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他的餛飩湯是用刀魚、開洋1、瑤柱2、紫菜煮出的高湯,滋味清淡鮮美,帶有天然的海鮮風味。每夾起一只小餛飩,皮上都會掛上些許湯水,薄薄的面皮一抿即破,口感纏綿,不僅吃到了餛飩,也仿佛喝到了一口濃郁的海鮮湯汁,很有滿足感。
錢昆放下勺子,很是驚訝郭寶寶能做出這等水平的面食。
郭寶寶在面點房的時間也不算短了,然而因為他語言表達上有缺陷,不愛說話,平時的存在感很低。
他在錢昆的印象中,是一個踏實肯干,同時又有自己想法的小伙子,雖然烹飪天賦不算出眾,但一直都有在努力進步和提升。
這一碗無論是餡料和湯汁都很完美的刀魚泡泡小餛飩,就是他進步的有力證明。
第二輪的評審除了四位主廚,還加上了三位副廚,總共七人。每位主副廚手邊都有一張圓形牌,正面是紅色,反面是黑色。紅色代表左邊的刀魚泡泡小餛飩勝出,黑色則代表腌篤鮮。
所有主副廚都品菜完畢,紛紛亮起牌子。
包括錢昆等前三位評審亮出了紅牌,而孫寶田等另三位評審亮出了黑牌。
最后亮牌的是葉舒蔓,她似乎在糾結,郭寶寶是她老公的弟子,也算是自家人,這個決定還真有點難做。
葉舒蔓握著牌子在手里把玩許久,最后還是選擇亮出了黑色那面。
郭寶寶提著的心,終于落了下來。
對于這樣的結果,他沒有太多的遺憾和意外,只是有些難過。
白子燁自始至終都很輕松,慵懶的表情和站姿都沒有變過,像是對結果早就有所預料。
若是最后一票是熱炒區主廚投的,郭寶寶或許還會質疑其公平性,但最后一票是師娘所投,說明是很公正公平的決定了。
但比賽結果公平是一回事,讓他服氣是另一回事。
“我能……嘗一嘗……這道腌篤鮮嗎?”郭寶寶有些不甘心地問。
“當然可以。”
李奕山將面前的那碗腌篤鮮,朝他面前推了推。
郭寶寶取了個新勺,伸進碗里,舀了一片竹筍,放入口中。
咬斷筍尖,極致的鮮味像過電一樣,從舌尖直達腦海。
足足過了半分鐘,郭寶寶才把手中的勺子放下,勺子碰觸到碗邊,發出清脆的響聲。
“……是我輸了。”
白子燁并不擅長說安慰人的客套話,擠出一句:“下次再接再厲。”
“你……能嘗嘗我的菜嗎?”郭寶寶嗓音有點艱澀,帶著幾分請求道。
白子燁看了看那碗色香俱佳的泡泡小餛飩,剛想伸手拿筷子,忽然像是想到什么陳年往事,指尖顫動了一下,縮了回來。
“很抱歉,我沒有興趣嘗一道失敗品。”
白子燁冷硬地說完,徑直轉身離去。
第27章 切磋(四)  喚醒童年記憶的料理。
臺上發生的這一幕, 落在臺下眾人的眼里。
熊三兒氣得擼起袖子,看樣子很想上去打白子燁一頓:“靠,這姓白的也太囂張了吧。”
“對啊, 憑什么看不起寶寶, 又不是七比零碾壓,四票對三票, 他白子燁是險勝呢……”袁園也很為郭寶寶鳴不平。
她以前也是白子燁的后援團粉絲之一,若換做白子燁對其他人這么說, 她可能會覺得白子燁的回答很霸氣很有高手風范, 但這回他的對手是郭寶寶。
看不起郭寶寶, 就相當于看不起面點房, 她的胳膊肘可從來不會往外拐。
白子燁離開后,郭寶寶還站在原地, 大半張臉都被厚厚的眼鏡遮擋住,看不清表情,只有微微泛紅的耳朵尖透出幾分難堪。
袁園心下氣憤的同時, 又有些訝異。
面點房的三個幫廚里,郭寶寶是廚藝最好的一個, 認真做起菜來比她這個女孩子還細心, 重要的是遇到問題肯去花功夫鉆研, 然而跟白子燁這樣被烹飪之神眷顧的天之驕子比起來, 那就是一個天上, 一個地下了。
但剛剛僅一票之差, 郭寶寶差點就贏了白子燁啊, 這若放在以前,她絕對不會相信。
雖然郭寶寶有時候挺毒舌,但性格脾氣都是挺好的, 他們也經常仗著他說話不利索欺負他,然而自家人怎么欺負開玩笑都行,外人都趕來欺負到了頭上,簡直不能忍。
郭寶寶下臺后,所有面點房的學員都圍了上去,紛紛安慰他:“別在意白子燁的話,你已經發揮得很不錯了。”
郭寶寶嘴上說沒事,在脫離了眾人的包圍圈后,就獨自坐在一邊,神色有些落寞。
袁園看在眼中,心想以他敏感的心思,白子燁的那句“失敗品”怕是如同一根魚刺扎進了他的心里,只怕一時半會難以拔出。
距離第一組完成過去了二十分鐘,和陳燊同組的壯漢也完成了菜品的烹飪,就在他端起菜盤的下一秒,陳燊也不甘示弱地舉手示意。
二人托著各自的作品送到主副廚的面前,依次打了開來。
壯漢面前擺著的是一盤蟹粉獅子頭,獅子頭共四只,每只都比碗口還大一圈,渾圓飽滿,澆著醬紅色的肉汁,上頭蓋著滿滿一層鴨蛋黃似的橙紅蟹粉。
菜如其人,如同壯漢那身虬結的肌肉,這么多肉多料的一盤菜,光看著就讓人飽腹。一筷子下去,可以明顯地感受到肉丸的q弾緊實,夾起一塊飽蘸醬汁送入嘴中,絕對是肉食者的最愛。
上面點綴的蟹粉起到了畫龍點睛的作用,帶有蟹粉的料理,怎么做都不會難吃。
而另一邊陳燊端上的盤子里,盛的是八塊棱角分明、晶瑩剔透的雪白方糕。
前一道菜,哪怕是外行人也能瞧出名堂,而陳燊這道就有些猶抱琵琶半遮面的意思了。蘇式糕點的種類復雜多樣而出名,若不知其原材料,還真不知這方糕是個什么點心。<script>chapter1();</script>