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術(shù)業(yè)有專攻,對(duì)于如何做出更美味的菜劉延確實(shí)沒有研究。劉延的廚藝在化外之地自然算的上是優(yōu)秀,但是一旦到了內(nèi)地,就只能算是平平常常的了。畢竟,除了火候,調(diào)味料對(duì)于飯菜來說也是非常重要的因素。
在雙陽鎮(zhèn)時(shí)候,可以用的調(diào)料很少,因此劉延的廚藝就屬于佼佼者。但是在這里,從劉延中午聞到的味道來看,使用的調(diào)料恐怕不下數(shù)十種,甚至還有幾種似乎是秘制的。
所以劉延對(duì)于這件事情也沒有特別上心,并不是每件事情你都能做的非常好,有時(shí)候過得去就可以了。
最后商議的結(jié)果也很簡單,很有效。那就是多做菜,用不同的調(diào)料,不停的嘗試。畢竟,實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只有把新菜做出來,才能知道它到底怎么樣。
于是,劉延和小王就又被分配了一個(gè)光榮的任務(wù),買菜。經(jīng)過中午的消耗,酒樓里許多的材料都已經(jīng)用的差不多了。而且,想要菜的味道好吃,食材的新鮮度也是非常重要的。
只要食材新鮮,哪怕只是簡單的處理,都會(huì)有醉人的鮮味。而不新鮮的食材,即使是讓杰出的廚師來處理,他也只能用重味的調(diào)料來掩蓋掉食材本身的味道。
路上,小王開始講解起他多年來的購菜心得,比如說買蘿卜要根型圓整,表皮光滑的,因?yàn)槠す獾奶}卜肉細(xì),大小上要選擇中型偏小的,不能一味圖大,小一點(diǎn)的蘿卜肉質(zhì)緊密充實(shí),燒出來成粉質(zhì),軟糯,才好吃……
劉延一邊聽著,一邊觀察這個(gè)小鎮(zhèn)的環(huán)境和路人的神情。從環(huán)境和生活在這里的人的神情,往往可以看出他們的生活狀況。對(duì)于劉延來說,他在修煉上的天賦極高,所以更要注重功德的積累,而且想要使用青石,也要積累大量的功德。
如果環(huán)境好,說明這里的人生活比較講究,而只有遠(yuǎn)離了貧窮饑餓的人才會(huì)對(duì)環(huán)境有更高的要求。而人們的神情,則能夠顯示他們的精神狀況。同樣的生活條件,內(nèi)心充滿希望和內(nèi)心被陰暗填滿,露出的神情也會(huì)完全不同。
見賢思齊焉,見不賢而內(nèi)自省也!看到這個(gè)鎮(zhèn)上的情況,劉延就開始想著如果自己處理這個(gè)鎮(zhèn)子的情況,要怎么做才能做好。他以后肯定會(huì)選擇駐守一方的,不過以現(xiàn)在的學(xué)識(shí),除了想到像前人駐守一樣找尋優(yōu)良的種子,并沒有什么更好的方向。有時(shí)候并不是不想努力,只是沒有努力的方向。
正想著,兩人就已經(jīng)到了集市,畢竟只是一個(gè)小鎮(zhèn),走兩步就能到盡頭。
“需要買什么菜?”劉延問道。雖然只是一個(gè)小鎮(zhèn),但是因?yàn)轳v守喜好美食,這里的食材種類卻是很多。果然,上有所好,下面人總是會(huì)想出解決的辦法。
“按照我剛才跟你說的方法,你來挑選。只要是好的食材,都多少買一點(diǎn)回去。要研究新菜,多買些種類回去也能讓大廚有更多的靈感。”小王將挑選的任務(wù)交給劉延,這個(gè)小子在我剛才講話的時(shí)候一副心不在焉的樣子,我要讓他知道,哪怕是挑菜,也是一門高深的學(xué)問,不是誰隨隨便便都能掌握的。
“好,那就看我的了!”說著,劉延就開始挑選起來。劉延對(duì)此并沒有什么異議,自己選菜的能力肯定比一個(gè)小鎮(zhèn)的幫廚強(qiáng)上太多。