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連續(xù)兩個(gè)菜式讓廚子們驚嘆，聽(tīng)得張獻(xiàn)忠自豪得不得了。他迫不及待的要再做兩道菜，事實(shí)上，這菜，也是這頓飯的壓軸菜。

沉浸在故事與美食中的廚子們聽(tīng)了大王的命令，忙不迭地做起準(zhǔn)備來(lái)。

不過(guò)，到了此刻已經(jīng)有人在想今天大王這是何用意難道只是單純的試菜而已嗎

就在他們疑惑不解的時(shí)候，張獻(xiàn)忠已經(jīng)開(kāi)口了“我知道，各位現(xiàn)在肯定在心里嘀咕著本王今日怎么說(shuō)起菜譜和評(píng)書(shū)來(lái)了。哈哈哈，其實(shí)我讓你們幫我做菜和試菜也的確不是為了嘗個(gè)鮮而已。俗話說(shuō)，民以食為天。這幾年你們也看到，這災(zāi)荒一年年從未斷過(guò)，本王雖身在蜀都，衣食無(wú)憂(yōu)，但也著急呀還有，你們?cè)谖疫@府里不至于餓著，但你們的家眷遠(yuǎn)親，不是還要靠天生活今日試菜，其實(shí)就是為了大家都有口飯吃。而今日的結(jié)果，也總算讓我有了解決災(zāi)荒吃飯問(wèn)題的方案了。所以，你們也是有功的。”

“大王莫不是您要打算將這玉米和紅苕讓百姓們種植”領(lǐng)頭的廚子說(shuō)道。

“本王正有此意，來(lái)，給他們念念。”張獻(xiàn)忠覺(jué)得這個(gè)廚子很不簡(jiǎn)單，見(jiàn)識(shí)不同與尋常廚子，應(yīng)當(dāng)是個(gè)人才。他伸手將一張紙交給此人，“你叫什么名字”

領(lǐng)頭的廚子誠(chéng)惶誠(chéng)恐，小心地接過(guò)紙張“回大王，小的名叫孫有糧。”

“看得出來(lái)，你家先輩是希望你能讓家里多有口飯吃。怎么做的廚子”張獻(xiàn)忠繼續(xù)問(wèn)道。

“崇禎年間陜西鬧災(zāi)荒，家里沒(méi)飯吃，餓死了許多人。我逃難來(lái)了蜀都，賣(mài)身進(jìn)了王府后廚打雜。”這廚子也已近半百年紀(jì)，看起來(lái)經(jīng)歷了不少磨難。

“能從打雜做到掌勺，也實(shí)屬不易，本王記下你了。”張獻(xiàn)忠盤(pán)算著讓這家伙干點(diǎn)什么好，“先念吧”

“大順二年五月十六，秦王在王府田莊讓佃戶(hù)分別種植了玉米、紅苕、土豆。其中，玉米種植二十畝，紅苕種植十畝，土豆種植十五畝。十月二十讓佃戶(hù)們收獲，總共收玉米八千余斤，紅苕一萬(wàn)五千余斤，土豆一萬(wàn)兩千余斤。”

這些數(shù)字是極具震撼的，原來(lái)安靜的眾人頓時(shí)吵鬧起來(lái)。

“神農(nóng)再世神農(nóng)再世啊”孫有糧手都顫抖了。

“大王圣明，百姓有救了，那些受災(zāi)的百姓有救了”

孫有糧下跪道“大王圣明，百姓之福。小的有一個(gè)不情之請(qǐng)，懇請(qǐng)大王讓小的回鄉(xiāng)種田，小的愿做王府田莊佃戶(hù)”

農(nóng)民對(duì)土地是極為熱愛(ài)的，如今有這么高產(chǎn)的作物，種出來(lái)的糧食不僅能夠自給自足，還能夠出售做成美食，賺上一筆，這是多好的事情

“這件事以后再說(shuō)，現(xiàn)在先來(lái)幫我做成最后一道菜再說(shuō)”張獻(xiàn)忠很早就已經(jīng)讓莊里的佃戶(hù)們?nèi)サ教幮麚P(yáng)這個(gè)產(chǎn)量了，這次給廚子們說(shuō)，只不過(guò)是讓他們明白，這個(gè)東西是可以變著花樣吃的。到時(shí)候把他們?cè)俜懦鋈ィ绞忻嫔蠐鞄讉€(gè)玉米土豆紅苕之類(lèi)的回家做菜，就更能夠吸引百姓的種植了。

“對(duì)對(duì)對(duì)，趕緊準(zhǔn)備”孫有糧喊道。

最后的菜是土豆燉牛肉和酸辣土豆絲。

“把土豆切成塊，加油，醬油和少許的糖翻炒均勻，后加入姜片和蒜片翻炒牛肉，然后再加八角、香葉，然后慢慢燉，燉到一個(gè)時(shí)辰的牛肉，再加土豆燉。”

“準(zhǔn)備土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。先將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。再將土豆片切成細(xì)絲。用清水將切好的土豆絲泡上。將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內(nèi)放油放入花椒炒出香味。將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。炒一小會(huì)后倒入少許醋繼續(xù)翻炒土豆絲。放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖調(diào)味。”

到了這一步，沒(méi)有一個(gè)人再說(shuō)什么，廚子們一個(gè)個(gè)的帶著一種神圣而又期待的神情緊張而有序的工作著。