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第一百六十七章　菊花豆腐

“劉芒哥哥，菜做好后，我也可以上去嘗嗎？”關(guān)小夢眨巴著眼，問道

“好像不行，不過可以叫小五幫你打包”

李若男昨天晚上和林蕭，商量好開酒廠的大計后，一大早就趕去江東了，現(xiàn)在陪劉芒來觀看比賽的是五眼和關(guān)小夢

“放心，夢妹子！你想吃哪樣就跟我說，我保證連盆都給你端來！”五眼將胸脯拍得‘梆梆’響

“還是悠著點(diǎn)吧！你現(xiàn)在已經(jīng)成名人了，沒看到那些廚師一見到你上臺，就跟防賊一樣嗎？”劉芒沒好氣的瞪了他一眼

“華夏廚神大賽決賽第二輪第三場，現(xiàn)在開始！有請我們的兩位廚師，來自名皇軒的賀東臨先生，和飄香館的候偉明師傅！”

廚師大賽越到最后，比賽就越發(fā)的精彩

現(xiàn)在已經(jīng)是進(jìn)入決賽的第二輪，贏得這場比賽就能踏入四強(qiáng)，最終能問鼎廚神寶座

劉芒之所以很關(guān)心這場比賽，全是因?yàn)橘R東臨

在他看來，這個對手的實(shí)力絕對是他的勁敵，絕對要打起十二分精神對待

“侯偉明師傅，今天你準(zhǔn)備做什么菜呢？”楊巖問道

“哈哈，暫時保密！你可以先問下賀師傅，看他想做什么吧”

侯偉明是個皮膚黝黑的精瘦漢子，顴骨高聳，嘴唇肥厚，一臉的精明

他肯定是看過了賀東臨上次的比賽，為了不像那個李明橋一樣，被賀東臨取得先機(jī)，他選擇賣了個關(guān)子

“好吧，賀東臨先生呢？你不會也是保密吧？”

“當(dāng)然不是！”賀東臨推了推自己的眼鏡架：“今天我要給大家?guī)硪坏阑磽P(yáng)菜——‘菊花豆腐’”

‘菊花豆腐’這道菜品的名字一報出來，評委席里馬上就響起了一片驚呼聲

“怎么了？老大，這道菜很**嗎？”五眼奇怪的問道

“這道菜品是淮揚(yáng)菜系里一道典型的功夫菜，其制作難度之大，簡直就是考驗(yàn)一個中國廚師刀功的終極菜品”

“有多難？”

“文思豆腐你知道吧？”

“知道啊，我以前在烹飪節(jié)目里看過！將嫩豆腐切成頭發(fā)粗的細(xì)絲，然后加上高湯做成湯羹！那種刀法，真不是一般人能做到的！”

“‘文思豆腐’是很難，可這道‘菊花豆腐’還要比它難上十倍！一百個學(xué)淮揚(yáng)菜的廚師，大概有十個能做‘文思豆腐’可這十個里面，未必就能挑出一個來，完成這道‘菊花豆腐’！”

“嚇！這么難？那這道菜到底是怎么做的？”

“文思豆腐用的是直刀法，先將豆腐片成片，然后切絲，可這‘菊花豆腐’卻要用到蓑衣刀法，要在豆腐上切出連而不斷的細(xì)絲！這樣的話，豆腐才能在湯羹中，像是菊花一樣盛開”

“我的娘勒！還有這樣的刀法！老大，你能不能做？”

“我當(dāng)然可以了！”劉芒很肯定的點(diǎn)點(diǎn)頭

“那這場賀東臨贏定啰？”