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對于幫工來說，是可以進入廚房的。不過要從最開始的洗菜、切菜做起，然后自己自己觀察大廚們做菜，經過幾年的學習，也可以慢慢開始做一些簡單的菜肴。

這個時候，最重要的其實就是跟大廚打好關系，他們有時候也會指點你兩句。有人指點，比一個人瞎摸索會好上很多。當然，對于一些絕活，和特殊的配料，肯定是不會傳授的，大廚們做菜也會在旁邊一個隱蔽的小房間，畢竟教會徒弟，餓死師傅的事情也不是沒有。

這些都是跟小王閑聊的時候聽說的，因為另外幾個幫廚都善于討好大廚，所以像是打掃買菜這樣的事情，一直都落在他的頭上，閑聊時候難免要抱怨幾句。

不過晚上的時候并沒有什么客人，所以幫廚們都借助這難得的機會來看大廚做菜。通過觀摩，再加上自己私下的練習，廚藝的進步也就是自然而然的事情了。

看到別人都進入到廚房，劉延也就跟了進去。

切菜、熱鍋、放油、放菜、翻炒、加調味料，整個過程如行云流水，很快菜品就新鮮出爐，整個廚房也被菜肴的香味所籠罩。

大廚只是熱了熱身，簡單的做了一盤炒青菜，但是幾個幫廚都是一副若有所思的樣子，似乎很有收獲。劉延雖然看了一遍之后整個過程都清清楚楚，讓他重新做一遍也能夠分毫不差的復制出來，但是其中的原理，卻是一點也不了解。

所以，對于研究新菜這樣的事情，他感覺自己卻是幫不上忙，只能在旁邊默默的看著。

“到了我們發揮作用的時候了！”旁邊的小王有些興奮的扯了扯劉延的袖子。

“發揮作用？難道我們還能幫上什么忙嗎？”劉延疑惑的問道，他實在想不出來，自己在這樣的場合能夠發揮出什么作用，站在旁邊不要添亂應該就是最好的選擇了吧！

“當然是試吃了啊！做的這些菜總不能隨意浪費吧，而且多一些人吃，能夠對口味上有更好的把握！”小王說著，就找出來一份碗筷，開始嘗起剛剛放到桌上的青菜。

看向周圍，其他的幫廚也都拿出一副碗筷，開始品嘗了起來。看來這似乎是一種習慣，劉延想著也拿出一副碗筷加入到了試吃的行列。

色澤鮮艷，聞著就有一股淡淡的清香，入口清脆、鮮嫩，可以說是一道非常完美的菜。將炒青菜的色、香、味都發揮到了極致，幾個幫廚都停不下筷子，很快就將這盤炒青菜吃的干干凈凈。

“如果是這樣發揮作用，這份工作還是挺不錯的。”劉延覺得這樣的菜應該已經沒有什么問題了。