肉。

鐘凌羽擺了擺手。“你們跟我到廚房看看就知道了。”眾人進入后廚以后發現確實沒有找到肉，而是看到了一筐黃豆。

“剛才我吃到的肉，就是黃豆嗎？”周文有些不敢相信。于是用手抓了一把。“你到底是怎么做到的。”

鐘凌羽笑了笑，很簡單，在我想到酥這個最后一個重要的點的時候我就知道，肉末無論如何不能出現酥，于是我就想能不能用其他東西去仿制肉，所以我就想到了用大豆來欺騙你的味覺和口感。

做法很簡單。把浸過水的大豆，放進高湯中煮熟。然后將煮熟的大豆捻平，隨后放入醬料里，讓大豆充分入味。

這樣一來醬汁和水分便是讓大豆有了肉的味道。

“但是如果這樣那么在放進麻婆豆腐的醬汁中，味道應該全部流失掉，根本不能出現你說的那種肉的口感還有味道啊。”這時候柳青霓說道。

鐘凌羽點了點頭，沒錯，但是我想到了解決辦法。

就是過油炸一下，這樣高度的熱量還有酥脆的外衣可以講肉汁的味道牢牢鎖住，而且炸過之后還會有肉一樣的口感。

“啪啪啪！”聽過以后周文變第一個鼓起掌。“好啊，好啊沒想到鐘家出了這樣一個天才，很好你有資格參加浙菜的比賽了，我很期待你在大賽上的表現，我就不叨擾了，告辭。”說完這些周文變離開了。

而鐘凌羽則是在廚房那里傻笑。

就這樣酒樓又多了一個招牌菜，那就是魔幻麻婆豆腐。

到了晚上要下班的時候，鐘凌羽將所有人聚集到了一起。“各位有個事情我要和大家說一下，現在酒樓的生意有了王叔。”說著鐘凌羽朝著王包子點了點頭。

“還有各位的努力已經走向了正軌，而且生意火爆，已經超過了佐藤的這點小產業，但是我知道佐藤一族家大業大，完全不會在乎這點東西，而我也不能就這么止步不前。”

周文前輩給了我一個很好的提醒那就是，一個好的廚師不管你廚藝多么精湛，那么如果你不能夠滿意食客的要求，那么你就是不合格的。

這次這個魔幻麻婆豆腐讓我感覺世界上還有很多我沒有注意到的美食，稀奇古怪的美食，所以我想等這次比賽結束之后，出去了歷練一番，而這個酒樓就暫時教給大家處理，少則一年，多則三五年，我一定會回來，不過到時候希望大家不要忘了我就好。

鐘凌羽的一番話讓所有人都有些吃驚，但是卻無一例外所有人一致的認同。

就這樣半個月之后鐘凌羽參加了浙菜大賽，沒有懸念的拿到了冠軍，而今天則是他離開的日子。

所有人都在期待再次歸來的鐘凌羽會成長為什么樣子。

而鐘凌羽決定去往華夏的首都京城，畢竟是首都相比所有的美食匯聚地也應該在這里了，就算是稱作美食之都也不過分。”

鐘凌羽手上拿著一封信，是周文給他的。告訴他如果想歷練那就去京城找這個叫做南鮮酒樓的地方，里面匯聚了無數的大廚，如果想要學習東西，那么這是個不錯的去處。

鐘凌羽走在大街上這事京城比較有名的小吃街，而且是食材最廣泛的地方，甚至還能看到有穿山甲，不過都是人工養殖的是能夠進行販賣的。

就在鐘凌羽看得入神的時候。

“嘶嘶嘶~”從身后傳來了一陣響聲，隨后鐘凌羽直接嚇得坐在了地上。

在自己面前的是一條手臂粗的眼鏡蛇，此時它正盤踞在那里虎視眈眈的看著自己。鐘凌羽的冷汗瞬間下來了。

眼鏡蛇可不是鬧著玩的，劇毒，要是被咬了一口自己這小命可就不保了。“喂，有沒有人來幫我一下啊。”鐘凌羽覺得自己說話的聲音都有些顫抖。

這時候一只小手直接上前兩個手指按住了眼鏡蛇的頭，一只手指卡主他的嘴，就這么抓了起來。

鐘凌羽抬頭看了看是個陽光的小女孩，年級仿佛和自己差不多，雙馬尾，有些嬰兒肥，這時候這女孩正抓著眼鏡蛇往竹筐里裝。

“對不起啊，不小心讓他跑出來了。沒嚇到你吧。”女孩對著鐘凌羽吐了吐舌頭。“小心啦，這里可是還有很多稀奇古怪的東西的。”

說著這女孩轉身就離開了。

“等等！”鐘凌羽連忙叫住了他。“那個，請問，南鮮酒樓在什么地方？”

女孩愣了一下：“南鮮酒樓？我就在那里工作啊。”

鐘凌羽心中大喜，歪打正著竟然遇見了。而在去的路上兩個人互相介紹了一下。