虛無之刃提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“‘福’字里面包裹的是，蔗糖、膠飴熬煮后混合去皮芝麻制成的碎芝麻片……芝麻片是中華川蜀一帶歷史悠久的名小吃，而且我還從其中嘗出了煉乳和香莢蘭粉的味道，進一步平衡了甜味，應該是對原有的配方，進行了改良吧？變得更適合外面裹著的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外衣，更加襯托了芝麻片的香甜……”

“‘祿’字里面是花生香蕉脆的碎片，與芝麻片不同，它的原型‘香蕉花生醬吐司’是一道常見的西式甜品，隱約還可以在花生醬的味道中，感覺到吐司獨有的酵谷香，應該在烤制是有使用吐司，不過沒有放入月餅中而已，為了增加甜性，還加入了麥芽糖吧？”

“‘壽’里面的碎粒，原型是‘椰絲巧克力杏仁餅干’，原產于意大利的一款經典餅干，現在雖然沒有制成餅干，但是卻也利用了意大利餅干的二次烘焙技巧！杏仁配上烤干的椰絲，與香濃的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”

“‘喜’字是原產自法國的歐式松露巧克力，裹著的核桃碎粒，而且為了保持松露巧克力的特征，里面還有散碎的松露巧克力碎屑！”

四名評委分別暢言著四種餡料的由來，轉眼間手中的月餅已經吃完了。

在評委們品嘗月餅時，不由得幻想著自己各自穿著帶有“福”、“祿”、“壽”、“喜”字樣的紅色肚兜，好像四名福娃一樣，為正在團聚中的千家萬戶，送去一份份月餅……

而在回味著“無影皮”的薙切仙左衛門，則仿佛從其中感覺到了月亮的召喚，在腦海中浮現出了自己穿著華美的宮裝霓裳，正在奔向月亮的樣子，不知不覺的做出了“我要飛”的姿勢……

只見，總帥回過神來之后，又是絲毫不覺得尷尬的一邊穿衣服、整理須，一邊說道：“不，這塊月餅中最獨到之處，恰恰是在餡料之外的月餅皮上！”

“沒錯，正是月餅皮駕馭了其中餡料，使它們成為一個整體，這是甘薯粉的效果？但是透明度怎么會這么高？”

“而且，在烤制后，還有一種的獨特的酥軟，甘薯的甜味也隱約流露出來，即便沒有里面的餡料，僅僅這透明的月餅皮，就足夠令人回味了……”

“近些年月餅中確實也有透明的水晶皮月餅存在，不過是使用了化學處理過的變性淀粉作為原料，口感上糯性太強，僅僅只有美觀的作用，尤其是和果仁類餡料，完全不搭配，與這種僅僅靠甘薯粉和那種神秘食材，就制作出的透明皮完全不同！甚至在透明度上也要遜色一籌。”

“的確如此，赤火，你是怎么做到的？”

面對評委疑惑，赤火僅僅說道：“很簡單的，只要注意和面時候的力道、比例，還有拉長、拉薄時候的手感就可以了。”

其他四名評委都一副糾結的樣子，顯然覺得赤火的說法，完全是推諉之詞。

“好吧。”赤火無辜道，“頂多，我就是使用了自己最近特制出來的豆腐而已。”

“特制豆腐？難道說……”

所有評委都是一愣。

“沒錯。那種取代了面粉，與甘薯粉融合的食材正是豆腐……”赤火微笑道，“這種豆腐實際上就是米豆腐，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。我這種特制米豆腐的最大特點就是使之變得更加透明，而且經過了我特別調制后，和甘薯粉融合后就具備了非凡的口感。”

聽到了赤火的講解后，所有評委才有所恍然。

薙切仙左衛門點頭道：“好了，做出評判吧！”

就在之前評委們沉浸在“特制五仁無影月餅”中的時候，赤火將第六塊月餅，遞給了塔克米。

即便不進行評審，塔克米也知道自己已經輸了！

自己的檸檬雪藏蛋糕，與赤火的特制五仁月餅之間，還是有著本質上的差距的。

“八進四第四場，勝者，赤火！”總帥在巨大的卷軸上，寫下了赤火的名字。

“沒錯，雖然塔克米的‘檸檬雪藏蛋糕’也很經典，但果然還是‘特制五仁無影月餅’，給我留下的印象更深！”

“不只是印象，吃過之后我現在就想要回家，陪家人一起過節了啊……”