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夏小滿只得道:“嬸子,你把你們做飯的調料都弄來,我斟酌著用。”
“對了,還有蔥姜蒜,這些是必須要的,要是實在沒有,就幾根小蔥也行?!?
夏小滿一邊說著一邊剁著雞塊。
馬秀聽了夏小滿的話,便點點頭,轉身去找了。
夏小滿這邊將雞塊給剁成了小塊,放在了一旁。
這邊雞雜也焯水完了,夏小滿將雞雜給撈了出來,放在了一旁。
因為焯水之前已經洗過好幾次了,所以焯水完了之后,就可以直接下鍋了。
只是……這雞雜要炒辣椒才好吃,也更容易下飯一些。
夏小滿犯了難,不知道該弄點什么搭配進去炒了。
正在這時,馬秀已經將調料拿來了。
一個小籮筐,一下子擱在了菜板上。
“小滿,你瞧瞧,家里能找的都找出來了?!?
馬秀說著話,還伸手擦了一把臉上的汗。
這大冬天的都忙出汗來了。
夏小滿瞧了瞧,有些驚訝道:“嬸子,你家里還有干辣椒和干豆角嘞?”
馬秀點點頭,“冬天沒得啥菜吃,窖了一窖子大白菜,干吃也沒味兒,這干辣椒和干豆角都是夏天留下的,本來剩下一些,想拿出去賣,我尋思著還是曬干了留著,方便過冬,冬天拿出來吃,還好吃的很嘞。”
夏小滿忍不住滿足的點點頭。
“嬸子,你可真是心思巧著,這么弄,冬天也能吃上夏天的蔬菜了。”
馬秀何曾被人這么夸過,乍一聽夏小滿這么夸自己,馬秀都有些臉紅了。
夏小滿挑了一把干豆角,道:“大姐,你去弄點水,把這一小把干豆角給泡著,一會兒要用。”
夏月牙應了一聲,接了豆角便出去打水。
這會兒一切算是都準備就緒了。
夏月牙將豆角也拿了進來。
夏小滿切了大蔥,拍了蒜瓣兒,切了姜絲,然后一道下鍋。
因為做的是葷菜,自然就不需要擱油了。
在這小鄉村里,炒菜放油都是奢侈,更別提是做頓葷菜了,肯定不會放油的。
作料下了鍋,傳來噼里啪啦的聲音。
聽在三人的耳里,卻是最美妙的交響樂。
民以食為天,忙活了一整天,不就是為了這一口吃的么?
夏小滿炒香了調料,然后便將夏月牙洗干凈的干辣椒直接扔了進去,繼續煸炒了幾下,才下了雞雜,一起翻炒。
夏小滿看了一會兒,發現這個時代的調料也就只是鹽而已,醬油和醋還有味精,馬秀并不知情。