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不過當她看仔細檢查了這些食材之后，卻驚訝的發現，今天的菜比往常還要好上三分。

畢竟小王雖然兢兢業業，但是選菜也是靠著經驗，選出來的菜只能說是在品質之上。比起劉延近乎作弊的手段，自然是遠遠不如。

“沒想到自己隨手撿回來的一個小乞丐竟然有這樣的才能，本小姐果然不愧是要成為常平第一廚神的女人！”蕭家大小姐嘴上雖然沒說，心中卻浮現出來了這樣的想法。

有了充足的食材，自然就要開始嘗試新的菜品。菜品的研究也不是隨心所欲的，要有一個具體的方向。

雖然總的來說，好吃的東西大家都會覺得好吃，但是具體到個人，每個人的喜好又不一樣。甚至于對每個人來說，不同的時間段，喜好的食物也會有所不同。

對于肖家酒樓，甚至是整個常平來說，好的菜品都有一個特征，那就是駐守喜歡。做菜的目的是為了讓吃的人喜歡，所以駐守的口味，自然是評價菜品好壞的唯一標準。

這里的駐守最初的時候，喜歡的是比較肥厚的食物。這也是肖家酒樓崛起的重要原因之一，因為肖家酒樓有一種秘方，叫做梅菜扣肉，做出來肥而不膩，深得駐守喜歡。

梅菜扣肉就是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。

上菜的時候，再把肉反扣在盤中，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。駐守剛來的時候，自己一個人就能吃上十幾盤，也給了肖家酒樓一份豐厚的賞賜。

而因為駐守喜歡，也使得鎮上的上流人物對這道菜非常追捧。甚至到現在，婚喪嫁娶里如果沒有肖家酒樓的這道菜，客人就會覺得主家沒有誠意，甚至在背后還會嘲笑兩聲。

但是漸漸地，駐守開始對肉食挑剔起來。到了現在，甚至他最喜歡的梅菜扣肉也只是稍微動一動筷子，這讓整個肖家酒樓都憂心忡忡，所以研究出一道新菜已經是刻不容緩的事情。

“這么算起來，這個駐守的修為似乎也沒比自己高太多的樣子。”劉延心中默默的想道。

煉氣最初，對于精氣的消耗十分巨大。甚至，煉氣期的前三重，更主要的是煉精化氣。也就是將體內的精血煉化成真氣，這個階段對于肉食的需求非常大。除了大量的肉食，還要用上大量的補血益氣的藥材，才能彌補身體的虧空。

等到了練氣期中期，也就是四到六層的時候，身體已經能夠煉化體外的靈氣。這個時候，就要注意清淡飲食，提高對外界靈氣的感應能力。而且這個時候，血氣過重會影響對靈氣的煉化，所以要清淡飲食，習慣以煉化體外靈氣為主的修煉方式。

等到了練氣期高層，也就是三到九層。對于修士來說，已經沒有體內體外的分別，這個時候其實對于食物的需求已經很小了，但是還要隔一段時間吃一點東西。

漸漸減少對肉食的需求，正是進入練氣期中期的特征。不過在內地，能做一地駐守的，一般怎么也要是筑基期以上的修為，所以劉延也不太肯定。